Banánové rezy s mascarpone: Rýchly a vynikajúci dezert pre celú rodinu

Hľadáte jednoduchý a rýchly recept na vynikajúci zákusok, ktorý poteší celú rodinu? Banánové rezy s mascarpone sú tou správnou voľbou! Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času na pečenie, ale chcú si dopriať lahodnú sladkú pochúťku.

Ako odmerka vám poslúži obyčajný hrnček a pripravený ho máte raz-dva. Poďme sa pozrieť na to, ako si pripraviť tento skvelý dezert krok za krokom.

"NEJLEPŠÍ BANÁNOVÉ ŘEZY: Lahodný dezert, který si zamiluje celá rodina! 🍌🍰"

Recept na banánové rezy s mascarpone

Tento recept je overený a výsledkom je fantastický zákusok. Dôležité je poriadne vyšľahať vajíčka, čo sa týka cesta. Poďme na to!

Ingrediencie

Na prípravu banánových rezov s mascarpone budete potrebovať:

Cesto:

  • 200 g práškový cukor
  • 1 bal. vanilkový cukor
  • 5 ks vajcia
  • 100 ml olej
  • 100 ml voda
  • 200 g hladká múka
  • 1 bal. prášok do pečiva

Krém:

  • Mascarpone
  • Tvaroh
  • Práškový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Šľahačka

Plnka:

  • 3 žĺtky
  • 100g práškového cukru
  • 0,5 dcl vaječného likéru (voliteľné)
  • 250ml rastlinnej sladenej šľahačky
  • 500g mascarpone
  • 15g Creme Olé vanilka

Čokoládová poleva:

  • 200g čokolády
  • 6 PL vody

Postup

Postupujte podľa týchto krokov a pripravte si vynikajúce banánové rezy s mascarpone:

  1. Najskôr si oddelíme bielka od žĺtkov. Bielka vyšľaháme so štipkou soli do peny, potom pridávame práškový cukor a vyšľaháme tuhý sneh. Potom vmiešame olej a žĺtky po jednom. Keď je všetko dobre prepojené, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a s kakaom. Vmiešame len zľahka stierkou.
  2. Žĺtky s práškovým a vanilkovým cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme vodu a prešľaháme, olej a prešľaháme a nakoniec zamiešame múku s práškom do pečiva.
  3. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý zamiešame do cesta. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom a pečieme cca 20 minút pri 180 stupňoch.
  4. Cesto: Vajcia oddelíme, z bielkov a polovice kryštálového cukru vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky s kryštálovým cukrom vyšľaháme, postupne pridávame horúcu vodu, potom pridáme preosiatú múku s práškom do pečiva, zamiešame. Pridáme tuhý sneh z bielok a opatrne zamiešame. Cesto vylejeme na plech vyloženým papierom na pečenie. Upečieme pri 160 °C
  5. Vymiešame si mascarpone, tvaroh, práškový a vanilkový cukor. Zo smotany si vyšľaháme šľahačku a jemne ju zamiešame do krému.
  6. Plnka: 3 žltky s 100g práškového cukru uvaríme nad parou dohusta. Necháme vychladnúť a primiešame 0,5dcl vaječného likéru. Vyšľaháme 250ml rastlinnej sladenej šľahačky. 500g mascarpone vyšľaháme s vychladnutým žĺtkovým krémom a s 15g Creme Olé vanilka nakoniec do toho primiešame vyšľahanú šľahačku.
  7. Z upečeného korpusu opatrne stiahneme papier. Na vrch natrieme jednu tretinu krému, poukladáme cca 0,5 cm plátky banánov, natrieme zvyšok krému a uhladíme.
  8. Na dno vysokého plechu poukladáme dlhé piškóty, na ktoré vylejeme pripravenú malinovú omáčku, aby rovnomerne pokrývala všetky piškóty.
  9. Polovicu krému nanesieme na piškóty s malinami. Naň v dvoch vrstvách poukladáme banány nakrájané na kolieska.
  10. Medzitým si vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu so smotanou a pripravenou polevou podľa fantázie ozdobíme povrch torty.
  11. Čokoládová poleva: 200g čokolády nalámeme do plechového hrnčeka, ktorý dáme ohrievať do vodného kúpeľa na miernom plameni. K čokoláde hneď na začiatku pridáme 6 PL vody a za priebežného miešania čokoládu rozpustíme.
  12. Koláč ozdobíme podľa fantázie, dáme vychladiť a narežeme mokrým nožom, ktorý po každom reze utierame.

Tipy a triky

  • Vajcia treba poriadne vyšľahať do peny.
  • Ak je cesto husté, pridajte 2-3 polievkové lyžice mlieka.
  • Na ozdobenie koláča môžete použiť rôzne druhy ovocia, čokoládové hobliny alebo šľahačku.

Problémy a riešenia

Ak sa vám zdá cesto príliš husté, pridajte trochu mlieka. Ak sa vám nedarí rovnomerne rozotrieť cesto na plech, skúste použiť väčší plech alebo rozdeľte cesto na dve časti a upečte dva tenšie korpusy.

Niektorí používatelia mali problém s hustotou cesta. Dôležité je poriadne vyšľahať vajíčka a v prípade potreby pridať trochu mlieka. Ak máte pocit, že je cesta málo, urobte dvojitú dávku.

Tabuľka nutričných hodnôt (orientačná)

Nutričná hodnota Na 100g
Energetická hodnota cca 350 kcal
Bielkoviny cca 5g
Sacharidy cca 40g
Tuky cca 20g

tags: #bananové #rezy #s #mascarpone #recept

Populárne príspevky: