Žihľavový Koláč so Syrom: Recepty a Nápady
S príchodom jari sa príroda prebúdza a s ňou aj čerstvé, zdravé suroviny, ktoré môžeme využiť v kuchyni. Jednou z takýchto surovín je aj žihľava, často prehliadaná, no pritom plná vitamínov a minerálov. Ak hľadáte spôsob, ako túto liečivú rastlinu chutne pripraviť, ste na správnom mieste. Ponúkame vám inšpirácie a recepty na žihľavový koláč so syrom a ďalšie chutné jedlá.
Prečo Jesť Žihľavu?
Žihľava, hoci pri dotyku nepríjemne pŕhli, je na tanieri skutočným pokladom. Je výborným zdrojom vitamínov a minerálov, a preto sa dá využiť v mnohých receptoch. Ak nemáte možnosť natrhať si čerstvú žihľavu, môžete si ju objednať priamo domov.
Iba 3 suroviny treba na tento výborný koláč, rýchly a jednoduchý recept! Slavic cooking recipe
Recept na Žihľavový Koláč
Ingrediencie:
- Múka
- Droždie
- Voda
- Soľ
- Špenát (čerstvý alebo mrazený)
- Cesnak
- Masť alebo olej
- Kyslá smotana
- Vajcia
- Šunka, slanina, syr (na ozdobu)
Postup:
- Do misy preosejeme múku, v strede urobíme jamku, rozdrobíme droždie, zalejeme trochou vlažnej vody a rozmiešame vidličkou na kašičku.
- Pridáme zvyšok vody, soľ a zamiesime cesto.
- Špenát umyjeme, posekáme na drobno, zabaríme vriacou vodou, scedíme (alebo použijeme mrazený).
- Špenát urestujeme na troche masti (oleja), pridáme cesnak, osolíme a okoreníme, necháme vychladnúť.
- Kyslú smotanu zmiešame s vajcami a pridáme do vychladnutého špenátu.
- Plnku navrstvíme na koláč a ozdobíme podľa vlastnej chuti - šunkou, slaninou, syrom.
Ďalšie Recepty zo Žihľavy
Žihľava sa dá využiť nielen v koláčoch, ale aj v mnohých ďalších jedlách. Tu je niekoľko inšpirácií:
Žihľavový Quiche so Syrom
Tento quiche je skvelým spôsobom, ako zahrnúť do vašej stravy viac zeleniny a vitamínov. Je vhodný na raňajky, obed alebo večeru a môže byť podávaný teplý aj studený.
- Rúru si predhrejte na 190 °C.
- Na dno koláčovej formy vystlanej lístkovým cestom nasypte orestovanú žihľavovú zmes a rovnomerne ju rozotrite.
- Zalejte vajcovou zmesou a posypte nastrúhaným syrom.
- Pečte v rúre cca 35 až 40 minút.
Žihľavová Polievka
Lahodná polievka s využitím žihľavy? Ideálna na chladnejšie dni.
- Rozohrejte olivový olej a pridajte cibuľu s cesnakom.
- Orestujte do zmäknutia, potom pridajte žihľavu a nechajte dusiť.
- Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte polievku variť asi 20 minút.
- Uvarenú polievku zmixujte do hladka a pridajte smotanu na šľahanie.
Žihľavové Pesto
Žihľavové pesto je skvelý spôsob, ako využiť jarnú listovú zeleninu a zároveň vytvoriť jednoduché a vynikajúce jedlo.
- Píniové oriešky nasucho orestujte, kým nezhnednú.
- V mixéri zmiešajte žihľavu, olivový olej, parmezán, cesnak a citrónovú šťavu.
- Zmixujte úplne do hladka.
- Na záver pridajte orestované píniové oriešky a ešte zľahka zmixujte.
Žihľavový Koláč s Citrónovou Polevou
Ak máte radi sladké, môžete vyskúšať aj recept na žihľavový koláč s citrónovou polevou. Tento koláč má neobyčajnú chuť a cesto je vláčne, čo fantasticky ladí s citrónovou polevou.
Ingrediencie:
- Múka
- Mleté orechy
- Kypriaci prášok
- Soľ
- Citrónová kôra
- Vajíčka
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
- Olej
- Mlieko
- Žihľava
Postup:
- V jednej miske zmiešame múku, mleté orechy, kypriaci prášok, soľ a nastrúhanú citrónovú kôru.
- Vajíčka s kryštálovým a vanilkovým cukrom vyšľaháme do penista.
- Následne striedavo vmixujeme na 2x raz olej, raz mlieko a raz už zmiešanú múčno-orechovú zmes.
- Nakoniec pridáme ešte čerstvú žihľavu, ktorú sme si v sekáčiku rozmixovali s troškou vody.
- Cesto vylejeme na plech a pečieme 35 minút na 180 °C.
- Z citrónovej šťavy a práškového cukru si pripravíme polevu.
- Na upečený vychladnutý koláč rozotrieme polevu a necháme celkom stuhnúť.
- Následne pokrájame a môžeme podávať.
Veríme, že si tieto žihľavové recepty obľúbite rovnako ako my. Prajeme vám dobrú chuť!
tags: #zihlavovy #kolac #recept #so #syrom
