Banánový dezert s tvarohom: Recepty pre každého

Tvarohové koláče sú obľúbené pre svoju sviežosť a krémovú textúru. V kombinácii so sladkými banánmi vzniká neodolateľný dezert, ktorý si môžete vychutnať pri rôznych príležitostiach. V tomto článku nájdete množstvo receptov a inšpirácií na prípravu jednoduchých a chutných koláčov s tvarohom a banánmi.

Prečo práve kombinácia tvarohu a banánov?

Tvaroh a banány sú výbornou kombináciou pre prípravu dezertov. Tvaroh dodáva koláčom ľahkú kyslosť a krémovú textúru, zatiaľ čo banány ich osladia a zvlhčia. Chutné spojenie s tvarohom vytvárajú aj zrelé banány.Tvaroh si rozumie s čokoládou, karamelom, pudingom i ovocím.

Tvarohové variácie:

• Tvarohové rezy: Tento zákusok je vlastne sypaný koláč, ktorý sa po upečení dobre vychladí a pôsobí ako osviežujúce pohladenie.
• Tvarohová roláda: Milujeme jednoduché rolády a táto je extra nenáročná na prípravu, a pritom vynikajúca a krásna v reze.
• Tvarohová strieška: A do tretice kúsok nostalgie. Starší z nás túto dobrotu určite poznajú, mladší by ju určite mali vyskúšať.

Tajomstvo sviežeho koláča zo smotanového syra spočíva v troch vrstvách.

Recepty na tvarohovo-banánový koláč

Existuje množstvo variácií na tvarohovo-banánový koláč, ktoré sa líšia ingredienciami, spôsobom prípravy a nutričnou hodnotou.

Pečené banánové zákusky

Ak máte radi vôňu čerstvo upečeného koláča, tieto recepty sú pre vás ako stvorené.

Banánový Koláč s Pudingom a Krémom

Tento koláčik spája všetko, čo na sladkých dezertoch máme radi - smotanovo-pudingový krém, kakaové cesto a sladké banány. Mňam!

Potrebujeme:

• Cesto: 4 vajcia, 100 g kryštálového cukru, 120 g hladkej múky, 1 bal. vanilkového cukru, ½ bal. prášku do pečiva, 2 lyžice kakaa, podľa hustoty môžeme pridať niekoľko lyžíc mlieka do cesta, 150 ml mlieka na preliatie cesta
• Krém: 2 čokoládové pudingy, 1 liter mlieka, 6-7 lyžíc kryštálového cukru, 2 bal. želatíny v prášku, 200 ml hustého bieleho jogurtu, 6 banánov, 4 lyžice obľúbenej marmelády, 150 ml smotany na šľahanie

Postup:

1. Bielky oddelíme od žĺtkov, žĺtky ušľaháme s oboma druhmi cukru do peny. Postupne do hmoty pridáme múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Do cesta môžeme primiešať aj niekoľko lyžíc mlieka.
2. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a opatrne ho vmiešame do žĺtkovej zmesi.
3. Formu na pečenie (40×30 cm) vymastíme tukom a vysypeme múkou. Navrstvíme cesto a vložíme do vyhriatej rúry na 25 minút pri teplote 180 stupňov.
4. Hotový korpus vyberieme z rúry a ešte teplé cesto prelejeme mliekom.
5. Z pudingových práškov, mlieka a cukru uvaríme hustý puding - necháme vychladnúť, ale občas premiešame, aby sa na pudingu nevytvorila koža.
6. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale a potom ju vmiešame ju do pudingu. Keď puding vychladne, vmiešame doň jogurt a vyšľaháme, aby sme získali hladký krém.
7. Na korpus natrieme džem a uložíme kúsky banánov prekrojené na polovice. Na banány navrstvíme pudingový krém a koláč vložíme do chladničky, alebo na studené miesto stuhnúť.
8. Nakoniec na vrch navrstvíme ušľahanú šľahačku.

Obrátený banánový koláč s karamelom

Banány a karamel jednoducho idú dohromady.

Potrebujeme:

• Cesto: 1 a ½ šálky hladkej múky, 100 g zmäknutého masla, 1 vajce, 2 lyžice hnedého cukru, 125 g kyslej smotany, 1 lyžičku prášku do pečiva, štipku soli
• Na karamel: 100 g hnedého cukru, 50 g masla, 4 zrelé banány

Postup:

1. Z ingrediencií na cesto vypracujeme hladké a homogénne cesto. Cesto zabalíme do fólie a vložíme na 30 minút do chladničky.
2. Medzitým pripravíme karamel. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme cukor. Za stáleho miešania varíme cca 5 minút - mali by sme získať zlatohnedý karamel.
3. Karamel rýchlo prelejeme do pripravenej podlhovastej formy na pečenie, pretože začne rýchlo tuhnúť.
4. Na karamel uložíme kúsky banánov a nakoniec navrstvíme cesto, pričom okraje jemne zatlačíme smerom do vnútra.
5. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 35 minút.
6. Formu vyberieme a rýchlym pohybom ihneď obrátime.

Kakaový hrnčekový koláč s tvarohom a banánmi

Pre tých, ktorí hľadajú naozaj rýchly a jednoduchý recept, je tu kakaový hrnčekový koláč. Tento koláč je ideálny na raňajky, desiatu alebo ako sladká bodka ku káve.

Ingrediencie:

• Banány
• Tvaroh
• Pudingový prášok
• Med
• Kakao
• (Ďalšie suroviny na cesto - podľa konkrétneho receptu)

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 180 °C. Stredne veľký plech vymastíme maslom a vysypeme múkou.
2. Banány rozmixujeme s tvarohom, pudingovým práškom a medom alebo ich roztlačíme vidličkou a premiešame s tvarohom, pudingom a medom.
3. Všetky suroviny na cesto vymiešame ručným šľahačom alebo metličkou do hladkého cesta.
4. Cesto vylejeme na plech na pečenie a rovnomerne uhladíme.
5. Do pripraveného cesta lyžicou vkladáme kôpky náplne.
6. Koláč pečieme približne 30-40 minút.
7. Necháme vychladnúť a podávame.

Super šťavnatá banánovo-tvarohová bábovka bez pridanej múky a tuku

Táto bábovka je zdravšia alternatíva klasických báboviek.

• Čas prípravy: 45 minút
• Počet porcií: 12
• Kalorická hodnota: 105 kcal

Zdravý banánový koláč s tvarohom a proteínom

Vďaka banánom, tvarohu aj jablkovému pyré je tento fit koláč krásne vláčny a pritom nepotrebuješ žiadny tuk ani cukor. Použitím ovsenej múky je prirodzene bezlepkový a skvele zasýti vďaka bielkovinám a vláknine.

Postup:

1. Zmiešaj zvlášť všetky mokré ingrediencie, zvlášť všetky suché ingrediencie a potom suché ingrediencie nasypaj k mokrým, dobre premiešaj a nakoniec pridaj nasekanú čokoládu.
2. Cesto nalej do guľatej koláčovej keramickej formy s priemerom 23 cm, ktorú vystriekaj troškou repkového oleja v spreji.

Upravený recept na banánový koláč

Napríklad ja som do neho nepridala žiaden ďalší cukor, med ani nič podobné, nakoľko banány a hrozienka sú samé o sebe veľmi sladké.

Postup:

1. Banány rozpučíme na kašu spolu s tvarohom. Pridáme vajíčka a hrozienka. Všetko spolu dobre premiešame.
2. Tortovú formu, alebo pekáč vystelieme papierom na pečenie a cesto naň vylejeme.
3. Koláč dáme piecť do rúry cca na 35 - 40 min, ale ja sa vždy orientujem podľa jeho farby. Po vybratí z rúry ho necháme chladnúť, aby nebol úplne horúci.

Banánový koláč s tvarohom a malinami

Postup:

1. Vajíčka oddelíme na bielky a žĺtky a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Banány, žĺtka a kokos spolu zmixujeme. Pridáme sneh, premiešame a cesto pečieme na plechu vystlaným papierom na pečenie na 200 stupňov asi 15 minút (samozrejme kontrolujeme).
2. Vychladené cesto oddelíme od papiera na pečenie a rozkrojíme na tri rovnako hrubé pásy. Každý pás tvorí jedno poschodie. Plníme ich plnkou z tvarohu a malín. Na vrch sme použili proteínový puding, ale tiež môžete použiť tvaroh s malinami.
3. Koláčik dáme na 30 min do mrazničky, aby trošku stuhol a získal pevnú konzistenciu - kvôli tvarohu.

Tvarohovo-gaštanový koláč s banánom a čokoládou (bez múky)

Ak preferujete bezlepkovú verziu a máte radi chuť gaštanov, tento koláč je pre vás ako stvorený. Je pomerne nízkokalorický a ideálny pre jesenné obdobie. Gaštany sú bohaté na draslík, rutín, vitamín C, B6 a horčík.

Ingrediencie:

• Gaštanové pyré (nesladené alebo sladené)
• Banány
• Horká čokoláda
• Vajcia
• Cukor
• Med alebo stévia (ak je gaštanové pyré sladené)

Postup:

1. Vyšľahajte vajcia s cukrom.
2. Na prípravu tvarohovej vrstvy vložte do mixéra nakrájané banány a rozšľahajte ich s vajcami.
3. Pripravíme si formu, dno vyložíme papierom na pečenie, vymastíme maslom a zľahka vysypeme múkou, prebytočnú múku vytrasieme.
4. Do formy dáme polovicu čokoládovej hmoty, potom striedavo po lyžiciach dávame tvarohovú a čokoládovú hmotu. Zmiešajte vrchnú vrstvu cesta, aby ste získali "mramorový" vzor.
5. Brownies pečieme pri teplote 180°C 30-40 minút. Skontrolujte prepečenie pomocou drevenej špajle.
6. Brownies nakrájajte na porcie a podávajte.

Nepečené banánové zákusky

Ak preferujete rýchle a jednoduché dezerty, ktoré nevyžadujú pečenie, tieto recepty sú pre vás ideálne.

15-minútový Banánový Dezert

Rýchlejší dezert by ste len ťažko hľadali. Vyskúšajte skvelý banánový dezert s lahodným krémom a čokoládovou polevou.

Potrebujeme:

• 300 g maslových sušienok, 3 bal. vanilkového pudingu, 8-9 lyžíc kryštálového cukru, 1 liter mlieka, 200 g masla, 1 lyžičku vanilkovej arómy (môžeme nahradiť vanilkovým cukrom), 4 lyžice kyslej smotany, 5 zrelých banánov, 200 ml smotany na šľahanie 33%
• Na vrch: Čokoládová poleva, čerstvé ovocie, sušienková drť

Postup:

1. Formu na pečenie vymastíme maslom a sušienky nalámeme na menšie kúsky.
2. Z mlieka, pudingových práškov a cukru uvaríme hustý puding.
3. Puding necháme chvíľu vychladnúť a kým je ešte teplý, vmiešame doň maslo, vanilkovú arómu a kyslú smotanu.
4. Zo smotany ušľaháme šľahačku a tiež ju vmiešame do vanilkového krému.
5. ½ krému navrstvíme do formy a uložíme naň kolieska banánov. Potom navrstvíme aj druhú polovicu krému a uhladíme.
6. Na vrch navrstvíme čokoládovú polevu z masla a horkej čokolády. Necháme stuhnúť a môžeme podávať.

Druhý tip na prípravu: Vyložiť formu maslovými sušienkami a zvyšné sušienky nalámať a vmiešať do krému. Namiesto polevy môžeme ozdobiť čerstvým ovocím, čokoládovou polevou, šľahačkou a sušienkovou drťou.

Nepečený banánový dezert

Oslaďte si všedné popoludnie výnimočným dezertom plným sladučkých banánov a lahodného vanilkového krému. Vďaka jednoduchej príprave ho zvládne skutočne každý! :-)

Potrebujeme:

• 5-6 ks banánov nakrájaných na kolieska, 1 bal. detských piškót, 250 g mascarpone alebo jemného tvarohu, 250 ml mlieka, 250 g Salka (nevareného), 1 bal. vanilkového pudingu bez varenia (Crème Olé), 300 ml smotany na šľahanie 33%, 1 bal stužovača do šľahačky, 1/2 lyžičky vanilkového extraktu

Postup:

1. Dezert môžeme pripravovať v klasickej forme na pečenie príp. v alobalovej forme na grilovanie.
2. Detskými piškótami vyložíme dno pripravenej formy a na piškóty uložíme kolieska banánov.
3. Mascarpone preložíme do väčšej misky a vyšľaháme pri nízkych otáčkach. Potom k mascarpone pridáme salko.
4. Pudingový prášok ušľaháme v studenom mlieku, kým hmota nezhustne. Potom vmiešame do zmesi mascarpone a salka.
5. Nakoniec do zmesi pridáme vanilkovú esenciu.
6. Zo smotany na šľahanie a stužovača ušľaháme tuhú šľahačku a opatrne ju vmiešame ju do mascarpone krému.
7. Takto pripravený krém navrstvíme na kolieska banánov a uhladíme. Na vrch opäť uložíme vrstvu piškót.
8. Hotový koláčik vložíme stuhnúť do chladničky, ideálne na celú noc.

Luxusný jogurtovo-banánový koláč

Ak si chcete pochutnať na vynikajúcom dezerte s rýchlou prípravou, tento lahodný dezert z pudingu, banánov a grahamových keksov je ideálnou voľbou. Pripravíte ho skutočne rýchlo - už za neuveriteľných 15 minút.

Potrebujeme:

• 2 bal. vanilkového pudingu, 600 ml mlieka, 250 ml bieleho jogurtu, 4-5 lyžíc kryštálového cukru, ½ lyžičky vanilkovej arómy, Grahamové sušienky (cca 30 ks), 3 zrelé banány
• Poleva: 60 g čokolády na varenie, 30 ml smotany na šľahanie, 1 lyžicu masla

Postup:

1. Z pudingového prášku, mlieka a cukru uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť a potom do pudingu vmiešame biely jogurt. Podľa chuti môžeme pridať ešte cukor.
2. Formu na pečenie (20×20 cm) vyložíme grahamovými sušienkami.
3. Na sušienky navrstvíme ½ krému, uložíme kolieska banánov a pokryjeme grahamovými sušienkami.
4. Nasleduje opäť vrstva krému, kolieska banánov a grahamové sušienky.
5. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom a smotanou. Následne túto polevu navrstvíme na grahamové sušienky.
6. Vložíme do chladničky stuhnúť a môžeme servírovať.

Smotanovo-banánový domček

Dezert bez pečenia s vanilkovým krém, piškótami a sladučkými banánmi.

Potrebujeme:

• 2 bal. vanilkového pudingu, 600 ml mlieka, 7 lyžíc kryštálového cukru, 250 g masla, 24 dlhých piškót, 100 g práškového cukru, 100 ml mlieka na namáčanie, 3 banány, Strúhanú čokoládu alebo kakao na ozdobu

Postup:

1. Pudingový prášok rozmiešame v mlieku a pridáme kryštálový cukor. Ostatné mlieko preložíme na plameň a necháme zovrieť. Potom pridáme rozmiešaný puding s cukrom a uvaríme hustý puding a necháme vychladnúť.
2. Maslo zmiešame s práškovým cukrom a potom postupne - lyžicu po lyžici vmiešame do vychladeného pudingu.
3. Piškóty zľahka namočíme do mlieka a uložíme na dlhší plech alebo tácku - začneme vrstviť do tvaru strechy. Naskladáme 3 piškóty na šírku a 4 na dĺžku.
4. Na vrstvu piškót nanesieme plnku a uložíme krájané banány. Potom opäť nanesieme krém a do stredu krému uložíme piškóty - 2 kusy na šírku a 4 na dĺžku.
5. Následne opäť nanesieme krém a krájané banány, krém a poslednú vrstvu piškót - 1 ks na šírku a 4 na dĺžku (takýmto vrstvením nám vznikne tvar strechy).
6. Vrch potrieme zvyšným krémom, posypeme strúhanou čokoládou, alebo kakaom a vložíme na chvíľu stuhnúť do chladničky.

Ďalšie recepty pre inšpiráciu

Uvádzame aj ďalšie recepty na tvarohovo-banánové dezerty s uvedením času prípravy, počtu porcií a kalorickej hodnoty:

Tvaroh a banány: Ideálna kombinácia pre dezerty. Tvaroh dodáva koláčom ľahkú kyslosť a krémovú textúru, zatiaľ čo banány ich osladia a zvlhčia. Výborné maškrty, ktoré chutne prepájajú svieži tvaroh a sladké banány.

tags: #banánový #dezert #s #tvarohom #recepty

Populárne príspevky:

• Tvarohová Nátierka: Inšpirácie
• Ako vybrať a spracovať sušenú papriku
• Recept na špenátový prívarok
• Berndorf Sandrik nože na steak – oplatí sa kúpiť?
• Pestovanie zemiakov v Liptovskom Mikuláši