Baranie stehno: Klasika s moderným nádychom
Baranie a jahňacie mäso nie je tak časté na stoloch slovenských kuchýň, ale kto má možnosť, by ho mal vyskúšať. Mnohí tvrdia, že baraninu nekonzumujú kvôli jej vôni, avšak ide o veľmi zdravé mäso. Ak máte možnosť dostať sa k mladej baraninke, neváhajte.
Prinášame vám recept na baranie stehno pečené na panvici, ochutené tymianom a cesnakom. Ide o klasické suroviny a zaujímavú prípravu.
Recept na baranie stehno s tymianom a cesnakom
Ingrediencie:
- Baranie stehno
- Tymian
- Cesnak
- Soľ
- Korenie
- Olej alebo masť
Postup:
- Baranie stehno umyjeme, osušíme, osolíme a okoreníme.
- Pridáme tymian a cesnak.
- Dáme do rúry vyhriatej na 160 °C a pečieme.
Baranina je skvelé mäso, a pokiaľ máte dobrého mäsiara, nemusíte sa báť ani niektorými často spomínanými problémami.
Ďalšie inšpirácie
Ak chcete experimentovať, môžete baranie stehno pripraviť aj s ďalšími ingredienciami:
- Sušené huby a marhule: Na masti opražíme posekanú cibuľu, pridáme sušené huby a marhule, bobkové listy, celé čierne korenie.
- Diviačie stehno na šípkovej omáčke: Inšpiráciou receptu bolo diviačie stehno na šípkovej omáčke, ktoré pripravil Louis.
Lahôdka pre všetkých, čo nemajú problém s jahňacím a baraním mäsom. Baranie alebo jahňacie mäso, ktoré "nevonia" baraninou a nie je mastné, môžete získať od chovateľa.
Tip: Nielen výborné jedlo, ale aj jeho príprava môže byť hezkou hrou. Použiť okrem jahňacieho môžete aj iné druhy mäsa.
Baranie a jahňacie mäso ponúka široké možnosti kulinárskeho využitia. Nechajte sa inšpirovať a objavte nové chute!
Baranie stehno pečené na panvici, ochutené tymianom a cesnakom je skvelý tip na sviatočný obed.
| Typ mäsa | Príprava | Chuť |
|---|---|---|
| Baranie stehno | Pečenie na panvici | Výrazná, aromatická |
| Jahňacie mäso | Rôzne (pečenie, grilovanie) | Jemnejšia ako baranina |
Dostala som krásnu baraninu a uvažovala som, ako ju ako prvú urobiť. Napadol ma tento recept.
Dokonale prepečené kura s ryžou | Viktor Nagy | recepty
U nás doma je veľmi obľúbená polievka z baraninky. Najlepšia je, keď Vám tečú slinky, na kus baraninky.
tags: #baranie #stehno #recept
