Bazalková omáčka: Rýchly a zdravý recept pre každého
Vynikajúce fitness celozrnné cestoviny s krémovou bazalkovou omáčkou s vysokým obsahom bielkovín si zamilujete. Tento fit recept na ľahkú večeru či obed si určite zamilujete. Omáčka je lahodne krémová, dokonca aj bez smotany.
Ak ste ešte neskúšali nahradiť smotanu v omáčkach napríklad cottage cheese-om, určite mu dajte šancu, uvidíte, že vám zachutí! Takéto fitness recepty s cestovinami padnú vhod najmä do uponáhľaných dní.
Cottage cheese je veľmi chutná a nutrične výživnejšia náhrada za smotanové omáčky. V tomto recepte ho dochutíme čerstvou bazalkou a cesnakom. Prípadne do neho môžeme po rozmixovaní vmiešať aj kúsky kvalitnej šunky, olív alebo sušených paradajok. Hotové jedlo ozdobte parmezánom a cherry paradajkami a podávajte celej hladnej rodinke.
Celozrnné cestoviny v tomto recepte môžete zameniť za akúkoľvek vami obľúbenú verziu - špaldové, pohánkové alebo napríklad kukuričné cestoviny budú chutiť rovnako výborne. Najzložitejšia časť celého receptu je uvariť ich. Skutočne, stačí iba to. Zvyšné ingrediencie iba rozmixujete v mixéri (najlepšie sekáčiku) a hotovo.
Ak máte doma spoľahlivý sekáčik, budete hviezda v kuchyni a tento zdravý a rýchly obed môžete servírovať do 20 minút.
RAJSKÁ OMÁČKA 🍅 - Klasická rajčinová omáčka - hotová za 30 minut
Recept na bazalkovú omáčku z paradajok
Táto omáčka je veľmi jednoduchá, ale pritom veľmi chutná. Je podľa mňa veľkou výhodou ju mať v špajzi najmä, keď treba niečo rýchle na stôl. Hodí sa k rôznej cestovine a aj s rôznymi druhmi syra.
Ingrediencie:
- Paradajky
- Cibuľa
- Cesnak
- Čerstvá bazalka
- Soľ
- Čierne korenie
Postup:
- Paradajky opláchneme, vykrojíme ten tvrdý stred kde bola stopka a na spodok paradajky urobíme nožíkom slabý dlhší zárez - len aby sa šupka prerezala.
- Paradajky následne zalejeme vriacou vodou a necháme niekoľko minút stáť. Šupka sa takýmto spôsobom uvoľní a paradajky sa budú dať krásne a rýchlo ošúpať. To budete vidieť keď už sa dajú šúpať, lebo šupka sa trocha stiahne.
- Vo väčšom hrnci zosklovatíme a trošičku aj kde-tu opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Pridáme paradajky, ktoré sme rukami trocha popučili, postrúhaný cesnak, osolíme, pridáme čierne korenie a necháme variť kým sa paradajky celkom neuvaria.
- Uvarené paradajky rozmixujeme ponorným mixérom a podľa toho, že akú hustú omáčku chceme mať, tak necháme ich ešte variť ďalej.
- Keď už máme požadovanú hustotu, pridáme veľa čerstvej bazalky a ešte spolu zo 10-15 minút povaríme.
- Napokon hotovú omáčku dáme do fliaš, otočíme hore dnom a necháme celkom vychladnúť.
Prajem dobrú chuť !
tags: #bazalkova #omacka #recept
