Bazalkové Semienka: Recepty na Osviežujúce Nápoje

Bazalka je bylinka, ktorá pochádza z ďalekej Indie a dnes ju bežne pestujeme na parapete v kuchyni, či na balkóne. Svoje miesto si našla najmä ako prísada do jedál. V Indii je bazalka pravá známa ako posvätná bylinka. Názov rastliny je odvodený od gréckeho „basileus“, čo znamená kráľ.

Bazalka je známa svojimi antibakteriálnymi a protizápalovými vlastnosťami. Priaznivo vplýva na tráviace ústrojenstvo, podporuje chuť do jedla a zároveň napomáha tráveniu. Bazalku v minulosti poznali ako prírodné antidepresívum a afrodiziakum, pretože zmierňuje stres, pocity úzkosti aj nespavosť.

Okrem listov bazalky sa čoraz viac do popredia dostávajú aj bazalkové semienka, ktoré sú považované za novú superpotravinu. Podobne ako chia semienka, aj tie bazalkové po namočení do vody napučia a vytvorí sa okolo nich slizovitý obal.

V Ázii sa semená bazalky konzumujú hlavne pre ich chladivý účinok, pretože znižujú telesné teplo. Po napučaní vo vode sú veľmi sýte, preto dokážu potlačiť chuť do jedla a neobsahujú takmer žiadne kalórie. Oleje nachádzajúce sa v semenách bazalky znižujú množstvo fermentačných plynov, čím predchádzajú nadúvaniu a pocitu nafúknutého brucha. Niektoré z látok majú aj antibakteriálne a protizápalové účinky.

Semená bazalky sa nekonzumujú priamo, ale až po napučaní rovnako ako chia. V zásade by ste ich nemali jesť suché, ale najskôr sa podobne, ako chia, namáčajú do vody - aspoň na pol hodinu. Keď napučia, môžete ich ľubovoľne spracovať.

Prečo zaradiť bazalkové semienka do svojho jedálnička?

Bazalkové semienka sú skutočnou výživovou bombou. Priaznivo vplývajú nielen na pokožku a vlasy, ale aj na imunitný systém.

  • Mastné kyseliny stimulujú metabolizmus.
  • Vláknina zasa trávenie.
  • Len jedna čajová lyžička bazalkových semien pokryje celú dennú potrebu vitamínu K, ktorý je okrem iného veľmi dôležitý pre zrážanlivosť krvi.

Chia semienka sú obľúbené aj preto, lebo majú neutrálnu chuť, a teda takmer všestranné použitie. Vyznačujú sa vysokým množstvom vlákniny, proteínov, zdravých tukov, vitamínov i minerálov. Podobným zložením disponujú aj semená konope. Sú skvelým spestrením jedálnička tých, ktorí chudnú i športujú.

Semiačka sú skvelou ingredienciou do smoothies. Sú zdravé, chutné a dodajú energiu. Jedna až dve hrste denne majú množstvo pozitívnych účinkov. Možno ich pridať do rozličných slaných i sladkých jedál a tiež nápojov.

Ako pripraviť bazalkové semienka?

Pred použitím bazalkové semiačka namočte do vody, aby vytvorili rôsolovitú konzistenciu. Môžete ich pridať aj do kaše, smoothie, mliečnych koktailov či jogurtu. Rovnako môžete prisypať aj do kaše či jogurtu a nechať odstáť.

Tip: Semiačka sú skvelou ingredienciou do smoothies. Sú zdravé, chutné a dodajú energiu.

Recepty na nápoje s bazalkovými semienkami

1. Melónový koktail s bazalkovými semienkami

Hľadáte dokonalé letné osvieženie, ktoré je nielen nesmierne chutné, ale aj plné zdraviu prospešných látok? Potom je tento fantastický melónový koktail s bazalkovými semienkami presne to, čo potrebujete! Spojenie sladkého, šťavnatého melónu, krémového mlieka a jemne chrumkavých bazalkových semienok vytvára nápoj, ktorý vás okamžite nabije energiou, skvele hydratuje a poteší vaše chuťové bunky.

Ingrediencie:

  • 400 g dužiny červeného vodového melónu
  • 250 ml studeného mlieka
  • 5 g bazalkových semienok
  • 50-100 ml vody (na napučanie semienok)
  • 2-3 PL kryštálového cukru (podľa chuti)
  • 3 ČL ružového sirupu (alebo iný ovocný sirup)

Postup:

  1. Bazalkové semienka zalejte vodou a nechajte 15 minút napučiavať.
  2. Melón zbavte jadierok a nakrájajte na kocky.
  3. Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri do hladkej konzistencie.
  4. Ochutnajte a prípadne doslaďte.
  5. Podávajte vychladené.

2. Osviežujúca bazalková limonáda

Táto limonáda je skvelá aj v zime aj v lete. Bazalka ju okorení, limetka a uhorka osvieži, bazalkové semienka pridajú extra hodnotu.

Ingrediencie:

  • 1 PL bazalkových semienok
  • 1 PL limetkovej šťavy
  • 6 plátkov uhorky
  • 6 veľkých lístkov bazalky
  • 4 dcl studenej vody

Postup:

  1. Do pohára dajte všetky ingrediencie.
  2. Bazalkové lístky si dajte do ruky a druhou ich "zbite", pustia viac arómy.
  3. Zalejte vodou a počkajte takých 5 minút.
  4. Môžete podávať.

3. V-Fresh mango s bazalkovými semienkami

V-Fresh mango a bazalkové semienka je chutný nápoj, ktorý ponúka osviežujúcu chuť mangového ovocia a vynikajúce vlastnosti bazalkových semien. V-Fresh mango a bazalkové semienka obsahuje prírodné zložky, ako sú mango, voda, cukor a bazalkové semená.

Mango je bohaté na vitamíny A a C, antioxidanty a vlákninu, ktoré sú prospešné pre imunitný systém a tráviaci trakt. Tento nápoj je ideálny na pitie počas horúcich letných dní alebo ako vhodnejšia alternatíva k iným sladkým nápojom. Môžete ho piť ako samostatný nápoj alebo ho použiť ako základ pre koktaily alebo smoothies.

Domáci bazový sirup | Viktor Nagy | recepty

Ďalšie tipy a triky

  • Pre ešte intenzívnejšie osvieženie môžete pridať do kokteilu pri mixovaní aj pár lístkov čerstvej mäty alebo trochu čerstvo vytlačenej limetkovej či citrónovej šťavy.
  • Namiesto klasického kravského mlieka môžete použiť aj obľúbené rastlinné alternatívy, ako je mandľové, kokosové, sójové či ovsené mlieko.
  • Pre extra krémovú konzistenciu môžete časť mlieka nahradiť lyžicou hustého bieleho jogurtu alebo malým množstvom kokosového krému.

Vyskúšajte tieto recepty a objavte čaro bazalkových semienok v nápojoch!

tags: #bazalkové #semienka #drink #recept

Populárne príspevky: