Bedľa Jedlá: Nutričné Hodnoty a Prínosy pre Zdravie
Huby patria medzi najstaršie žijúce organizmy na zemi. Sú obdarené nielen negatívnymi účinkami, ale hlavne zdraviu prospešnými a liečivými účinkami. Medzi obľúbené a chutné huby patrí aj bedľa jedlá. Pozrime sa bližšie na jej nutričné hodnoty a prínosy.
Nutričné Hodnoty Bedle Jedlej
Nižšie sú uvedené nutričné hodnoty pre bedľu jedlú:
- Energetická hodnota: 26,3 kcal / 110 kJ
- Bielkoviny: 2,8 g
- Sacharidy: 3 g
- Tuky: 0,2 g
- Vláknina: 1,5 g
- PHE (fenylalanín): 140 mg
Kalorická hodnota húb je veľmi nízka a preto sú vhodné pre ľudí, ktorí si chcú udržať štíhlu líniu.
Zdravotné Benefity Húb
Huby všeobecne, vrátane bedle jedlej, majú mnoho pozitívnych účinkov na zdravie:
- Pozitívne vplývajú proti infekciám
- Podporujú imunitu
- Znižujú hladinu cholesterolu v krvi
- Znižujú krvný tlak
- Nezaťažujú obličky
- Prospievajú cievnemu systému a zdravému srdcu
- Využívajú sa pri alergiách
- Zlepšujú peristaltiku čriev a metabolizmus
- Regenerujú organizmus
- Betaglukány v hubách majú protirakovinové účinky
- Majú pozitívny vplyv proti zápalom a baktériám
Obsahujú bioaktívne látky, ktoré majú priaznivé účinky na ľudský organizmus, predovšetkým vodu, množstvo vitamínov zo skupiny B, ďalej proteíny, minerály, vlákninu, stopové prvky ako sú železo, množstvo zinku, selén, draslík, horčík a množstvo ďalších účinných látok, hlavne beta glukány v hlive ustricovej.
Využitie Bedle Jedlej v Kuchyni
Bedľa štíhla je vysoká a najmä výborná jedlá huba. Používa sa ako korenie do jedál a dodáva im výbornú chuť a vôňu. Kuriatka jedlé, pre svoju krásny žltú farbu sa využívajú v polievkach, omáčkach a k duseným mäsám, robí sa z nich praženica a dajú sa nakladať v sladkokyslom náleve s cibuľkou a korením.
Bedľa vysoká vyprážaná v trojobale
Energetická hodnota: 215 kcal / 899 kJ
- Bielkoviny: 10 g
- Sacharidy: 34,8 g
- Tuky: 4 g
Dôležité Upozornenie pre Hubárov
Ak pôjdete na huby, skutočne berte len tie, ktoré dokonale poznáte. Je dôležité, aby neskúsení hubári - začiatočníci zbierali len také huby, ktoré dobre poznajú. Otravu hubami sprevádzajú žalúdočné kŕče, nevoľnosť a hnačky. Čím je jed nebezpečnejší, tým pomalšie pôsobí. Pri muchotrávke zelenej sa môže prejaviť až po 20-tich hodinách. V prípade pochybností volajte na číslo 155, alebo 112.
tags: #bedla #jedla #nutričné #hodnoty
