Recepty na bezlepkovú bábovku: Tradičná chuť bez kompromisov
Čoraz viac ľudí hľadá recepty na bábovku bez lepku, pretože ide o tradičný koláč, ktorý si spájame s detstvom, rodinou a vôňou domova. Ak si myslíš, že bezlepková bábovka nemôže byť nadýchaná a vláčna ako klasická, tieto recepty ťa presvedčia o opaku.
Bezlepková bábovka je ideálna pre celiatikov, ale obľúbia si ju aj tí, ktorí chcú ľahší dezert bez pšeničnej múky. Vďaka správnej kombinácii múk vznikne jemné cesto, ktoré sa nedrobí a chutí skvelo.
Chcete ochutnať najlepšiu bezlepkovú bábovku, ktorú sme si navyše pripravili úplne bez laktózy? Poďme sa pozrieť na overené recepty!
Recept na bezlepkovú bábovku z jednodruhových múk
Bezlepková bábovka z jednodruhových múk je dôkazom, že aj bez kupovaných zmesí môžeš upiecť vláčny a nadýchaný koláč. Kombináciou ryžovej, kukuričnej a zemiakovej múky dosiahneš jemné cesto, ktoré drží tvar a má príjemnú chuť. Ľahká a nadýchaná bezlepková bábovka z jednodruhových múk, ktorá sa nedrobí a chutí ako klasická.
Mäkký, vláčny, ľahko sa pripravuje A BEZLEPKOVÝ taliansky mandľovo-pomarančový koláč 😍
Recept na tvarohovú bezlepkovú bábovku s kakaom
Máš chuť na niečo sladké, tradičné, a predsa ľahko stráviteľné? Vyskúšaj túto bábovku s veľkou porciou tvarohu a kakaa. Myslela som aj na celiatikov, preto som bábovku pripravila z bezlepkovej múky. A nemusíš sa báť, zmenu múky absolútne nepocítiš a tvoje telo z nej bude mať oveľa väčší prínos. Dopraj si kúsok čokoládového potešenia. Zaslúžiš si ho :-).
Ingrediencie:
- 250 g mäkkého tvarohu
- 140 g bezlepkovej múky Schar typ mix C (prípadne špaldovej, ak nie si celiatička)
- 100 g bio trstinového cukru
- 100 g roztopeného masla
- 3 vajcia
- 3 PL holandského kakaa
- 1/2 prášku do pečiva bez fosfátov
- bio vanilkový cukor (voliteľné)
- 2 PL masla na vymazanie formy
- cca 5 PL strúhaného sušeného kokosu
Postup:
- Vajíčka si vymixujeme s cukrom. Pridáme roztopené maslo a tvaroh. Znova rozmixujeme.
- Postupne pridávame múku s práškom do pečiva a dobre vymiešame.
- Na záver pridáme kakao a prípadne aj vanilkový cukor. Všetko spolu rozmixujeme.
- Cesto vylejeme do bábovkovej formy, ktorú sme vymastili maslom a vysypali kokosom. Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 25 - 30 minút.
- Na záver môžeme poliať horúcou čokoládou a posypať mandľovými lupienkami. Prípadne podávame s arašidovým či mandľovým maslom alebo s domácim džemom.
Mramorová bezlepková bábovka
Ingrediencie:
- Cukor
- Vanilínový cukor
- Žĺtka
- Olej
- Voda
- Sneh z bielkov
- Kakao
- Bezlepkový kypriaci prášok
Postup:
- Cukor a vanilínový cukor vyšľaháme spolu so žĺtkami. Pomaly primiešame aj olej a vodu.
- V druhej nádobe si vyšľaháme sneh z bielkov.
- Pridáme ostatné suroviny okrem kakaa.
- 3/4 cesta vylejeme do vymazanej a vysypanej formy. Do zvyšného cesta pridáme kakao.
- Kakaovú časť vylejeme do formy a namramorujeme so svetlým cestom.
- Pečieme na 200 °C asi 30 min alebo na teplovzdušnej funkcii na 180 °C. Skúsime špajlou, či je cesto upečené.
- Vyberieme, vyklopíme a posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť!
Tipy a triky pre dokonalú bezlepkovú bábovku
- Používajte kvalitné bezlepkové múky: Zmes rôznych múk (ryžová, kukuričná, zemiaková) zabezpečí lepšiu štruktúru cesta.
- Nezabudnite na kypriaci prášok: Uistite sa, že je bezlepkový.
- Dôkladne vymastite formu: Použite maslo a vysypte ju kokosom alebo bezlepkovou strúhankou.
- Pečte pri správnej teplote: Dodržujte odporúčanú teplotu a čas pečenia, aby sa bábovka dobre prepiekla.
tags: #bezkepkova #babovka #recepty
