Bezlepková čerešňová bublanina: Recept na letný koláč

Bublanina je stará klasika, ktorá nás nikdy neomrzí. Dá sa pripraviť takmer z každej múky a s rôznym ovocím. Ak máte doma voňavé čerešne priamo zo záhradky alebo zavarené z minulého roka, neváhajte a pripravte si túto ikonickú nedeľnú pochúťku. Pokiaľ nie, nezúfajte, chutné čerešne sa určite nájdu aj v obchode.

Ponúkame vám recept na efektnú mramorovú bublaninu s čerešňami, samozrejme v bezlepkovej verzii. Tento koláč je nadýchaný, rýchlo hotový, šťavnatý a chutí naozaj famózne. Je ideálny na piknik, alebo len tak ku kávičke - bublanina nás nikdy neomrzí.

Tu je podrobný recept, ako si pripraviť túto chutnú bezlepkovú čerešňovú bublaninu:

Najlepšia bublanina. Recept na ovocný koláč, ktorý už nevymenite

Recept na bezlepkovú čerešňovú bublaninu

Ingrediencie:

  • 2 hrnčeky bezlepkovej múčnej zmesi na piškótové cesto
  • Čerešne (čerstvé alebo zavárané)
  • Vajcia
  • Cukor
  • Maslo
  • Mlieko
  • Kyslú smotanu
  • Kypriaci prášok
  • Kakao
  • Práškový cukor na posypanie
  • Citrónová šťava
  • Mletá škorica
  • Škrob
  • Vanilkový extrakt
  • Soľ
  • Olej
  • Rastlinné mlieko
  • Mleté mandle
  • Sóda bikarbóna

Postup:

  1. Príprava cesta: Vajcia s cukrom vyšľaháme do nadýchanej peny. Pridáme roztopené, ale vychladnuté maslo, mlieko, kyslú smotanu, bezlepkovú múku, kypriaci prášok a jemne vymiešame gumenou varechou do hladka.
  2. Mramorový efekt: Formu s rozmermi asi 20x30 cm vystelieme papierom na pečenie. Dve tretiny cesta vylejeme do formy a do zvyšnej primiešame kakao. Ak by hmota s kakaom bola príliš tuhá, prilejeme do nej trošku mlieka. Potom ju krížom-krážom vylejeme do cesta vo forme. Špajdľou jemne premiešame povrch cesta, aby vznikol mramorový vzor.
  3. Príprava čerešní: Vykôstkované čerešne v miske premiešame s citrónovou šťavou, štipkou mletej škorice a 2 lyžičkami múky a dáme ich bokom.
  4. Pečenie: Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C 25-30 minút. Po upečení necháme trocha vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Ďalší variant receptu - bublanina z panvičky

Môžete vyskúšať aj recept na bezlepkovú čerešňovú bublaninu pripravenú na panvičke. Je to zaujímavý spôsob, ako si pripraviť tento koláč.

  1. Príprava cesta: Vo veľkej mise vyšľaháme do svetlej peny všetky vajcia, krupicový cukor, vanilkový extrakt a soľ. Gumenou varechou jemne vmiešame preosiatu múku a potom postupne aj mlieko a smotanu. Vznikne nám pomerne riedke cesto.
  2. Pečenie na panvici: Na strednú priečku rúry položíme liatinovú panvicu (alebo takú, ktorá môže ísť do rúry) a rúru vyhrejeme na 175 °C. Keď je rúra vyhriata, vyberieme predohriatu panvicu. Teraz pracujeme veľmi rýchlo, ale opatrne, aby sme sa nepopálili. Do panvice dáme maslo a krúživými pohybmi ho rýchlo rozlejeme po panvici. Potom do nej vlejeme pripravené cesto a po celom povrchu poukladáme čerešne. Pečieme 30-35 minút dozlatista.

Tipy a triky

  • Aby čerešne neklesli na dno, posypte ich trochou škrobu pred pridaním do cesta.
  • Pre extra chuť môžete do cesta pridať trochu citrónovej kôry.
  • Namiesto čerešní môžete použiť aj iné ovocie, napríklad jahody, marhule alebo ríbezle.

Nech už sa rozhodnete pre ktorýkoľvek recept, bezlepková čerešňová bublanina je skvelý spôsob, ako si užiť letné ovocie a potešiť seba aj svojich blízkych.

tags: #bezlepkova #bublanina #s #ceresnami #recept

Populárne príspevky: