Bezlepková roláda s banánom: Jednoduchý a chutný recept
Každá gazdinka mi dá určite za pravdu, že vždy sa nájde priestor na vyskúšanie nového dobrého koláčika. Navyše, je vysoká pravdepodobnosť, že kakaovým koláčom sa zavďačíš takmer každému. Tak si priprav nákupný zoznam, nachystaj ingrediencie, navleč zásteru a poď sa pustiť do pečenia.
Najlepší recept na bezlepkový banánový chlieb - jednoduchý a šťavnatý, navyše bez mliečnych výrobkov!
Ingrediencie a postup
Najprv pripravíme cesto. Vajcia si rozdelíme do dvoch misiek- žĺtka a bielka. Z bielok, trstinového cukru a štipky soli ušľahajte tuhý sneh. Žĺtka si vyšľaháme do peny, pridáme kakao, med a čajovú lyžičku kypriaceho prášku. Spolu vymiešame a pridáme do misky s vyšľahanými bielkami.
Plech si pokryjeme papierom na pečenie, ktorý potrieme olejom. Pripravené cesto nalejte na plytký plech vystlaný papierom na pečenie a pečte na 190 ° bez ventilátora 7 minút. Počas toho, ako sa cesto pečie, si vymiešame tvaroh s nízkotučným jogurtom, medom a kokosom.
Keď je cesto na roládu upečené, vytiahneme ho von aj s papierom na pečenie zrolujeme a položíme na neho vlhkú utierku. Necháme asi 15 minút takto ležať, potom utierku dáme nabok a cesto krásne zrolujeme naspäť, tentoraz bez papiera na pečenie (takto to pôjde jednoduchšie). Z upečeného cesta zložíme papier na pečenie. Cesto položíme na vlhkú utierku a pomaly zvinieme do rolády. Roládu znovu zvinieme.
Po dopečení cesto vyklopte na čistú utierku posypanú práškovým cukrom.
Príprava náplne:
Vymiešajte mascarpone s práškovým cukrom, pridajte semiačka z vanilkového lusku, smotanu na šľahanie a ušľahajte pevný krém. Nasekajte čokoládu na malé kúsky a vmiešajte ich do krému.
Plnenie rolády:
Na cesto nanesieme vrstvu krému, na jeden okraj položíme dva banány v rade za sebou a pomaličky rolujeme z tej strany, kde máme banány. Korpus opatrne rozrolujte, natrite naň krém v rovnomernej vrstve a na stranu najbližšie ku vám položte pozdĺžne vedľa seba banány a opatrne, no pevne, roládu zarolujte.
Dokončenie:
Roládu stočte dovnútra, teda snažte sa dosiahnuť, aby druhý okraj bol vnútri rolády a netrčal naspodku. Nevadí, ak cesto trochu popraská, praskliny zakryjete krémom, podstatné je, aby vám banány neutiekli a všetkým stravníkom chutilo. Roládu zvrchu a zboku natrite zvyšným krémom a posypte kakaom.
Potrieme ju DIA džemom, posypeme kokosom a postrúhanou horkou čokoládou najmenej 75%(ja som mala 85). Natrieme džemom, tvarohom (môžeme si ho dosladiť aj lyžičkou medu). Na kraj rolády poukladáme dva banány, zrolujeme a polejeme roztopenou čokoládou a posypeme strúhaným kokosom.
Dajte vychladiť do chladničky a konzumujte s úsmevom na tvári.
Tip: Horkú čokoládu na varenie rozpustíme vo vodnom kúpeli, pridáme 1 lyžičku kvalitného masla a cca 1 dl kvalitného mlieka. Poleva bude tak krásne lesklá a bude lepšie držať.
tags: #bezlepková #roláda #s #banánom #recept
