Bezlepková Zmes Recept Rumini: Chutný a Zdravý Chlieb

Hľadáte chutný a zdravý recept na bezlepkový chlieb? Recept Rumini je ideálnou voľbou pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku, ale nechcú sa vzdať čerstvého a chutného chleba. Tento recept je jednoduchý na prípravu a výsledkom je lahodný chlieb s výbornou textúrou.

Ingrediencie

  • Múka (bezlepková zmes)
  • Psyllium
  • Cukor
  • Droždie
  • Olej
  • Soľ
  • Rasca
  • Voda

Postup Prípravy

  1. Do 400 ml vody dáme lyžicu psyllia a necháme odstáť niekoľko hodín.
  2. Akonáhle je psyllium hotové, dáme do 100 ml teplej vody cukor a droždie. Urobí sa nám kvások.
  3. Do vody so psylliom pridáme kvások, múku, olej, soľ, a rascu.
  4. Dbáme na kysnutie. Cesto necháme 30 minút odpočívať.
  5. Následne cesto dáme do formy, kde budeme chleba piecť a dáme do vyhriatej trúby na 50°C.
  6. Trúbu vypneme a pod plech dáme nádobu s vodou a necháme 20 minút kysnúť.
  7. Formu vytiahneme a trúbu rozpálime na 250°C.
  8. Po vyhriatí trúby dáme cesto späť a pečieme 10 minút pri tejto teplote s nádobou s vodou v trúbe.
  9. Po 10 minútach vytiahneme nádobu s vodou a pečieme pri 180°C ďalších 35 minút.

Alternatívne Múky

Ak nemáte k dispozícii bezlepkovú zmes, môžete použiť aj iné druhy múk. Napríklad:

  • Špaldová múka hladká RAVITA: Obsahuje 346 kcal na 100 g, 13,4 g bielkovín, 64,5 g sacharidov a 1,8 g tuku.
  • Múka pšeničná celozrnná jemne mletá Babičkina voľba: Obsahuje 335 kcal na 100 g, 13 g bielkovín, 63 g sacharidov a 1,3 g tuku.

Pri použití alternatívnych múk sa môžu nutričné hodnoty chleba mierne líšiť.

Nutričné Hodnoty

Nutričné hodnoty bezlepkového chleba sa môžu líšiť v závislosti od použitých ingrediencií. Dôležité je sledovať príjem bielkovín, sacharidov a tukov, aby ste dosiahli svoje ciele v oblasti zdravia a hmotnosti.

Špaldová múka hladká RAVITA - Nutričné hodnoty na 100g:

  • Energia: 346 kcal
  • Bielkoviny: 13,4 g
  • Sacharidy: 64,5 g
  • Tuky: 1,8 g

Múka pšeničná celozrnná jemne mletá Babičkina voľba - Nutričné hodnoty na 100g:

  • Energia: 335 kcal
  • Bielkoviny: 13 g
  • Sacharidy: 63 g
  • Tuky: 1,3 g

Pomocou aplikácií a webových stránok si môžete jednoducho vypočítať nutričné hodnoty svojho jedla a sledovať svoj denný príjem kalórií a živín. Taktiež si môžete určiť svoju cieľovú hmotnosť a sledovať svoj pokrok.

Tipy a Triky

  • Pre lepšiu chuť môžete do cesta pridať rôzne semienka, orechy alebo sušené ovocie.
  • Ak chcete, aby bol chlieb mäkší, pridajte do cesta viac vody.
  • Pred pečením môžete chlieb potrieť olejom alebo posypať semienkami.

Bezlepkový zemiakový chlieb

S týmto receptom na bezlepkový chlieb Rumini si môžete vychutnať čerstvý a chutný chlieb bez obáv z lepku. Dobrú chuť!

tags: #bezlepková #zmes #recept #Rumini

Populárne príspevky: