Bezlepkový čokoládový cheesecake: Fitness recept, ktorý si zamilujete

Cheesecake je jeden z najobľúbenejších koláčov na celom svete a teraz si ho môžete pripraviť aj vo fitness verzii, ktorá je navyše bezlepková. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu klasického cheesecaku, plnú bielkovín a komplexných sacharidov. Dúfam, že si tento bezlepkový cheesecake plný bielkovín a komplexných sacharidov obľúbiš rovnako ako ja!

Prečo si vybrať tento recept?

  • Bezlepkový: Vhodný pre celiatikov a ľudí s intoleranciou na lepok.
  • Fitness: Obsahuje menej cukru a kalórií vďaka použitiu xylitolu alebo stévie.
  • Jednoduchý a rýchly: Netreba ho piecť, takže je hotový za pár minút.
  • Božská chuť: Kvalitné holandské kakao dodáva prenikavú čokoládovú chuť. Prenikavú čokoládovú chuť mu prepožičiava kvalitné holandské kakao, ktorým vôbec nemusíte šetriť.

Domáci nepečený čokoládový cheesecake koláč

Ingrediencie

Čo budeme potrebovať na formu s priemerom 25 cm?

Na cesto:

  • 200 g ovsených vločiek bezlepkových (alebo klasických)
  • 100 g roztopeného pravého masla
  • 3 PL medu
  • 1 PL mletej škorice

Na krém:

  • 500 g mäkkého tvarohu
  • 4 vajcia
  • 4 PL medu
  • 1 PL nastrúhanej kôry z citróna
  • 5 PL bezlepkovej múky (Schar Mix C) alebo špaldovej múky, prípadne 2 PL vanilkového pudingu

Na čokoládovú polevu:

  • 150 g horkej čokolády
  • 1 PL kokosového oleja

Postup (pečený cheesecake)

  1. Formu na pečenie si vymažte maslom. Rúru predhrejte na 180 stupňov.
  2. Ovsené vločky spolu s medom, škoricou a roztopeným maslom umiestnite do robotického mixéra a miešajte, dokým vám nevznikne hustá hmota. Potom ju dajte do vymastenej formy a prstami rovnomerne utlačte.
  3. Krém si pripravte nasledovne. Žĺtka s medom vymiešajte ručným mixérom do peny, potom pridajte tvaroh a poriadne premiešajte. Za stáleho miešania mixérom sypte po lyžiciach múku a miešajte. Teraz môžete pridať ešte citrónovú kôru, či med, pokiaľ sa vám zdá, že je hmota málo sladká. Nakoniec zľahka pridajte vyšľahané bielka so štipkou soli a opatrne zapracujte do tvarohovej hmoty.
  4. Túto hmotu nalejte na ovsený základ a pečte po dobu cca 45 minút. Odporúčam pridať do rúry hrniec s vodou, kvôli tomu, aby sa nám cheesecake pekne upiekol a nebol ubitý.
  5. Keď nám cheesecake vychladne, urobte si čokoládovú polevu na vodnom kúpeli (čokoládu roztopte, pridajte olej + ako bonus môžete pridať i vanilkový cukor).

Alternatívny postup (nepečený cheesecake)

Tento cheesecake je božský. Je jednoduchý, rýchly a netreba ho vôbec piecť. Stačí pár základných ingrediencií a zdravá maškrta je na svete.

  1. Keksíky vložte do mikroténového sáčku a valčekom roztlačte na drobno. Môžete si pomôcť aj mixérom. Zatiaľ si nechajte roztopiť maslo, ktoré potom primiešajte k rozdrveným keksíkom.
  2. Pripravte si vodný kúpeľ - hrniec a vodovzodrnú misku, do ktorej nalámete čokoládu a nechajte ju nad horúcou parou roztopiť.
  3. Tvaroh sceďte, aby plnka nezostala vodnatá a v mixéri ho vymiešajte so šľahačkou.
  4. Roztopenú a trocha vychladnutú čokoládu postupne primiešavajte k tvarohom. Ak ste siahli po ochutenej čokoláde napr. s kúskami karamelu alebo malinami v tvarohovej plnke bude nádherne cítiť a krásne chutiť.
  5. Vymiešanú plnku natrite na keksíkové dno a rovnomerne uhlaďte.

Tip: Keksíkové dno môžete nahradiť aj kúpeným piškótovým.

Ďalšie tipy a triky

  • Osladenie: Na osladenie môžete použiť xylitol, stéviu, trstinový alebo kokosový cukor. Na osladenie som použila xylitol (odporúčam tento) , vďaka čomu je náplň tohto cheesecake bez cukru a má tak aj menej kalórií a sacharidov. Použiť však môžete aj ekvivalent stévie, prípadne trstinový alebo kokosový cukor - podľa toho, ako veľmi fit ho chcete mať. Do cesta však odporúčam pridať med, aby malo správnu konzistenciu.
  • Želatína: Na stuhnutie náplne použite 100 % želatínu v prášku, to znamená že želatína nesmie obsahovať žiadne iné ingrediencie.
  • Proteín: Fitness čokoládový cheesecake si môžete pripraviť s proteínom, ale aj bez neho - nič sa nestane, ak ho vynecháte.

Ďalšie bezlepkové recepty, ktoré si zamilujete

  • Bezlepkový marhuľový cheesecake
  • Jahodová bublanina z kokosovej múky (GLUTEN FREE)
  • Bezlepkový rebarborový koláč
  • Bezlepkový recept na Míša rezy

Cheesecake hrá prím medzi dezertami a preto ti prinášam niekoľko fantastických receptov pokope. Môžeš si vybrať na čo len máš chuť a nájde sa tu z každého rožka troška. RAW, bezlepkové, nepečené, bez cukru, no proste každý si príde na svoje. Tak neváhaj a pozri sa, ktorý ti "padne do oka" ako prvý.

Recept Popis
Božský bezlepkový cheesecake s čokoládovou polevou Tento bezlepkový cheesecake si môže bez obáv vychutnávať každý z nás. Určite ťa nesklame, je vyskúšaný už mnohokrát a ešte nikdy nesklamal.
Hriešne dobrý cviklový cheesecake Cvikla je fantastická nielen zapekaná, varená či v šaláte, ale aj v dezertoch. Tento cviklový cheesecake ťa poteší jemnou chuťou a aj svojím parádnym vzhľadom.
Dvojfarebný RAW cheesecake bez výčitiek Ak si vegánka máme pre teba túto výbornú maškrtu. RAW cheesecake, ktorý je nabitý najlepšími surovinami, ktoré spolu vytvárajú dokonalú harmóniu.
Najlepší fitness cheesecake bez cukru V tomto fitness cheesecaku nie je žiadny cukor. Ani štipka, nájdeš tam len zdravý med a navyše je príprava naozaj veľmi jednoduchá.
Fantastický gaštanovo-čokoládový cheesecake Gaštany v tomto období hrajú prím a s týmto dezertom si svoje postavenie na jeseň určite udržia. Spojenie gaštanov a čokolády je v tomto cheesecaku neodolateľné.
Nepečený makový cheesecake za pár minút Ak doma nemáš rúru, máme aj pre teba alternatívu. Je ňou táto božšká maková maškrta. Navyše, nepotrebuješ naň veľa ingrediencií.

tags: #bezlepkový #čokoládový #cheesecake #recept #fitness

Populárne príspevky: