Bezlepkové mlyny a ich prínos pre zdravú výživu

Pre ľudí s celiakiou alebo alergiou na lepok je výber potravín často obmedzený a komplikovaný. Našťastie existujú bezlepkové mlyny, ktoré ponúkajú širokú škálu produktov ako alternatívu k tradičným potravinám obsahujúcim lepok. Tieto mlyny sa zameriavajú na výrobu kvalitných a chutných potravín, ktoré sú vhodné pre každého, kto preferuje bezlepkovú stravu.

Ak trpíte celiakiou alebo máte alergiu na lepok, zrejme dbáte na to, aké potraviny si kupujete. Pozeráte sa na nálepku „neobsahuje lepok“, resp. hľadáte výlučne bezlepkové potraviny. Tu by ste však mali zbystriť pozornosť. Aj niektoré bezlepkové cestoviny žiaľ lepok obsahujú. Ľuďom s celiakiou alebo alergiou na lepok spôsobuje konzumácia potravín z bežnej múky zdravotné problémy. Preto nakupujú bezlepkové potraviny, ktoré sú obvykle aj drahšie ako tie obyčajné. Spotrebitelia tiež oprávnene očakávajú, že cestoviny deklarované ako bezlepkové nebudú lepok obsahovať.

Osobám alergickým na lepok spôsobuje jeho konzumácia alergické reakcie, bolesti brucha, hnačky alebo vyrážky. Pre celiakov je konzumácia lepku z dlhodobého hľadiska ešte nebezpečnejšia. Lepok im vyvoláva zápaly čriev, ktoré môžu viesť až k vzniku zhubných nádorov.

Široká ponuka bezlepkových potravín

🌾Objavte svet chutí bez lepku!🌾 Vyberte si z našej bohatej ponuky bezlepkových potravín - od cestovín a múk až po sladkosti, pečivo a ďalšie. Pre jednoduchšie nakupovanie stačí jednoducho zaškrtnúť filter „Bez lepku“ a objaviť svoje obľúbené chute na pár kliknutí. A to nie je všetko! Naše orechy a sušené ovocie, ktoré sú prirodzene bezlepkové, vás prekvapia svojou čerstvosťou a kvalitou.

Grizly vločky sú základom zdravého a vyváženého jedálnička. Grizly kaše sú rýchlou a výživnou voľbou pre vaše raňajky či desiaty. Granoly sú lahodnou kombináciou pečených ovsených vločiek, orechov, sušeného ovocia a ďalších kvalitných ingrediencií.

Trvanlivé pečivo, ako napríklad Crispbread, je ideálny chrumkavý základ pre zdravé desiaty. Skvele sa hodí k syrom, nátierkam aj čerstvej zelenine. Vďaka svojej dlhej trvanlivosti je perfektným spoločníkom na cesty aj do každej kuchyne!

Máte chuť na niečo sladké alebo potrebujete desiatu plnú energie? Vyrobené z kvalitných surovín, skvele sa hodia ku káve, čaju alebo ako rýchla desiata na cesty. Skvele sa hodia na cesty, do práce alebo po športe.

Bezlepkové cestoviny sú skvelou alternatívou pre všetkých, ktorí vyžadujú bezlepkovú stravu, bez toho aby museli robiť kompromisy v chuti. Grizly vám uľahčí prípravu lahodných dezertov a pečiva bez lepku.

Produkty od Sam Mills

Aj na vašom kuchynskom stole sa môžu hrdo pýšiť chutné a originálne talianska jedlá. Kukuričné cestoviny od výrobcu Sam Mills sú hotové za pár minút. Stačí ich dochutiť podľa vlastnej chuti a fantázii.

• 1,53 € Sam Mills Kukuričné cestoviny bezlepkové 400g - Trojfarebné Fusilli
• 1,53 € Sam Mills Kukuričné cestoviny bezlepkové 500g - Kukuričné rezance do polievky
• 1,53 € Sam Mills Kukuričné cestoviny bezlepkové 500g - Kukuričné špagety (Spaghetti)
• 1,53 € Sam Mills Kukuričné cestoviny bezlepkové 500g - Kukuričné rúrky (Penne rigate)
• 1,53 € Sam Mills Kukuričné cestoviny bezlepkové 500g - Kukuričné kolienka (Cornetti rigati)
• 1,53 € Sam Mills Kukuričné cestoviny bezlepkové 500g - Kukuričné vretená (Fusilli)

Medzi ďalšie produkty od Sam Mills patria:

• 2,09 € Bezlepkové Penne zo zeleného hrášku 250 g - Bezvaječné cestoviny zo zeleného hrášku s vysokým obsahom bielkovín. Sú bez lepku teda vhodné aj pre celiakov. Sú ideálne ako príloha alebo do šalátov.
• 1,89 € Polievkové rezance 500 g - Rezance sú vhodné pre bezlepkovú diétu. Sú vyrobené z kukuričnej múky. Sam Mills sú zdravou alternatívou pšeničných cestovín. Majú nízky obsah tuku a vysoký obsah nutrične prospešných látok.
• 2,59 € Bezlepkové strukovinové cestoviny - Fusilli z šošovice červenej 250 g - Výrobok je vhodný pre bezlepkovú diétu. Neobsahuje lepok, pšenicu, vajcia, mlieko, sóju ani cholesterol. Sam Mills sú zdravá alternatíva pšeničných cestovín. Majú nízky obsah tuku a vysoký obsah bielkovín.
• 1,89 € Bezlepkové kukuričné cestoviny - Fusilli zo zeleného hrachu 400 g - Výrobok je vhodný pre bezlepkovú diétu. Neobsahuje lepok, pšenicu, vajcia, mlieko, sóju ani cholesterol. Sam Mills sú zdravá alternatíva pšeničných cestovín. Majú nízky obsah tuku a vysoký obsah bielkovín.
• 1,79 € Bezlepkové cestoviny Cornetti 500 g - Výrobok je vhodný pre bezlepkovú diétu. Neobsahuje lepok, pšenicu, vajcia, mlieko, sóju ani cholesterol. Zlaté kukuričné cestoviny Sam Mills sú zdravá alternatíva pšeničných cestovín. Majú nízky obsah tuku a vysoký obsah nutrične prospešných látok.
• 1,79 € Bezlepkové cestoviny Penne 500 g - Výrobok je vhodný pre bezlepkovú diétu. Neobsahuje lepok, pšenicu, vajcia, mlieko, sóju ani cholesterol. Zlaté kukuričné cestoviny Sam Mills sú zdravá alternatíva pšeničných cestovín. Majú nízky obsah tuku a vysoký obsah nutrične prospešných látok.
• 1,89 € Bezlepkové špagety 500 g - Výrobok je vhodný pre bezlepkovú diétu. Neobsahuje lepok, pšenicu, vajcia, mlieko, sóju ani cholesterol. Zlaté kukuričné cestoviny Sam Mills sú zdravá alternatíva pšeničných cestovín. Majú nízky obsah tuku a vysoký obsah nutrične prospešných látok.
• 1,79 € Bezlepkové kukuričné cestoviny Fusilli 500 g - Výrobok je vhodný pre bezlepkovú diétu. Neobsahuje lepok, pšenicu, vajcia, mlieko, sóju ani cholesterol. Zlaté kukuričné cestoviny Sam Mills sú zdravá alternatíva pšeničných cestovín. Majú nízky obsah tuku a vysoký obsah nutrične prospešných látok.

Problémy s označením bezlepkových potravín

Kvôli klamlivému a pre celiakov nebezpečnému označeniu podal dTest podnet na Štátnu poľnohospodársku a potravinársku inšpekciu. Cestoviny sa vyrábajú v Rumunsku a na trh ich dodáva firma Baltaxia a.s. Podľa zloženia uvedeného na obale produktu je tvorený 100% kukuričnou múkou, v ktorej by sa lepok ani nemal vyskytovať. „Kde sa lepok vzal v kukuričných cestovinách, to presne nevieme.

Prítomnosť lepku otestoval aj dTest a zistil, že niektoré značky ho obsahujú v nadlimitnom množstve. Zo širokej ponuky si dTest vybral 23 rôznych druhov a značiek a podrobil ich laboratórnym testom. Pri troch vzorkách označených ako „bezlepkové“ sa zisťovalo, či dodržali maximálnu hranicu povolenej koncentrácie lepku a to 20 mg/kg.

Je dôležité byť obozretný pri výbere bezlepkových potravín a dôkladne čítať etikety. V prípade pochybností je vhodné vyhľadať produkty od overených výrobcov alebo sa poradiť s odborníkom na výživu.

Nutričné hodnoty bezlepkovej fusilli z cíceru Sam Mills

Pre lepšiu predstavu o nutričnom zložení bezlepkových potravín si môžeme uviesť príklad s cícerovou fusilli od Sam Mills:

Zloženie nutričných hodnôt:

• Bielkoviny: {{dataChartPercent[0] | number:0}} %
• Sacharidy: {{dataChartPercent[1] | number:0}} %
• Cukry: {{dataChartPercent[2] | number:0}} %
• Nasýtené mastné kyseliny: {{dataChartPercent[4] | number:0}} %

tags: #gluten-free #mill

Populárne príspevky:

• Ďalšie recepty s pečeným zajacom
• Tradičná slovenská kuchyňa v Cabaji
• Praktický Sprievodca pre Lupienkové Píly
• Príčiny bolesti brucha po jedle
• Recept na Zemiakovú Gulášovú Polievku