Bezlepkový rebarborový koláč s chrumkavou posýpkou
Pripravte si s nami vynikajúci bezlepkový koláč s rebarborou a jahodami. Rebarborový koláč bez lepku nepečieme len v sezóne rebarbory a jahôd. Máme ho radi aj s iným ovocím a nikdy sa nám nezunuje. Môžete si ho však vychutnať aj s iným ovocím, ktoré preferujete viac. A tá chrumkavá posýpka s mandľami, no jednoducho mňam! Poďte si s nami upiecť tento chutný bezlepkový koláč s chrumkavou posýpkou s mandľami.
Ingrediencie
Na prípravu bezlepkového rebarborového koláča budeme potrebovať:
- Rebarbora
- Jahody
- Krupicový cukor
- Maslo
- Vanilkový cukor
- Vajcia
- Bezlepková múka
- Mandľová múka
- Kypriaci prášok
- Cmar
- Mleté mandle
- Škorica
- Hnedý cukor
Postup
- Očistenú a nakrájanú rebarboru s jahodami premiešame s 2 lyžicami odváženého množstva krupicového cukru.
- V inej väčšej mise vyšľaháme do krémova maslo, vanilkový cukor a zvyšok krupicového cukru.
- Po jednom pridávame vajcia a šľaháme do nadýchanej peny.
- Bezlepkovú múku, ktorú sme si premiešali s mandľovou a s kypriacim práškom, striedavo s cmarom pridávame po troškách do vaječnej zmesi a gumenou varechou dobre zapracujeme.
- Asi štvrtinu zmesi rebarbory a jahôd jemne primiešame do cesta.
- Ak sme sa rozhodli, že dnes nemáme chuť na rebarborový koláč, môžeme rebarboru a jahody nahradiť akýmkoľvek iným ovocím, napr. marhuľami, čerešňami a pod.
- Cesto potom vylejeme do zľahka vymastenej a múkou vysypanej formy s priemerom 20-25 cm.
- Na posýpku nasypeme do misky múku, mleté mandle, škoricu a hnedý cukor.
- Pridáme studené maslo nakrájané na kocky a medzi prstami spracujeme na mrveničku.
- Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C ( v teplovzdušnej rúre stačí 160 °C) približne 50-60 minút.
- Koláč je hotový, keď zapichnutá špajdľa vyjde z neho suchá.
- Ak by koláč počas pečenia rýchlo tmavol, môžeme ho prikryť alobalom.
- Po upečení necháme koláč úplne vychladnúť vo forme a až potom nakrájame.
Dobrú chuť!
Najlepšia bublanina. Recept na ovocný koláč, ktorý už nevymenite
Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | [údaj] |
| Tuky | [údaj] |
| Sacharidy | [údaj] |
| Bielkoviny | [údaj] |
Uvedené nutričné hodnoty sú len orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín.
tags: #bezlepkový #rebarborový #koláč #recept
