Kapusta: Recepty na chudnutie a zdravý životný štýl

Kapusta, či už biela alebo červená, je cenovo dostupná a zdravá superingrediencia, ktorá sa vyznačuje nízkym obsahom kalórií. Vďaka tomu je ideálnou voľbou pre tých, ktorí sa snažia schudnúť. Najmä mladá kapusta, dostupná práve teraz, je plná vitamínov, minerálov a živín, ktoré podporujú chudnutie a celkové zdravie.

Nezáleží na tom, či si vyberiete bielu alebo červenú - oba druhy sú veľmi zdravé a tiež nemajú takmer žiadne kalórie. Absolútne najlepšia je však na diétu mladá kapusta, jej obdobie je práve teraz! Mladá kapusta je plná vitamínov skupiny B, zinku, vlákniny a zároveň bohatý zdroj cennej kyseliny listovej. Má výrazne detoxikačné účinky, podporuje trávenie aj imunitný systém. Okrem toho kapusta stimuluje aj trávenie tuku uloženého v tkanivách. Táto zázračná potravina sa tak postará aj o usadené tukové vankúšiky.

Kapusta je skvelá pre vaše zdravie a postavu.

Prečo zaradiť kapustu do svojho jedálnička pri chudnutí?

Kapusta je bohatá na vitamíny skupiny B, zinok, vlákninu a kyselinu listovú. Má silné detoxikačné účinky, podporuje trávenie a posilňuje imunitný systém. Okrem toho stimuluje trávenie tukov uložených v tkanivách, čím pomáha odbúravať tukové vankúšiky. Či už siahnete po bielej, červenej alebo čínskej kapuste, jednoduchý šalát pripravíte raz-dva.

Kapustová polievka: Základný tukožrútsky recept

Kapustová polievka je chutný a účinný spôsob, ako podporiť chudnutie.

Kapustová polievka s krúpami

Potrebujeme: (na maximálne 4 porcie za deň)

• štvrť malej hlávky mladej bielej kapusty
• 1 mrkva
• 2 stonky zeleru
• 1 menší kaleráb
• 1 väčšia cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice väčších ovsených krúpov
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• 1 lyžica oleja
• 250 ml šťavy z kvasenej kapusty
• 900 ml zeleninového vývaru
• pol lyžičky drvenej rasce
• 1 bobkový list

Príprava:

1. Kapustu, cibuľu a zelerové stonky nakrájame nadrobno.
2. Mrkvu a kaleráb nastrúhame na hrubšom strúhadle.
3. Cesnak nakrájame na plátky.
4. Na oleji speníme cibuľu, pridáme cesnak a zvyšnú zeleninu, rascu a bobkový list.
5. Dusíme asi 10 minút, pravidelne miešame.
6. Pridáme pretlak, premiešame, prilejeme vývar a krúpy.
7. Varíme, kým krúpy nezmäknú.
8. Pridáme šťavu z kapusty, necháme prevariť a odstavíme.
9. Podľa potreby dochutíme bylinkami a čiernym korením - soľ minimálne.

Kapustová polievka s krúpami je chutná a zdravá.

3-dňová diéta pre užší pás a štíhlejšiu tvár

Táto diéta kombinuje kapustovú polievku s ďalšími zdravými potravinami pre rýchlejšie výsledky.

Šaláty z mladej kapusty

Ak nechcete držať kapustovú diétu, skúste namiesto večere alebo ťažkej prílohy jeden z výborných kapustových šalátov. Mladá kapusta nikdy nechutila lepšie!

Šalát z mladej kapusty - na chudnutie a pre zdravie

Potrebujeme:

• 1 menšia biela kapusta - mladá
• 2 červené papriky
• 1 zelená paprika
• pol zeleru
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ
• korenie
• olivový olej - kvalitný
• ocot, kvapku medu a mletá rasca

Postup:

1. Kapustu umyte a nakrájajte na rezance do hlbokej misy.
2. Umyte papriky a zbavte ich všetkých semienok.
3. Nakrájajte na tenké rezance.
4. Nakrájajte tiež zeler a pretlačte cesnak.
5. Potom všetku zeleninu premiešame.
6. Pokvapkáme octom a olejom, osolíme a okoreníme - môžeme pridať kvapku medu.
7. Misu zakryte a pred podávaním nechajte minimálne 3 hodiny chladiť.

Šalát z mladej kapusty je osviežujúci a plný vitamínov.

Výborný kapustový šalát s extra chutnou zálievkou

Dobrota ako má byť. Táto verzia kapustového šalátu vám určite zachutí. Je ľahký, rýchly, jednoduchý a chutí vynikajúco!

Potrebujeme:

• 1 menšiu hlávku kapusty
• 1 červenú cibuľu
• 2 mrkvy

Zálievka:

• 300 ml bieleho jogurtu
• 2 lyžičky medu
• štipka bieleho mletého korenia
• 1 lyžica horčice
• 1 lyžička Worcesterskej omáčky
• 1 lyžičku soli
• 2 lyžice červeného vínneho octu

Postup:

1. Zeleninu očistíme. Môžeme nastrúhať alebo nakrájať nadrobno.
2. Všetku zeleninu premiešame vo väčšej šalátovej mise.
3. V malej miske zmiešame všetky prísady na zálievku okrem octu.
4. Zálievku zmiešame so zeleninou a nakoniec prelejeme octom.
5. Vložíme do chladničky aspoň na 1 hodinu vychladnúť.

Tukožrútsky šalát na prečistenie čriev

Potrebujeme:

• ¼ hlávky kapusty
• 550 g červenej repy
• 400 g mrkvy
• 1 jablko - voliteľné
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžice strúhaného chrenu

Postup:

1. Zeleninu očistíme a všetku nastrúhame na čo najjemnejšie.
2. Môžeme pridať aj postrúhané jabĺčko.
3. Nakoniec zalejeme zmesou citrónovej šťavy a chrenu - podľa chuti môžeme zálievku upraviť.

Pikantný šalát

Potrebujeme:

• malú hlávku nastrúhanej mladej kapusty
• 1 strúhaná mrkva
• zeler
• feferónky
• nasekaná rukola
• kapary
• olivový olej
• vínny ocot
• soľ
• korenie

Postup:

1. Všetko zmiešajte a bohato pokvapkajte olejom a octom.
2. Dôkladne premiešajte a podľa potreby dochuťte.
3. Nechajte dobre vychladiť. Ideálne je nechať šalát odležať cez noc. Pustí veľa chutnej, zeleninovej šťavy.

Šalát z chladničky na dobré trávenie

Potrebujeme:

• 1 väčšiu hlávku novej kapusty
• 3 väčšie cibule
• 3 mrkvy
• 2 pl soli

Nálev:

• 1,8 l vody
• 100 ml octu
• 3-4 lyžice medu
• ½ lyžičku čierneho korenia
• 1 a ½ lyžičky celej rasce

Postup:

1. Mrkvu nakrájame natenko a posypeme soľou.
2. Premiešame a necháme odležať, kým kapusta pustí šťavu.
3. Medzitým si pripravíme nálev. Vodu zmiešame s octom, s medom a privedieme do varu.
4. Zalejeme ešte horúcim nálevom a necháme úplne vychladnúť.
5. Šalát navrstvíme do čistých zaváraninových pohárov a uzavrieme, skladujeme v chladničke 3 týždne až 1 mesiac.

Ďalšie recepty z kapusty

Polievka z mladej kapusty

Potrebujeme:

• 550 g mladej bielej kapusty
• 60 g cibule (jedna stredná)
• 130 g mrkvy
• 150 g zelenej papriky
• 40 g stonkového zeleru
• 230 g zemiakov
• olivový olej
• voda alebo zeleninový vývar
• soľ podľa chuti
• čierne celé korenie
• mletá rasca

Postup:

1. Kapustu a cibuľku nakrájame na jemno. Tiež nakrájame na drobno mrkvu a zeler, zemiaky klasicky na kocky.
2. V hrnci si rozpálime trochu oleja a orestujeme cibuľu, mrkvu a zeler. Smažíme za stáleho miešania asi 2 minúty.
3. Pridáme papriku a smažíme ďalšie 2 minúty.
4. Potom pridáme zemiaky a kapustu.
5. Premiešame a zalejeme vývarom.
6. Osolíme, pridáme korenie podľa chuti a varíme do mäkka asi 20 minút.

Kapustový šalát na chudnutie a proti nafukovaniu

Potrebujeme:

• 500 g hlávkovej kapusty nastrúhanej alebo nakrájanej nadrobno
• kúsok póru - bielu časť nakrájanú na kolieska (môžeme nahradiť aj cibuľou, alebo jarnou cibuľkou ak pór nemáme)
• 4 lyžice jablčného octu
• 1-2 lyžičky medu
• 1 lyžičku morskej soli
• celá rasca
• ¼ lyžičky čerstvo namletého čierneho korenia
• voliteľné - štipka zázvoru

Postup:

1. Kapustu zmiešame s pórom.
2. V samostatnej nádobe zmiešame ocot, med, korenie a soľ (aj nastrúhaný kúsok zázvoru, ak ho použijete).
3. Zmes nalejeme na šalát a premiešame.
4. Najlepšie chutí, ak ho dáme na chvíľu vychladiť do chladničky, môžeme však podávať aj hneď.

Ľahký šalát ako z KFC

Potrebujeme:

• 1/2 hlávku bielej kapusty
• 1 ks mrkvy
• 1 malú cibuľku
• 200 g bieleho jogurtu
• 40 ml vínneho octu
• 1 lyžicu citrónovej šťavy
• 2 lyžice kryštálového cukru
• 1 lyžičku soli
• štipku čierneho mletého korenia

Postup:

1. Kapustu nakrájame aj cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu očistíme a nastrúhame.
2. Majonézu zmiešame s cukrom, soľou, korením, citrónovou šťavou a octom.

Kapustové placky

Potrebujeme:

• Múka
• Voda
• Vajce
• Soľ
• Korenie
• Kapusta
• Mrkva
• Cesnak
• Cibuľa
• Olivový olej

Postup:

1. Múku zmiešame s vodou a vajíčkom. Posolíme a okoreníme.
2. Do vzniknutej zmesi prisypeme kapusty, mrkvu, pretlačený cesnak a cibuľu.
3. Všetko spolu dobre premiešame a môžeme nechať aj odstáť pol hodiny (nie je to však potrebné).
4. Na panvici si rozohrejeme olivový olej a na kvapke oleja pražíme placky z jednej aj druhej strany. Cesto by malo byť vláčne, aby sa nám nerozpadávalo pri obracaní placiek.

Tipy a triky pre prípravu kapusty

• Sparenie kapusty: Čerstvú nakrájanú kapustu je dobré na začiatku posypať soľou, premačkať a nechať chvíľku stáť. Aj čerstvú kapustu je lepšie spariť horúcou vodou, aby sa zbavila čpavých látok a bola stráviteľnejšia.
• Dochucovanie: Ak vás kapusta nafukuje, pomôcť si môžete pridaním byliniek ako estragón, tymian, rasca, kôprová vňať či bobkový list.
• Zahusťovanie: Kapustu nemusíte zahusťovať a ušetríte kalórie. Namiesto zemiakov alebo škrobu môžete použiť na drobné kocky pokrájané jablká alebo jablčné pyré, ktoré kapustu zároveň aj osladia.
• Vývar: Použitie vývaru namiesto vody dodá kapuste lepšiu chuť a zvýši obsah bielkovín.

Kapustový džús: Zdravá bomba pre vaše telo

Každý vie, že kapusta je nesmierne zdravá, málokto však vie, že táto lacná potravina je skutočným liekom. Obsahuje najviac vitamínov, živín a minerálov, ktoré dokáže s našim telom zázraky. Obsahuje množstvo cenných bioaktívnych látok a protirakovinové účinky by jej mohla závidieť aj toľko propagovaná brokolica.

Odšťavovanie kapusty je skvelý spôsob, ako pridať do stravy viac živín a vitamínov. Mladá kapusta právom patrí medzi najzdravšie potraviny na svete.

Prečo treba jesť mladú kapustu?

• posilňuje imunitu a zvyšuje odolnosť proti infekciám
• zásobáreň vitamínu C
• bič na jarnú únavu
• čistí tráviacu sústavu a udržiava zdravú mikroflóru v črevách
• zmierňuje napätie, nervozitu a stres, pomáha pri liečbe nespavosti
• upravuje činnosť štítnej žľazy, podporuje chudnutie
• znižuje riziko rakoviny prsníka, pľúc, pečene, hrubého čreva a konečníka
• u mužov zlepšuje potenciu, plodnosť a tvorbu spermií
• šťava znižuje krvný tlak a cholesterol, lieči žalúdkové a dvanástnikové vredy

tags: #biela #kapusta #recepty #na #chudnutie

Populárne príspevky:

• Šťavnaté kuracie stehná
• Tradičné zaváranie mäsa
• Vyprážaný Encián: Jednoduchý recept
• Recepty na Krstiny
• Originálne zmrzlinové kornútky muffiny