Bielkovinový metabolický typ: Charakteristika a princípy stravovania

Nutričná typológia, alebo stravovanie podľa metabolických typov, predstavuje moderný prístup k výžive, ktorý zdôrazňuje, že individuálne nastavenie metabolizmu každého človeka vyžaduje osobitý stravovací plán. Táto koncepcia vychádza z poznatku, že univerzálne diéty a postupy na chudnutie nemusia byť pre každého rovnako účinné.

Metabolický typ určuje spôsob, akým naše telo reaguje na živiny. Priaznivci tohto stravovania tvrdia, že každý človek má iné biochemické zloženie tela a patrí k inému endokrinnému typu. To má vplyv aj na trávenie jednotlivých druhov potravín a následne i spaľovaniu energie.

Metabolizmus a jeho vplyv

Metabolizmus je komplexný proces látkovej výmeny, ktorý zahŕňa chemické a fyziologické procesy. Jeho fungovanie ovplyvňuje množstvo faktorov, ako sú vek, hmotnosť, pohlavie, úroveň fyzickej aktivity a stravovacie návyky. Metabolizmus určuje, koľko kalórií potrebuje telo na zabezpečenie základných životných funkcií.

Kilá pôjdu dolu oveľa ľahšie.Metabolizmus je súbor chemických reakcií, počas ktorých sú živiny zo stravy spracované a premieňané na energiu. To, aký sme metabolický typ, určujú gény. Či ste bielkovinový, sacharidový alebo zmiešaný typ zistíte na základe metabolickej diagnostiky a biochemického vyšetrenia krvi. Niečo vám však napovie aj vaša chuť do jedla.

Podľa posledných prieskumov hrá pri chudnutí rolu hlavne rýchlosť metabolizmu a množstvo spaľovanej energie. Diéta podľa metabolického typu nie je založená na rýchlosti, ale na ďalších vlastnostiach.

Tri metabolické typy

Výskumy identifikovali tri základné metabolické typy:

Proteínový typ: Charakteristický rýchlym spaľovaním bielkovín a tukov na energiu.
Sacharidový typ: Vyznačuje sa pomalším metabolizmom a preferenciou sacharidov.
Zmiešaný typ: Kombinácia vlastností proteínového a sacharidového typu.

Na určenie metabolického typu slúži dotazník, ktorý je dostupný aj online. Tento systém stravovania je vhodný pre mužov, ženy, seniorov aj dospievajúcu mládež a nevyžaduje vždy cvičenie.

Na základe svojho metabolického typu si človek môže prispôsobiť stravu tak, aby podporoval spaľovanie tukov a zároveň sa vyhol potravinám, ktoré mu nevyhovujú.

Sacharidový metabolický typ

Ľudia s týmto typom metabolizmu zvyčajne nemajú veľkú chuť do jedla a často vynechávajú hlavné jedlá, ktoré nahrádzajú sladkosťami. To zvyšuje riziko nadváhy a obezity. Ich metabolizmus sa spomaľuje a unavuje po ťažkom jedle a sú často závislí od kofeínu. Látková premena u nich pracuje pomalšie a nadmerný príjem tukov ju ešte viac spomaľuje.

Pre tento typ je vhodnejšia nízkotučná strava, pretože veľa tuku ešte viac zabrzdí jeho látkovú premenu.

Bielkovinový metabolický typ

Pre tento typ je charakteristická schopnosť rýchlo premieňať bielkoviny a tuky na energiu, čo znamená, že potrebujú jesť veľa bielkovín, inak pociťujú hlad. Majú radi tučné a slané jedlá a potrebujú jesť aj medzi hlavnými jedlami. Nízkoenergetické diéty im spôsobujú únavu.

Pomer živín v jedálničku vhodný pre tento typ: 50 % bielkovín, 30 % sacharidov a 20 % tukov. Vhodné sú mliečne produkty ako camembert, jogurt, kefír, syr, mlieko, tvaroh a smotana.

Ako sa stravovať podľa svojho metabolického typu: Makrá na chudnutie a stravovacie plány

Zmiešaný metabolický typ

Ide o kombináciu predošlých dvoch typov. Apetít je priemerný a na udržanie hmotnosti alebo schudnutie je potrebná vyvážená strava. Nie je dobré prehnane obmedzovať konzumáciu jednej potraviny, preto sú v tomto prípade redukčné diéty kontraproduktívne. Pri tomto type môžete konzumovať s mierou všetko.

Všeobecné odporúčania pre všetky typy

Pre všetky metabolické typy platí, že by mali uprednostňovať tradičnú stravu a vyhýbať sa nahrádzaniu bežných potravín exotickými alternatívami. Dôležité je jesť pomaly, v pokoji, riadne prežúvať každé sústo a neponáhľať sa. Úprava jedálnička by mala ísť ruka v ruke so zvýšením pohybovej aktivity, ak to zdravotný stav a fyzické možnosti dovoľujú. Tento výživový systém je dlhodobou zmenou a nie krátkodobou diétou.

Vhodné makroživiny pre tento typ sú nasledujúce - pri tomto type môžete konzumovať s mierou všetko. Celozrnné výrobky: chlieb, ovsené vločky, musli, cestoviny, ryža.

Kritický pohľad na stravovanie podľa metabolických typov

V poslednom období je veľmi propagované stravovanie podľa metabolického typu. Zľahčene by sme mohli toto stravovanie začleniť k „módnemu smeru“. V niektorých poradniach pre zdravé stravovanie vám vraj na základe krvného rozboru zistia, aký ste metabolický typ. Nevýhodou tohto zistenia je, že je príliš drahé a nie je zatiaľ vedecky podložené, či takáto diagnostika funguje, podobne ako u stravovania podľa krvných skupín. Na internete je voľne dostupných veľa testov na metabolický typ, stačí si sadnúť a pravdivo odpovedať na otázky v teste.

Pri týchto zisteniach a doporučeniach si treba uvedomiť, že akákoľvek zmena v stravovaní, usmernenie a vysvetlenie uprednostňovania správnych potravín, s eliminovaním vysoko priemyselne spracovaných potravín a konzumovanie základných a lokálnych potravín vedie k zlepšeniu metabolizmu trávenia. Základ na akejkoľvek diéte a jej účinnosť je vždy fakt, že vás naučí vynechať potraviny, ktoré vám môžu spôsobovať tráviace problémy. Nemusíme poznať odpoveď a utekať na testy potravinovej intolerancie, proste akceptujte reakcie svojho tela a nedráždite ho zbytočne a hlavne dlhodobo. Časom môžete opatrne po jednom pridávať potraviny, ktoré vám kedysi škodili.

Už bolo veľa diét a doporučení o stravovaní, vždy s príchodom novinky sa zistilo, čo je na predchádzajúcej škodlivé. Nesnažte sa nájsť vhodnú diétu, nájdite spôsob ako sa stravovať, aby ste vnímali signály svojho tela na stravu.

tags: #bielkovinový #metabolický #typ #charakteristika