Biskupský chlebík: Overený recept pre každého
Milujem chleby na sladko. Už od malička mám rada aj klasický chlieb s medom alebo domácim džemom. Prečo si však nespraviť chlebík už rovno na sladko, ktorý nemusíte ničím potrieť a je fantastický iba tak?
Sú ľudia, ktorí sladké až tak neobľubujú a potom sme tu my. Najmä ja, ktorá mávam dni kedy by som sladké dokázala jesť od rána do večera. Ja viem ja viem, nie je to práve správny príklad, no neblogujem v oblasti fitnesu a sem tam aj takéto “cheat days” musia byť.
Keď robím biskupský chlebíček, veľmi sa teším na to, ako už bude konečne hotový. Veľmi si totiž užívam jeho príjemnú vôňu.
V tomto recepte je pomerne dosť sušeného ovocia, tak sa zaňho trošku prihovorím, pretože histaminici ho často odsudzujú. V skratke vám ale poviem toľko, že ako pri všetkom ostatnom v dnešnej “chemickej” dobe, aj pri sušenom ovocí treba dávať pozor najmä na to aby nebolo sírené, aby bolo v bio kvalite a samozrejme treba sledovať aj trvanlivosť.
Sušené ovocie môže byť náchylné na plesne, preto sa pre histaminikov často neodporúča, avšak ako píšem, ak máte overený zdroj alebo ešte lepšie, nasušíte si ovocie sami, nemal by byť žiaden problém. Ja jem sušené ovocie takmer každý deň.
Recept na biskupský chlebík
Tu je overený recept na biskupský chlebík, ktorý si môžete pripraviť doma:
- Datle a sušené slivky pokrájame na malé kúsky. Ak máme celé orechy, posekáme ich na menšie kúsky.
- Jednu polovicu práškového cukru zmiešame so žĺtkami na hladkú hmotu.
- Bielky vyšľaháme na tuhý sneh.
- Do snehu z bielkov postupne pridávame všeky ostatné ingrediencie: žĺtkovú a margarínovú zmes, múku, kypriaci prášok, datle, sušené slivky, hrozienka, zázvor, pomarančovú a citrónovú kôru.
- Hotovú zmes dáme do vymastenej a omúčenej formy.
- Pečieme pri 180°C cca 50-55min. Skúšame špajdlou lepkavosť resp.
- Upečený biskupský chlebíček necháme vychladnúť a vyklopíme.
Po upečení chlebíček vyberieme z formy a môžeme posypať práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Poznáte ten pocit, keď ste po troch vianočných sviatkoch takí preplnení, že nemáte chuť absolutne na nič? My vtedy často ani nevaríme alebo si spravíme iba nejakú ľahkú polievku a dáme si ovocie a koláčiky, ktorých máme každoročne neúrekom.
Biskupský chlebík
Biskupský chlebík | Viktor Nagy | Vianočné recepty
Podobné recepty
- Ovocný chlebíček
- Medový chlebíček
- Hrozienkový chlebíček
- Orechový chlebíček
- Jablkový chlebíček
- Sladký chlebíček
- Vianočná štóla
tags: #biskupský #chlebík #recept #overený
