Účinky kávy a čokolády na zdravie: Flavonoidy, antioxidanty a afrodiziakálne vlastnosti
Zdravšie stravovanie nemusí byť veda. V tomto článku sa pozrieme na účinky kávy a čokolády na zdravie, s dôrazom na flavonoidy, antioxidanty a afrodiziakálne vlastnosti.
Prečo sú flavonoidy výhodné pre zdravie?
Flavonoidy si v posledných rokoch získavajú pozornosť odborníkov nielen pre svoje protizápalové účinky, ale aj pre schopnosť znížiť riziko nadváhy, cukrovky 2. typu a srdcovo-cievnych ochorení. Podľa nutričnej expertky Aedín Cassidy z Queen’s University v Belfaste má kombinovanie rôznych zdrojov flavonoidov silnejší účinok než ich príjem z jedného či dvoch druhov potravín.TOP 3 potraviny s obsahom flavonoidov
Flavonoidy sa nachádzajú vo viacerých potravinách, vybrali sme top 3 potraviny, ktoré by si mal zaradiť do svojho jedálnička:- Zelený čaj
- Horká čokoláda
- Bobuľové ovocie, napríklad čučoriedky
Nezabúdaj na bielkoviny
Bielkoviny v tele patria medzi najdôležitejšie makromolekuly. Na starosti majú tvorbu svalov, tkanív, kože, enzýmov a hormónov, starajú sa o transport ostatných živín, presun informácií cez nervovú sústavu, sú prítomné pri väčšine metabolických reakcií, pomáhajú aj pri replikácií DNA a plnia ďalšie dôležité úlohy.
„Ak v tele vzniká vyššia požiadavka po bielkovinách, napríklad v prípade oslabenej imunity alebo pravidelného tréningu, kedy ich telo potrebuje na zabezpečenie optimálnej regenerácie organizmu, je mimoriadne dôležité konzumovať stravu bohatú na bielkoviny,“ upozorňuje na dôležitosť bielkovín Král.
Nedostatkom bielkovín na svete trpí až 1 miliarda ľudí a spája sa s poškodenými vlasmi či nechtami, stratou svalovej hmoty či väčšou náchylnosťou na zlomeniny. Nedostatok bielkovín tiež vážne oslabuje funkciu imunitného systému, ktorý má kvôli tomu nižšiu šancu poraziť dnešné vírusy.
„Veľmi praktické a komfortné riešenie sú kvalitné a ľahko stráviteľné proteínové prípravky. Just Whey od GymBeam je srvátkový viaczložkový proteín so 75%-ným podielom bielkovín z kráv pasúcich sa na pastvinách. Je ochutený pravým holandským kakaom a sladený stéviou. Pýši sa celým spektrom aminokyselín s rôznou rýchlosťou vstrebávania a vysokým podielom vitamínov a minerálov. Navyše, je obohatený o tráviace enzýmy - Bromelaín a DigeZyme®. Produkt je na sklade.
Čokoláda: Božský pôžitok s dlhou históriou
Mnohí by povedali, že bez nej nedokážu žiť. Asi najobľúbenejšia maškrta na svete s lahodnou chuťou a nezameniteľnou vôňou. Božský pôžitok menom čokoláda. Samotná história tejto pochúťky siaha do stredoveku a je možno prekvapujúca. Veľa sa diskutuje, nakoľko je zdravé toto sladké pokušenie.Jesť či nejesť? Rozhodne áno, ak máme správnu mieru sebaovládania, čo je v prípade čokolády ťažké. Pre menej „šťastných“ ľudí je skvelou pomôckou proti stresu. Látky ako kofeín, dopamín a serotonín navodzujú spokojnosť, zvyšujú aktivitu a pošteklia naše centrum slasti. Nemajme preto pocit zhrešenia a vychutnávajme si ju v akejkoľvek podobe a chuti.Čokoláda bola v minulosti považovaná za jedlo Bohov. Od nepamäti prinášala zážitky, ktoré dokázali v ľuďoch prebudiť doslova všetky zmysly. Už starí Aztékovia ju používali nielen na doplnenie energie, ale vďaka jej hodnote dokonca aj ako platidlo. Akú hodnotu a kredit má v súčasnosti? Z čokolády sa stal rýchloobrátkový tovar a pri zvyšovaní objemov produkcie a zároveň pri znižovaní nákladov na výrobu stráca na kvalite. Preto je len na nás, aby sme si spomenuli, že kvalitná čokoláda je v prvom rade z bôbov kakaovníka a proces výroby poctivej čokolády je veľmi dlhý a robený s láskou k čokolatierskemu remeslu.Theobroma cacao
Kakaovník (Theobroma cacao) pochádza z juhoamerických dažďových pralesov. Voľne rastúce kakaovníky môžu dosahovať výšku až pätnásť metrov, potrebujú však teplo a vlhko. Sezónne sa z jedného stromu môžu urodiť 2 kg bôbov.Od bôbov kakaovníka po tabuľku čokolády
Prvým dôležitým krokom na ceste k získaniu kakaa je zber plodov kakaovníka. Chce to dlhoročné skúsenosti a vyškolených plantážnych pracovníkov, ktorí opatrne oddeľujú plody od kmeňa špeciálnymi nožmi tak, aby nepoškodili kmene stromov a ich kvety. Plod sa hneď po zbere na plantáži rozdelí mačetou a semená/ bôby, potiahnuté bielou dužinou sa ručne vyberajú. Po zbere nasleduje 5 až 7-dňový proces fermentácie (kvasenia), pri ktorom sa bôby očistia od dužiny. Rovnako dlhé je aj ich následné sušenie. No a ďalšími krokmi v procese spracovania bôbov je ich praženie, drvenie a lisovanie. V hydraulických lisoch sa z drviny uvoľní kakaový tuk, tzv. čokoládový likér, ktorý sa potom v špeciálnom „pressovači“ mení na kakaové maslo. Vďaka vysokému tlaku nám zostane čisté kakaové maslo a tzv. presscake (kakaový koláč). V ďalších fázach sa čokoláda podľa individuálnych receptúr dochucuje prísadami.Následne je potrebné čokoládu tzv. konšovať - miešať, vďaka čomu sa čokoláda zmení na hladkú hmotu. No a potom sa už „len“ temperuje a tvaruje. Iste uznáte, že dodržaný proces a kvalitné suroviny aj niečo stoja. Pri výrobe bežných čokolád, ktoré nás majú v regáloch obchodov lákať nízkou cenou, bude teda musieť výrobca niekde ušetriť.Žiaľ, do „čokolád“ sa preto dostávajú rôzne rastlinné tuky a iné, menej kvalitné až nekvalitné suroviny.Kaviareň Trieste: Miesto pre milovníkov kávy
Nemusíte cestovať ďaleko, aby ste si vychutnali svoju šálku kávy s talianskym nádychom. Dobrá kaviareň nie je len o káve, ale aj o správnej atmosfére, priateľských baristoch a chutnom občerstvení. Či už hľadáte miesto, kde si vychutnáte skvelú šálku kávy v priateľskej atmosfére alebo pre posedenie s priateľmi, rodinou alebo kolegami z práce, naša kaviareň je to pravé pre vás.Nezameniteľná chuť kávy Trieste z Talianska
Naša káva pochádza z výberových plantáží Strednej a Južnej Ameriky ako i centrálnej Afriky. Je pražená v Taliansku spôsobom, ktorý jej dodáva silnú no nie invazívnu chuť, zanechávajúc v ústach takmer pocit zamatu, pričom naša káva zostáva sladká a horká zároveň - vyvoláva koncert pocitov a chutí. Ponúkame Vám na predaj váženú kávu Caffe Trieste na prípravu nápojov doma na profesionálnej úrovni. Náš ochotný personál Vám odporučí niektorý typ kávy a na požiadanie Vám kávu pomelie podľa Vášho želania.Domáca tmavá čokoláda, hotová za 10 minút, iba 4 ingrediencie!
Afrodiziakálne účinky kávy a čokolády
Asi pre nikoho nie je veľkou záhadou, odkiaľ pochádza známe slovo „afrodiziakum." Za svoj názov vďačí gréckej bohyni lásky Afrodite, o ktorej nadpozemskej kráse a milostných tajomstvách sa rozprávali mnohé legendy. Už Afrodita vedela, že láska prechádza žalúdkom a svojim milencom podávala rôzne lahôdky, ktoré v nich prebúdzali túžbu. Už stáročia sa tak traduje, že chutné jedlo posilňuje vášeň. Či už je to z „vedeckého" hľadiska pravda alebo nie, po dobrej kvalitnej večeri podávanej s úsmevom a láskou často krát dostaneme chuť na vášnivý „dezert."Prírodné afrodiziakum by tak malo v prvom rade pomôcť odbúrať zábrany bez toho, aby sa človek cítil omámený. Medzi azda najznámejšie afrodiziaká patria šampanské a jahody, ustrice, červené víno, čokoláda či med. Nič vás nepripraví na vášnivú noc lepšie ako pohárik vychladeného šampanského a v kombinácii s jahodami, ktorými sa milenci vzájomne kŕmia - nemá to chybu, však? Podobne je na tom med vo forme medoviny. Kto by nepoznal tzv. medové týždne, v histórii bola práve medovina nápojom novomanželov.A aké sú klasické afrodiziaká podľa šéfkuchára vychýrenej reštaurácie EDO-KIN Romana Kukumberga? Určite by som spomenul mušle svätého Jakuba, ustrice ale aj pravú čokoláda, čili a zázvor, ktoré povzbudzujú zmysly. Ale hovorí sa, že všetko čo je dobré pre vaše srdce sa dá spojiť s afrodiziakom. Aké sú však ďalšie, menej známe afrodiziaká? Pokiaľ chcete obohatiť svoj milostný život, nemali by ste sa vyhýbať rastline pochádzajúcej z ďalekého Orientu - chrenu. Medzi jeho vášnivých konzumentov patria najmä Francúzi a nie nadarmo sa o nich hovorí ako o vychýrených milencoch. Málokto však vie, že medzi afrodiaziaká patrí aj špargľa, zeler, ďatle, banány a aj káva. Tá má najsilnejšie účinky ohľadne chuti na sex najmä na mužov, ktorí kávu nepijú pravidelne. Ďalším z nich je avokádo. O avokáde už starí Aztékovia tvrdili, že patrí medzi afrodiziaká. Volali ho Ahuacuatl, čo v preklade znamená - semenníkový strom. ," prezradil Roman Kukumberg.A aký sú jeho top tipy? Ideálne je zájsť si na skvelé jedlo s partnerom a nechať sa unášať atmosférou.Tabuľka: Afrodiziakálne potraviny a ich účinky
| Potravina | Účinky |
|---|---|
| Ustrice | Obsahujú aminokyseliny, posilňujú srdce, stimulujú tvorbu testosterónu |
| Čokoláda | Zaháňa depresie, navodzuje pocit radosti, šťastia a uspokojenia |
| Škorica | Prebúdza zmysly, zahrieva telo a zvyšuje intímny apetít |
| Káva | Má najsilnejšie účinky ohľadne chuti na sex najmä na mužov, ktorí kávu nepijú pravidelne |
tags: #bory #kava #a #cokolada #ucinky
