Bravčová Panenka na Čínsky Spôsob: Recepty plné Chuti a Exotiky

Bravčová sviečkovica na čínsky spôsob je obľúbené jedlo, ktoré spája jemnosť slovenského mäsa s exotickými tónmi ázijskej kuchyne. Bravčová sviečkovica na čínsky spôsob je rýchle a chutné jedlo, ktoré spája šťavnaté kúsky bravčovej panenky s ázijskymi chuťami. Podáva sa so zeleninou a ryžou - ideálne pre milovníkov exotickej kuchyne. Ak vám zostal kúsok panenky, z ktorej sa nenaje celá rodina, no vy potrebujete nakŕmiť hladné krky, pripravte ju na spôsob stir fry. S kopou zeleniny a tými správnymi koreninami a ochucovadlami.

Klasické čínske jedlo.

Recept na Bravčovú Panenku v Oravskej Slanine

Tento recept kombinuje tradičné slovenské ingrediencie s moderným prístupom k príprave mäsa.

  1. Na panvici roztopíme trochu masla a mäso z každej strany opečieme, kým dostane peknú, opečenú kôru z každej strany.
  2. Panenku obalíme plátkami oravskej slaniny a položíme do menšieho pekáča potretého maslom. Na mäso ešte poukladáme kúsky masla, zakryjeme pokrývkou, alebo alobalom a pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov cca 30 minút. Potom mäso odkryjeme a pečieme ďalších 10 minút, aby sa slanina upiekla do chrumkava.
  3. Na odloženom výpeku upražíme rozdrvené červené korenie - cca 1 minúta. Výpek môžeme doplniť aj šťavou, ktoré sme získali pri pečení mäsa v rúre. Prilejeme smotanu a víno a za stáleho miešania omáčku varením trochu zahustíme.
  4. Podávame so zemiakovou kašou alebo opekanými zemiakmi.

Recept na "Skoro Čínu" s Panenkou (Stir Fry)

Ak máte radi rýchle a chutné jedlá, tento recept je pre vás ideálny. Pripravte si panenku na spôsob stir fry s kopou zeleniny a správnymi koreninami.

  1. V miske zmiešajte sójovú omáčku s lyžicou hnedého cukru, pridajte 1 - 2 roztlačené strúčiky cesnaku a 1 PL kukuričného škrobu. Touto zmesou prelejte zeleninu, dôkladne rozmiešajte a odložte aspoň na 1 hodinu do chladničky.
  2. Mäso umyte a nakrájajte na tenké rezančeky, okoreňte, pridajte kurkumu.
  3. Prudko opečte na rozpálenom repkovom oleji, následne stíšte plameň a pridajte marinovanú zeleninu aj s marinádou. Ak stála v chladničke, vyberte ju aspoň 20 minút pred tepelnou úpravou.
  4. Opekajte prudko pár sekúnd, následne podlejte trochou vody, dôkladne premiešajte a pomaly duste do zmäknutia mäska.
  5. Na záver môžete pridať ryžové rezance a nechať ich dôjsť. Toto jedlo výborne chutí aj s ryžou a kopou krehkých klíčkov.

Ako upiecť bravčovú panenku v celku.#bravčovápanenka #recept

Ďalší Recept na Čínsky Spôsob s Panenkou

Bravčovú sviečkovicu nakrájajte na tenké pásiky. V miske ju premiešajte so sójovou omáčkou, medom, zázvorom, cesnakom a ryžovým octom. Na panvici alebo woku rozohrejte olej. Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu, papriku a prípadne bambusové výhonky. Zalejte rozmiešaným škrobom a krátko povarte, kým omáčka získa lesk a mierne zhustne.

Stir Fry s bravčovým mäsom a zeleninou.

Recept s Hráškovými Luskami a Soba Rezancami

Okrem medu a zázvoru nesmie chýbať chrumkavá zelenina, sezamové semienka a rezance. Najskôr pripravím omáčku, ktorou podlejem mäso. V miske rozmiešam vodu, kukuričný škorb, sójovú omáčku, sezamový olej a med. Červenú papriku nakrájam na prúžky, cesnak nasekám na jemno. Bravčovú panenku nakrájam na tenké rezance a zprudka opražím na troche oleja. Posolím. Mäso neustále miešam, aby sa nepripálilo, trvá to asi dve minúty. K mäsu pridám pripravenú papriku, hráškové lusky, cesnak a zázvor. Neustále miešam (asi ďalšie dve minúty). Nakoniec pridám pripravenú omáčku a miešam kým nezhustne. Ak by sa vám zdalo byť omáčky málo, môžete pridať ešte trošku vody. Podávam so soba rezancami a posypem sezamovými semienkami.

Pohánkové soba rezance môžete nahradiť klasickými vaječnými alebo aj ryžovými rezenacami. Rovnako kreatívny môžete byť aj pri výbere zeleniny. Hráškove lusky sa dajú nahradiť luskami fazuľkovými, alebo pridajte ešte na záver aj jarnú cibuľku, koriander...

Tabuľka Inšpirácií:

Ingrediencia Možná Náhrada
Hráškové lusky Fazuľkové lusky
Soba rezance Vaječné rezance, Ryžové rezance
Koriander Jarná cibuľka

tags: #bravčová #panenka #recepty #čínsky #spôsob

Populárne príspevky: