Bravčová pečeň na prírodno so šampiňónmi: Recept na chutný obed

Hľadáte recept na chutný a rýchly obed alebo večeru? Vyskúšajte bravčovú pečeň na prírodno so šampiňónmi. Tento recept je jednoduchý na prípravu a výsledok je vynikajúci. Mäso je šťavnaté a šampiňóny dodávajú jedlu príjemnú chuť.

Čerstvé šampiňóny sú základom tohto chutného jedla.

Ingrediencie

  • Bravčová krkovička
  • Šampiňóny
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Mletá červená paprika
  • Horčica
  • Hladká múka
  • Soľ
  • Korenie
  • Rasca
  • Masť alebo olej
  • Hovädzí bujón (voliteľné)
  • Solamyl (voliteľné)

Postup prípravy

Krkovičku si nakrájame na menšie rezne, ktoré naklepeme, osolíme a okoreníme. Kraje jemne narežeme, aby sa nám pri opekaní neskrúcalo. Obalíme ich v hladkej múke.

Príprava cibule a cesnaku: Nadrobno nakrájanú cibuľu orestujeme v hrnci na masti. Keď začína hnednúť, pridáme k nej mäso, ktoré sprudka osmažíme z oboch strán. Prihodíme nadrobno nasekaný cesnak a základ ďalej restujeme. Mäso postupne pridáme k cibuľovo-cesnakovej zmesi, aby sa zatiahlo.

Dusenie mäsa: Podlejeme vodou a pridáme 1 hovädzí bujón. Osolíme, okoreníme, pridáme mletú červenú papriku a mäso. V kuchte dusíme asi 20 minút.

Príprava šampiňónov: Medzitým si umyjeme a nakrájame šampiňóny na hrubšie plátky. Na panvici si rozpustíme maslo a chvíľu na ňom dusíme šampiňóny. Keď pustia šťavu, môžme ich trocha posoliť. Potom pridáme aj šampiňóny a chvíľu dusíme. Keď sa voda vyparí, šampiňóny orestujeme. Prisypeme rascu a znížime teplotu. Dusíme ich 10 minút.

Dokončenie omáčky: V hrnčeku si rozmiešame asi 1 dl vody a 1 PL lyžicu solamylu a pridáme do omáčky. Mäso zahustíme 1 ČL múky rozmiešanej v troche vody. Na záver pridáme trocha horčice a podľa chuti dochutíme omáčku.

Podávame s ryžou, tarhoňou alebo hlávkovým šalátom. Tarhoňu nasypeme do odmerky po okraj. Presypeme do hrnca s masťou a restujeme cca 4 minúty. Následne zalejeme 1 a ½ rovnakej odmerky vody a varíme približne 5 minút.

Tip: Kým sa nám udusia šampiňóny, môžeme spraviť hlávkový šalát.

Bravčová pečeň so slaninou a sušenými paradajkami 🍅 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla

Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie cca 450 kcal
Bielkoviny 35 g
Sacharidy 25 g
Tuky 20 g

tags: #bravčová #pečeň #na #prírodno #so #šampiňónmi

Populárne príspevky: