Bravčové karé na chalupársky spôsob: Recept
Hľadáte inšpiráciu na chutné a sýte jedlo, ktoré si môžete pripraviť na chalupe alebo doma? Bravčové karé na chalupársky spôsob je skvelá voľba! Kombinácia mäsovej zmesi a zemiakových placiek je jednoducho neodolateľná.
Tento recept kombinuje šťavnaté bravčové karé so zemiakovými plackami, šampiňónmi a syrom, vytvárajúc tak dokonalú harmóniu chutí. Je ideálny pre rodinný obed alebo večeru s priateľmi.
Poďme sa pozrieť na to, ako si pripraviť toto chutné jedlo krok za krokom.
Ingrediencie:
- Bravčové karé
- Oravská slanina
- Cibuľa
- Šampiňóny z konzervy
- Paradajkový pretlak
- Feferónková pomazánka
- Zemiaky
- Cesnak
- Majoránka
- Drvená rasca
- Vajíčka
- Hladká a polohrubá múka (1:1)
- Syr na posypanie
- Olej
- Soľ, korenie
Príprava tohto lahodného pokrmu si vyžaduje niekoľko krokov, ale výsledok stojí za to. Začneme prípravou surovín, pokračujeme so zemiakovými plackami a končíme plnením placiek mäsovou zmesou.
Gašparík – Znojemské mäso – recept
Postup:
- Na malom množstve oleja speníme očistenú a na drobno nakrájanú cibuľu a oravskú slaninu. Pridáme na rezance nakrájané mäso.
- K mäkkému mäsu pridáme šampiňóny z konzervy (predtým scedíme). Prehrejeme, pridáme 2 lyžice paradajkového pretlaku a lyžicu feferónkovej pomazánky. Necháme ešte raz prejsť varom.
- Očistené zemiaky nastrúhame na "zemiakovom" strúhadle (3/4 množstva zemiakov) a na "syrovom" strúhadle na hrubšie rezance (zvyšnú 1/3).
- Zemiaky osolíme, okoreníme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, majoránku, drvenú rascu, vajíčka a vmiešame hladkú a polohrubú múku v pomere 1:1 tak, aby sme vytvorili vláčne cesto.
- Na menšom množstve oleja vypražíme väčšie placky. Hotové placky odložíme a prikryjeme, aby ostali teplé a trochu zmäkli.
- Mäsovou zmesou naplníme zemiakové placky. Podávame posypané jemne postrúhaným syrom.
Namiesto bravčového karé môžete použiť aj kuracie prsia. Ak nemáte radi feferónky, môžete ich vynechať alebo nahradiť sladkou paprikou. A pre tých, ktorí preferujú pikantnejšie jedlá, pridajte viac feferónkovej pomazánky.
Ak máte radi experimentovanie v kuchyni, môžete do mäsovej zmesi pridať aj inú zeleninu, napríklad papriku alebo kukuricu. Fantázii sa medze nekladú!
Pre lepšiu predstavu si pozrite tabuľku s nutričnými hodnotami tohto jedla (na 1 porciu):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | Cca 600 kcal |
| Bielkoviny | 30 g |
| Tuky | 40 g |
| Sacharidy | 30 g |
Bravčové karé na chalupársky spôsob je skvelý spôsob, ako si vychutnať tradičné slovenské chute v modernom prevedení. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami!
Ukážka bravčového karé
tags: #bravcove #kare #na #chaluparsky #sposob #recept
