Kridielka pečené v elektrickej mise: Recepty a inšpirácie pre Klarstein VitAir

Klarstein VitAir je futuristicky pôsobiaca teplovzdušná fritéza s inovatívnym prístupom ku klasickým kulinárskym praktikám, ako je fritovanie, grilovanie či pečenie. Tento kuchynský majster spája všetky tieto postupy do jedného multifunkčného zariadenia. Pomocou halogénového infračerveného výhrevného telesa Vám umožní rekordne rýchlu a k tomu zdravú prípravu mäsa, rýb a zeleniny. Či už varíte z čerstvých alebo mrazených surovín, jedno jedlo alebo kompletné menu, toto zariadenie Vám pomôže prichystať chutné menu bez prihrievania, rozmrazovania a dodatočného pridávania oleja do chutných jedál.

Revolučná konštrukcia a vetracia technológia zariadenia zaručujú rovnomerné pôsobenie tepla a zachovanie uvoľňujúcich sa štiav. Výsledkom je takmer 60% úspora času, nevysušené jedlo a zachovaná šťavnatosť a chrumkavosť. Teplotu a dĺžku prípravy je možné nastavovať manuálne, pričom zariadenie umožňuje využívanie teploty v rozsahu od 50 do 230 °C a maximálne hodinovú dĺžku prípravy pre najrozličnejšie druhy prípravy.

Okrem toho môžete využiť aj predprogramované programy určené na prípravu hranolčekov, grilovaného kurčaťa, koláčov, pizze, steakov a šašlíkov. S funkciou časovača je možné samostatné spustenie procesu prípravy v určenom čase, takže Vás po prebudení budú čakať čerstvé žemle alebo hotová večera po dlhom dni v práci. Všetky funkcie sú riadené pohodlne cez predný dotykový panel, pričom LCD displej stále podáva informácie o zvolenom programe, teplote a čase chodu.

Súčasťou balenia je rôzne príslušenstvo na využívanie všetkých funkcií zariadenia Klarstein VitAir, vďaka ktorému budete môcť hranolčeky pripravovať v praktickom 3D grilovacom koši, kurča alebo šašlíky upevniť na ražni v zariadení horizontálne. Zapínateľné otáčanie umožňuje hranolčekom a špízovým jedlám optimálny grilovací kôš a otáčací špíz tiež umožňuje dosiahnutie optimálneho prepečenia surovín. Pre pizzu je tu samostatný plech, na grilovanie rošt pre prípravu steakov.

Štýlová oblá konštrukcia zariadenia vyrobená z dvojstenného plastu je vybavená 310° panoramatickým priehľadným okienkom pre sledovanie procesu prípravy. Vďaka nepriľnavému povrchu je zminimalizovaná námaha pri čistení a možné je aj umývanie v umývačke riadu. Vďaka svojim kompaktným rozmerom si zariadenie Klarstein VitAir nájde svoje miesto v takmer každej kuchyni, keďže kombinuje viaceré kuchynské zariadenia a robí ich zbytočnými. So svojou sivo-čiernou konštrukciou je halogénová rúra od spoločnosti Klarstein okrem toho príjemným pútačom pozornosti a určite spôsobí mnohé zvedavé otázky u Vašich hostí.

Táto teplovzdušná frítéza je skutočne revolučným prírastkom do vašej kuchyne. Možnosť dokúpenia ďalšieho príslušenstva: nástavca na prípravu jedla na pare (10012342), mriežky na steaky (10012343) alebo otočného ražňa (10012344)

Recepty pre deti od 1 roka

S prvým rokom života dieťaťa prichádza nová etapa v stravovaní. Deti už môžu jesť takmer všetko v pevnejšom stave, čo predstavuje pre rodičov výzvu - ako zostaviť pestrý a na živiny bohatý jedálny lístok. Dôležité je dbať na zloženie potravín, pretože sa v tomto období formujú budúce stravovacie návyky dieťaťa.

Nasledujúce recepty sú vhodné pre malé deti a batoľatá už od 1 roku. Staršie deti od 1,5 roku až 2 rokov už sa na príprave jedla môžu podieľať s vami.

Pečené kuracie stehná

Na povrchu chrumkavé a vo vnútri mäkučké a šťavnaté. Toto je ten najlepší spôsob ako upiecť kuracie stehná.

Potrebujeme:

• horné kuracie stehná s kožou (8 kus)
• za lyžičku sušeného cesnaku, tymianu, papriky a drvenej rasce
• lyžičku soli
• štipku mletého čierneho korenia
• trochu oleja

Postup:

1. Rúru rozohrejeme na 220ºC. V miske si vymiešame suchú koreniacu zmes z cesnaku, tymianu, papriky, rasce, soli a štipky čierneho korenia. Pekáč vymastíme olejom, poukladáme doň stehná najskôr kožou nadol, zľahka ich osolíme, potom ich otočíme kožou nahor, potrieme ešte troškou oleja a bohato posypeme pripravenou zmesou korenín a soli.
2. Takto pripravené stehná vložíme do stredu rúry 35 až 40 minút. Nepoužívame ani pokrievku, ani alobal a stehná nepodlievame. Ak sú stehná väčšie doprajte im ešte 5 minút navyše. Stehná potrieme výpekom, mriežku v rúre posunieme pod gril a zapneme gril. Takto ich ešte pod grilom pečieme asi 5 minút, aby bola koža krásne chrumkavá.
3. Stehná ešte posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a môžeme servírovať. Najlepšie sú s dusenou ryžou a nakladanými uhorkami alebo naopak so sladkým kompótom. Ale výborné budú aj zemiakom či napríklad k cestovinám.

Tip ako zistiť, či sú kuracie stehná dobre prepečené: Či sú kuracie stehná dobre prepečené zistíte jednoduchým testom: až ku kosti prepichnite stehno nožom - ak je šťava, ktorá vytečie číra sú hotové. Ak je sfarbená do ružova (krv) pokračujte v pečení. Najistejší spôsob overenia správneho prepečenia je kuchynský teplomer - po zapichnutí do najhrubšej časti stehna by mal ukázať 75ºC - vtedy sú stehná akurát prepečené.

Pizza

Nechať deti, aby si pizzu obložili podľa svojich predstáv, je skvelá zábava. S trochou predstavivosti môžu deti vytvárať tváre alebo jednoduché obrázky.

Ingrediencie:

• 2 základy na pizzu
• 6 lyžíc paradajkového pyré alebo paradajkovej omáčky
• 1 lyžica sušeného oregana
• Rôzne druhy zeleniny (papriky nakrájané na kocky, cuketa, huby, paradajky nakrájané na plátky, scedená konzervovaná sladká kukurica)
• 45 g šunky alebo vareného kuracieho mäsa, na malé kúsky
• 4 lyžice nastrúhaného syra (zmes čedaru a parmezánu)
• 6 - 8 tenkých plátkov mozzarelly

Postup:

1. Dospelý nakrája zeleninu.
2. Dieťa potrie základ na pizzu paradajkovým pyré alebo šťavou.
3. Posype oreganom.
4. Naskladá naň zeleninu a mäso podľa vlastného výberu.
5. Posype nastrúhaným syrom.
6. Pokladie plátkami mozzarelly.
7. Dospelý vloží pizzu do rúry a pečie, dokiaľ sa na syre nezačnú tvoriť bublinky a nezafarbí sa zľahka dohneda.
8. Podávajte s tyčinkami zo zeleru alebo uhorky alebo so šalátom.

Na 2 - 4 porcie.

Cestovinový šalát

Keď obstaráte všetko krájanie, varenie a blanšírovanie, dieťa môže zosypať všetky ingrediencie dohromady a premiešať ich. Rozprávajte sa pritom o rôznych farbách. Ak k šalátu pridáte trochu lososa nakrájaného na malé plátky alebo nasekanej šunky, poslúži aj ako obed.

Ingrediencie:

• 330 g cestovinových špirál alebo iných tvarov
• 1 lyžica oleja
• 170 g miešanej zeleniny (brokolica, zeler, mrkva, cuketa, uhorka, struky cukrového hrášku, červené a zelené papriky, jarné cibuľky, zelené fazuľky a cherry paradajok)

Na dresing:

• 4 lyžice olivového oleja
• šťava z 1 citróna alebo limetky
• 1 lyžica balzamikového octu
• 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
• 1 lyžica nasekanej bazalky
• 45 g nastrúhaného parmezánu
• 1 lyžica jemnej horčice
• štipka čierneho korenia

Postup:

1. Dospelý uvedie do varu vodu vo veľkom hrnci.
2. Pridá 1 lyžicu olivového oleja a cestoviny.
3. Zníži plameň, prikryje pokrievkou a varí na miernom ohni 10 - 12 minút, dokiaľ nebudú cestoviny správne mäkké.
4. Zleje, prepláchne horúcou vodou a nechá vychladnúť.
5. Pripraví zeleninu: nakrája na tyčinky mrkvu, zeler, cuketu a uhorku. Odkrojí končeky z hrachových strukov.
6. Dieťa rozláme brokolicu na malé ružičky.
7. Dospelý nakrája na tenké plátky červené a zelené papriky, jarné cibuľky a zelené fazuľky.
8. Všetku zeleninu, okrem uhorky a paradajok, vloží do hrnca s vriacou vodou a na miernom ohni blanšíruje asi 3 minúty.
9. Scedí. Nechá vychladnúť.
10. Dieťa vloží cestoviny do šalátovej misy a potom vmieša blanšírovanú zeleninu.
11. Vmieša uhorku a cherry paradajky.
12. Zmieša všetky ingrediencie na dresing.
13. Dobre premieša a naleje na šalát.
14. Šalát v mise pretrasie, aby sa spojil s dresingom.

Čas prípravy receptu: 25 minút. Na 4 - 6 porcií.

Nadýchané piškótové kolieska

Ako možný variant môžete rozpustiť trochu čokolády a nechať dieťa, aby v nej namočilo jeden koniec každého kolieska. Nechajte vychladnúť a podávajte s ovocím ako dezert alebo desiatu.

Ingrediencie:

• 1 veľké vajce
• 3 rovné lyžice práškového cukru
• 4 rovné lyžice múky
• 1 - 2 lyžice práškového cukru

Postup:

1. Dospelý predhreje rúru na 200 °C/plyn stupeň 6. Mierne vymastí 2 plechy na pečenie.
2. Spolu s dieťaťom pripraví všetky ingrediencie.
3. Dieťa rozklepne vajce (s pomocou dospelého) do misky na šľahanie.
4. Odmeria cukor a vsype ho do misky.
5. Dospelý a dieťa spoločne podržia elektrický šľahač a ušľahajú vajce a cukor do hustej krémovej zmesi.
6. Dieťa odmeria múku a preoseje ju do zmesi, vždy polovicu naraz.
7. Opatrne vmieša pomocou kovovej lyžice.
8. Lyžicou potom tvorí zo zmesi kolieska na vymastený plech.
9. Nechá okolo nich dostatok miesta, pretože sa roztečú.
10. Dospelý vloží do rúry a pečie 7 - 10 minút, dokiaľ nie sú kolieska zlatisté a kypré.
11. Vyberie z rúry. Nechá niekoľko sekúnd vychladnúť a potom pomocou guľatého noža premiestni na mriežku.
12. Dieťa pomocou malého sitka popráši práškovým cukrom.

Čas prípravy receptu: 10 minút. Na 10 - 12 piškótových koliesok.

Mini poháre s piškótami a krémom

Príprava tohto tradičného dezertu bude vaše dieťa baviť. Použite akékoľvek sezónne mäkké ovocie alebo kompótové ovocie v šťave.

Ingrediencie:

• 4 piškóty alebo 2 plátky piškótovej rolády
• 2 lyžice pomarančovej šťavy
• 1 zrelá broskyňa, nakrájaná na plátky
• asi 12 jahôd, umytých a zbavených stopiek
• 150 ml hotového alebo doma pripraveného žĺtkového krému
• 2 lyžice šľahačky - voliteľne
• cukrové zdobenie na posypanie - voliteľne

Postup:

1. Dieťa do každej z 2 malých zapekacích mištičiek vloží 2 piškóty alebo 1 plátok piškótovej rolády.
2. Každý kúsok pečiva preleje lyžicou pomarančovej šťavy.
3. Pokladie plátkami broskýň a jahodami.
4. Lyžicou preleje žĺtkovým krémom.
5. Ozdobí šľahačkou a posype cukrovým zdobením.

Smajlíci z ryžových chlebíčkov

Veľmi jednoduchý a vtipný obed, ktorý si môžete spoločne pripraviť. Na tváre použite ďalšie ovocie alebo zeleninu.

Ingrediencie:

• 1 veľký ryžový chlebíček bez príchuti
• 2 lyžice smotanového syra alebo hummusu
• 3 hrozienka
• 1 tenký plátok jablka - v tvare úst
• malá jemne nastrúhaná mrkva

Postup:

1. Dospelý rozkrojí jablko na štvrtky, vykrojí jadrovník a odkrojí tenký plátok.
2. Dieťa natrie ryžový chlebíček smotanovým syrom alebo hummusom.
3. Dieťa pridá 2 hrozienka ako oči.
4. Dieťa pridá plátok jablka ako ústa.
5. Dieťa posype strúhanou mrkvou ako vlasy.

Jablkové zuby

Ingrediencie:

• 1 červené jablko
• 3 - 4 lyžice hladkého arašidového masla
• pufovaná ryža

Postup:

1. Dospelý nakrája jablko na plátky a každý z nich usuší papierovou utierkou.
2. Jednu stranu každého plátku jablka potrie arašidovým maslom.
3. Plátky spojí dohromady a trochu pritlačí k sebe tak, aby na strane so šupkou začalo arašidové maslo trochu pretekať.
4. Do arašidového masla vtlačí 4 - 5 kúskov pufovanej ryže ako zuby (červená jablková šupka predstavuje pery).

Čas prípravy tohto receptu: 10 minút. Na 5 - 6 kusov.

Omáčka zo syra cottage so zeleninovými tyčinkami a pečenými lupienkami

Senzačný jednoduchý recept, ktorý dáva dieťaťu maximálnu slobodu v príprave. Dospelý len nakrája ovocie, zvyšok si už môže dieťa vyrobiť samo.

Ingrediencie:

• 1 × 250 g vanička syra cottage
• 2 jarné cibuľky - nasekané
• štvrtka alebo polovica červenej papriky - na jemno nasekanej
• štvrť lyžice dijonskej horčice
• pol lyžice zmesi sušených byliniek
• miešaná zelenina, ako napríklad zeler, mrkva, ružičky brokolice - nakrájané na tyčinky alebo malé kúsky

Postup:

1. Dospelý pripraví všetku zeleninu.
2. Dieťa vloží všetky ingrediencie do misky, odmeria bylinky a horčicu a všetko zmieša dohromady.
3. Podávajte so zeleninovými tyčinkami.

Čas prípravy: 10 minút.

Pečené banány s čokoládou

Stačia iba dve ingrediencie a stavíme sa, že ich máte práve teraz doma.

Ingrediencie:

• 2 veľké banány, aj so šupkou
• 55 g horkej alebo mliečnej čokolády

Postup:

1. Dospelý odreže banánom konce, ale nelúpe ich.
2. Predhreje rúru na 180 °C/plyn stupeň 4.
3. Dieťa položí banány na plech na pečenie na kus alobalu.
4. Rozláme čokoládu na malé kúsky.
5. Dospelý prereže banány pozdĺžne tak, aby narezal hornú šupku a dužinu banánu, ale nie spodnú šupku.
6. Dieťa vtlačí do zárezu kúsky čokolády.
7. Zabalí banány do alobalu, aby vznikol pevne uzatvorený balíček.
8. Dospelý vloží do rúry a pečie 25 minút.
9. Nechá vychladnúť a potom odstráni alobal.

Na 2 - 4 porcie.

Malinový džem

Deti veľmi rady trhajú vlastné ovocie a ak si uvaríte trochu džemu z ovocia, ktoré samé zbierali, budú na to veľmi pyšné.

Ingrediencie:

• 1 kg malín, ktoré ste sami trhali
• 1 kg cukru

Postup:

1. Dieťa umyje ovocie a rozloží ho na papierovú utierku, aby uschlo.
2. Vloží maliny do veľkého hrnca.
3. Roztlačí maliny pomocou drviča na zemiaky.
4. Dieťa odváži cukor.
5. Umyje 2 poháre na džem, usuší ich a vloží do rúry, aby sa ohriali a poriadne vyschli.
6. Dospelý veľmi pomaly privedie na miernom ohni roztlačené maliny do varu.
7. Pridá cukor a vmiešava ho drevenou vareškou, dokiaľ sa nerozpustí.
8. Varí ďalších 5 minút.
9. Vareškou kvapne jednu alebo dve kvapky džemu na tanierik a dieťa môže sledovať, či sa pri chladnutí tvorí na povrchu koža a kvapka si uchová tvar a neroztečie sa po tanieriku.
10. Ak sa koža netvorí, varí ďalších 5 minút a vyskúša znova.
11. Keď sa koža tvorí, je čas naliať džem do teplých suchých pohárov.
12. Nechá trochu vychladnúť a ešte teplé uzavrie viečkom alebo celofánom.

Čas prípravy 20 minút. Na približne 2 veľké poháre džemu.

Ďalšie tipy a recepty od skúsených mamičiek

• Polievky: Tekvicová polievka (hokkaido+mrkva), polievka z červenej šošovice+mrkva, ružičkový kel+zemiak, cuketa+brokolica+pšeno, cvikla+pšeno, vývar (mäso, zelenina).
• Hlavné jedlá: Paradajkové omáčky s cestovinami, krémové rizoto (hrášok, kukurica), mäso na cibuľke, cesnaku, s rôznou zeleninou (paprika, rajčina, hrášok, mrkva), rybka len na masle so zemiakmi.
• Ďalšie tipy: Špenát s vajíčkom, tekvicová polievka, rizoto krémové hocijaké, mäso tiež na cibuľke, cesnaku, s rôznou zeleninou, paorika, rajcina, hrášok, mrkva, najradšej mala hovädzie. Príloha všakovaká od zemiakov, cez ryžu, cestoviny.

Recepty od Lenky F. (Megi78)

• Zeleninové pyré s mäskom z kuracích krídel: 2 kuracie krídelká, 1 zemiak, 1 mrkva, petržlen, trochu mletej rasce, 3-4 kvapky olivového oleja. Všetko spolu uvariť do mäkka, mäsko rozobrať, zbaviť kože, pridať k zelenine, rozmixovať.
• Pestrá zeleninová polievka: 1 mrkva, 1 ružička brokolice, 1 ružička karfiolu, zelený hrášok, 2 polievkové lyžice detskej krupice, 3-4 kvapky slnečnicového oleja, 1/2 dojčenskej vody, polovica vaječného žĺtka. Zeleninu nakrájame na malé kúsky, pridáme krupicu a necháme povariť. Nakoniec pridáme rozšľahaný žĺtok.
• Výdatná polievka z ovsených vločiek: malá hrsť ovsených vločiek, 1 mrkva, ¼ kalerábu, 3-4 kolieska póru, 1 malý petržlen, majoránka, dojčenská voda, 1 lyžička oleja, čerstvá petržlenová vňať.

Ďalšie overené recepty

• Mleté kuracie mäsko so zemiakovo-brokolicovou kašou: Mleté kuracie mäsko poduste spolu s hráškom a mrkvou na malom množstve rastlinného oleja, k uvarenému mäsu a zelenine primiešajte rozšľahaný žĺtok. Zemiaky uvarte spolu s brokolicou a rascou a roztlačte na kašu.
• Cestoviny s králikom a brokolicovou omáčkou: Brokolicu uvarte vo vode, zahustite hladkou múkou, ktorú ste predtým rozmiešali v troške vody. Omáčku nalejte na uvarené cestoviny poliate lyžičkou oleja a nakoniec posypte kúskami uvareného mäska.
• Ryžový nákyp ovocný: Opláchnutú ryžu zalejte mliekom a uvarte. Potom primiešajte žĺtok. Dno zapekacej misy potrite rastlinným olejom, dajte do misy vrstvu ryže, na ňu vrstvu ovocného pyré, vrstvu ryže, ktorú posypte škoricou a dajte do predhriatej rúry zapiecť.
• Cestoviny s mäsovo-zeleninovou omáčkou: Na olivovom oleji uduste s pridaním dojčenskej vody nakrájanú zeleninu s kuracím mäsom domäkka. Zeleninu s mäsom po uvarení rozmixujte na kašu, rozrieďte dojčenským alebo materským mliekom na hustotu omáčky. Omáčkou prelejte uvarené cestoviny.
• Jablková žemľovka: Grahamový rožok nakrájajte na malé kocky a zalejte mliekom. Prebytočné mlieko vytlačte z pečiva a pridajte žĺtok. Jablko postrúhajte a premiešajte so zmäknutým pečivom, pridajte štipku škorice.

Varenie s deťmi: Zábava a učenie v jednom

Zapojenie detí do prípravy jedla má mnoho výhod. Učí ich o správnych ingredienciách, o tom, že varenie si vyžaduje čas, dôkladnosť a trpezlivosť. Deti sú navyše často ochotnejšie ochutnať jedlo, ktoré samé pripravujú.

Dieťa môžete pri varení zamestnať jednoduchými úlohami, ako je aranžovanie jedla na tanier alebo miešanie omáčky. Zmiešavanie ingrediencií, počítanie a váženie sú skvelé spôsoby, ako u malých detí rozvíjať fyzickú koordináciu a početné zručnosti. Spoločné varenie sa môže stať hodnotným časom stráveným spolu, ak sa pokúsite nikam neponáhľať. Počítajte so zmätkami a chybami, ale dieťa za ne nenadávajte. Dôležité je, aby si dieťa vytváralo pozitívny postoj k jedlu.

Tipy pre spoločné varenie s deťmi

• Ukladajte nože a elektrické šľahače mimo dosahu malých detí.
• Dávajte dieťaťu jednoduché úlohy, primerané jeho veku, a snažte sa ho zapojiť do čo najväčšieho počtu činností.
• Dovoľte dieťaťu ochutnávať.
• Opisujte, čo práve robíte.
• Nebojte sa chýb, jedlo bude pravdepodobne aj tak chutiť dobre.

Tabuľka: Porovnanie parametrov Klarstein VitAir s inými teplovzdušnými fritézami

tags: #kridielka #pecene #v #elektrickej #mise #recepty

Populárne príspevky:

• Tipy na prípravu zemiakovej kaše
• Domáce hamburgerové žemle
• Kreslené fakty o bábätkách, pôste a šošovicovej polievke
• História korytnačej polievky
• o diele Zedník, Knedlík a denník rýmy