Tradičné zapečené bravčové karé s cibuľou a tatarkou

Spomínate si na tie nedeľné obedy u babičky, kedy sa celým domom niesla vôňa šťavnatého pečeného mäsa a domácej kuchyne? Tento recept na tradičné zapečené bravčové karé vás vráti späť do detstva. Jednoduchá príprava, lahodné chute a vôňa, ktorá zláka k stolu celú rodinu.

Základom tohto receptu sú kvalitné plátky bravčového karé, ktoré sa jemne naklepú a ochutia voňavými bylinkami a koreninami. Tajomstvo chuti sa však ukrýva v šťavnatom základe z cibuľky, šampiňónov a zemiakov, ktorý sa prelína s jemnou kyslosťou paradajok a smotany. Výsledkom je lahodná pochúťka, ktorá sa rozplýva na jazyku.

Ingrediencie

8 plátkov bravčového karé alebo krkovičky
Soľ
Čierne korenie
Bylinky podľa chuti
Červená mletá paprika podľa chuti
1 cibuľa
6 väčších šampiňónov
Rastlinný olej
4 väčšie zemiaky
2 PL paradajkovej pasty
1 paradajka
2 PL kyslej smotany
70 g tvrdého syra

Jediný recept na bravčovú panenku, ktorý budete potrebovať

Postup prípravy

Príprava mäsa:

Bravčové mäso nakrájajte na hrubšie plátky. Každý plátok prikryte potravinárskou fóliou a naklepte tĺčikom. Z oboch strán mäso posypte soľou, čiernym korením, červenou paprikou a bylinkami podľa chuti. Dobre koreniny rozotrite rukou.

Príprava zeleniny:

Cibuľu ošúpte a nakrájajte na pol krúžky. Orestujte ju na troche rastlinného oleja, kým nebude mäkká. Šampiňóny nakrájajte na menšie kúsky a tiež ich orestujte.

Príprava zemiakov:

Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska. Vložte ich do misy, ochuťte soľou, koreninami a pridajte trochu oleja. Dobre premiešajte.

Vrstvenie:

Na vymastený plech naukladajte plátky mäsa vedľa seba. Každý plátok potrite paradajkovou pastou, potom navrstvite orestovanú cibuľu, šampiňóny, kolieska zemiakov a nakrájanú paradajku.

Pridanie smotany a pečenie:

Všetko potrite kyslou smotanou. Plech prikryte mokrým pergamenovým papierom alebo alobalom a vložte do predhriatej rúry.

Veríme, že si tento recept na tradičné zapečené bravčové karé zamilujete rovnako ako my. S trochou lásky a trpezlivosti vykúzlite na stole jedlo, ktoré poteší nielen vaše chuťové poháriky, ale aj vaše srdcia. Prajeme vám dobrú chuť a príjemné chvíle strávené s rodinou pri chutnom obede!

Súvisiace články:

Rýchle rolky z bravčového karé: Delikátny obed, keď nemáte čas variť
Pivné bravčové rezne: 100-krát lepšie ako klasické, dokonale jemné a šťavnaté
Fantastické bravčové rebrá so špeciálnou marinádou: Celá rodina si bude olizovať prsty

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov!

tags: #bravcove #kare #recept #s #cibulou #a