Bravčové mäso s pšenicou: Tradičný recept pre chutný obed
Objavte recept na chutné a sýte jedlo z bravčového mäsa a pšenice, ktoré poteší celú rodinu. Pripravte si tradičnú slovenskú pochúťku s jednoduchou prípravou a výbornou chuťou.
Ingrediencie
Na prípravu bravčového mäsa s pšenicou budete potrebovať:
- Bravčové mäso (bôčik, pliecko)
- Cibuľa
- Cesnak
- Soľ
- Mletá rasca
- Sladká paprika
- Kyslá kapusta
- Varená ryža
- Špekáčiky (voliteľné)
- Strúhaný syr (voliteľné)
- Kyslá smotana/kečup (voliteľné)
- Petržlenová vňať (na ozdobu)
Príprava
Postupujte podľa nasledujúcich krokov:
- Bôčik a pliecko si nakrájame na väčšie kocky.
- Mäso dáme do hlbokej jánskej misy, potrieme ho cesnakom, soľou, rascou a bohato posypeme s nahrubo nakrájanou cibuľou.
- Dobre premiešame, prikryjeme a v chladničke necháme postáť cez noc.
- Kapustu nastrúhame alebo narežeme na tenké rezance.
- Dáme do hrnca trochu osladíme, osolíme, pridáme rascu, podlejeme trochou vody, priklopíme a podusíme domäkka.
- Na masti orestujeme cibuľu najemno a zarestujeme do ružová a vytvoríme svetlú zápražku.
- Zriedime ju tekutinou, ktorú sme zliali s kapusty.
- Všetko dôkladne premiešame, povaríme a pridáme ku kapuste.
- Pekáč/zapekaciu misku vymažeme olejom/masťou a do nej striedavo vrstvíme kyslú kapustu, varenú ryžu a bôčikovú zmes.
- Dovtedy, kým sa nám ingrediencie neminú.
- Povrch posypeme polovicou strúhaného syra (kto syr nechce nemusí dávať).
- Medzi kapustu dáme pripravené špekáčiky a zapečieme v predhriatej rúre na 180°C, 30 min.
- Hotovú kapustu naporciujeme na tanier nasypeme naň zvyškom syra a podľa chuti zalejeme kyslou smotanou/kečupom a dozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Pre lepšiu predstavu si pozrite nasledujúcu tabuľku s časmi prípravy:
| Krok | Čas |
|---|---|
| Marinovanie mäsa | Cez noc |
| Dusením kapusty | 30 minút |
| Zapekanie | 30 minút |
Podávajte horúce s kyslou smotanou alebo kečupom a ozdobte petržlenovou vňaťou.
Vepřo knedlo zelo/bravčové pečené s kapustou a knedľou | Viktor Nagy | recepty
Ďalšie recepty z bravčového mäsa
Ak máte radi bravčové mäso, určite vyskúšajte aj tieto recepty:
- Bravčový perkelt
- Bravčové rezne
- Bravčový tokáň
tags: #bravcove #maso #s #pcenou #recept
