Bravčové na leči: Rýchly a chutný recept
Bravčové mäso s lečom je obľúbený a rýchly obed, ktorý poteší celú rodinu. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú jednoduché a chutné jedlo, ktoré je hotové raz-dva. Môžete ho podávať s hranolčekmi, pečenými zemiakmi alebo ho vyskúšať ako zmes na hrianky. Ak nemáte lečo, môžete ho nahradiť čerstvými paradajkami a paprikami.
Okrem tohto receptu môžete vyskúšať aj ďalšie chutné jedlá z bravčového mäsa, ako napríklad bravčové karé na šťave, bravčové ragú alebo bravčový stroganov. Nechajte sa inšpirovať a objavte nové obľúbené recepty!
Recept na bravčové mäso s lečom
Tu je podrobný recept, ako pripraviť bravčové mäso s lečom, vrátane tipov a trikov pre dokonalý výsledok:
Ingrediencie:
- 1 kg bravčového mäsa (pliecko)
- 3 cibule
- 1 malý pretlak
- 1 malý pohár leča
- Soľ podľa chuti
- Korenie podľa chuti
- 1 kocka Masoxu
- Tekuté korenie podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- Voda podľa potreby
- Trocha hladkej múky na zahustenie
Postup prípravy:
- Príprava mäsa: Bravčové mäso umyte a nakrájajte na kocky.
- Príprava cibule: Cibuľu ošúpte a nakrájajte na drobno.
- Opekanie cibule a mäsa: Na panvici rozohrejte olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a opečte do zlatista. K opečenej cibuli pridajte nakrájané bravčové mäso a opečte, kým sa mäso nezatiahne zo všetkých strán.
- Pridanie korenín: Pridajte soľ, korenie, čierne korenie a tekuté korenie podľa chuti. Premiešajte a nechajte chvíľu opekať.
- Pridanie leča a pretlaku: Pridajte malý pohár leča a malý pretlak. Premiešajte a nechajte chvíľu dusiť.
- Zahustenie: Pridajte trochu hladkej múky a premiešajte, aby sa zahustila omáčka.
- Pridanie vody: Pridajte vriacu vodu podľa potreby tak, aby sa všetky ingrediencie spojili a vznikla omáčka.
- Dusenie: Pridajte kocku Masoxu a nechajte všetko dusiť na miernom ohni, kým nie je mäso mäkké a omáčka dostatočne hustá.
- Finalizácia: Podľa potreby dosoľte a dochuťte.
- Podávanie: Hotové jedlo podávajte s prílohou podľa vášho výberu, napríklad s ryžou, zemiakmi alebo cestovinami.
Dobrú chuť!
Základy pečenia bravčovej panenky bez kosti
Tipy a triky:
- Mäso: Namiesto bravčového pliecka môžete použiť aj karé alebo krkovičku.
- Lečo: Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte do leča trochu čili papričky.
- Omáčka: Ak sa vám zdá omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody alebo vývaru. Ak je naopak riedka, zahustite ju trochou múky rozmiešanej vo vode.
Bravčové mäso s lečom je klasika, ktorá nikdy nesklame. S týmto receptom a tipmi ho hravo zvládnete aj vy. Nebojte sa experimentovať a prispôsobiť si recept podľa vlastnej chuti. Prajeme vám dobrú chuť!
Ak máte radi jednoduché a chutné recepty, ktoré zvládne aj kuchynský nováčik, tento recept na bravčové mäso s lečom je pre vás ako stvorený. Lahodné bravčové kúsky, jemná chuť leča a voňavá omáčka… To všetko môžete mať na tanieri už za pár desiatok minút. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru.
Ďalší recept na bravčové karé na leči
Bravčové karé umyjeme, osušíme a narežem na cca 1,5 cm široké plátky. Okraje narežeme na 2-3 miestach, aby sa nám rezne nekrútili , jemne naklepeme, z obidvoch strán osolíme a z jednej strany okoreníme čiernym mletým korením. V hrnci si na malom množstve dáme opražiť do zlatova narezanú cibuľu. Medzi tým si na panvici opečieme plátky mäsa a ukladáme si ich na tanier. Keď sa nám cibuľa opraží , pridáme červenú papriku, premiešame a rýchlo podlejeme polovicou vývaru aby nám nezhorkla. Pridáme mäso a lečo. Do panvice kde sme piekli mäso pridáme druhú polovicu vývaru a prevaríme, aby sme dostali z panvice celý výpek, a ním nakoniec zalejeme mäso. Kuchtu zatvoríme a od natlakovania varíme 25 minút. V klasickom hrnci podľa potreby a sem tam opatrne premiešame, aby sa nám karé nepolámalo a poprípade a podlejeme. Keď máme mäso udusené, vyberiem ho na panvicu a k nemu aj časť leča bez šťavy. Zvyšok omáčky rozmixujeme tyčovým mixérom na jemno a mäso aj lečo vrátime späť do omáčky. Podávame s ryžou, alebo zemiakovou kašou.
Alternatívny recept s rezancami
Naklepeme si rezne z každej strany, osolíme, okoreníme, posypeme rascou a cesnakom z oboch strán. Do hrnca dáme olej, krátko osmažíme cibuľu nakrájanú na drobno a orestujeme na nej rezne z každej strany. Keď všetky rezne orestujeme, pridáme do výpeku domáce lečo (alebo nakrájanú zeleninu - paradajky, papriky 2 farieb) krátko povaríme, pridáme naspäť rezne podlejeme vodou a dusíme na miernom ohni domäkka asi 35 min. Keď je mäso hotové, znova ho vyberieme a dorobíme omáčku : pridáme vodu, ochutíme korením, soľou a majoránom, počkáme kým zovrie a podľa potreby zahustíme solamylom. Rezne vložíme do hotovej omáčky a HOTOVO ! Dobrú chuť ! Podávame s ryžou.
Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 450 kcal |
| Bielkoviny | cca 40 g |
| Sacharidy | cca 20 g |
| Tuky | cca 25 g |
Uvedené hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín a veľkosti porcie.
tags: #bravčové #na #leči #recept
