Bravčové pečené karé poľovnícke s tarhoňou: Recept na tradičnú slovenskú pochúťku

Hľadáte inšpiráciu na chutný a sýty obed alebo večeru? Vyskúšajte recept na bravčové pečené karé poľovnícke s tarhoňou. Toto tradičné slovenské jedlo je ideálne pre rodinné stretnutia a oslavy. Pripravte si ho podľa nášho receptu a potešte svojich blízkych vynikajúcou chuťou.

Ingrediencie:

  • 1 kg bravčového karé nakrájaného na plátky
  • 4-5 strúčikov cesnaku (alebo cesnakovú pastu)
  • 1 menšiu cibuľu
  • 2 lyžice sladkej papriky
  • Mlieko
  • Hladká múka
  • Olej
  • Soľ
  • Čierne mleté korenie
  • Voliteľné: Bylinky podľa chuti, Koreniny podľa chuti

Príprava:

  1. Cibuľku si očistíme a nakrájame nadrobno.
  2. Mäso zľahka naklepeme a nasolíme. Potom dobre potrieme pretlačeným cesnakom z oboch strán.
  3. Posypeme paprikou a hladkou múkou (tiež použijeme asi 2 lyžice). Teraz a zalejeme mliekom.
  4. Pridáme aj nakrájanú cibuľu a premiešame. Takto odložíme do chladničky na noc marinovať.
  5. Na druhý deň môžete použiť nasledovne: mäso jednoducho obalíte v hladkej múke a vypražíte na oleji, alebo jednoducho pripravíte na prírodno.

Výborný tip je tiež osmažiť si sprudka rezne na panvici a potom spolu s marinádou zapiecť v rúre. Vďaka marináde budú fantasticky chutné, nech už ich pripravíte akokoľvek!

Ako pripraviť tarhoňu

Príloha: Tarhoňa

K tomuto jedlu sa skvele hodí tarhoňa. Tarhoňa je tradičná cestovina, ktorá sa pripravuje z múky, vajec a vody.

Príprava tarhone:

  1. Na panvici opražíme tarhoňu do zlatista.
  2. Zalejeme vodou alebo vývarom v pomere 1:2 (tarhoňa:voda).
  3. Osolíme a varíme, kým sa voda nevstrebe a tarhoňa nezmäkne.

Ďalšie inšpirácie a tipy

Ak chcete recept obzvláštniť, môžete pridať iné koreniny alebo bylinky. A marinádu na ne môžete pokojne použiť aj na grilované pochúťky alebo na prípravu pečeného či duseného mäsa. Recept mám od tety Evky z Liptova.

Varianty receptu:

  • Černohorský bravčový rezeň: Rezeň v zemiakovej placke.
  • Lovecké rezne na šťave: Pridajte k mäsu huby a lesné koreniny pre autentickú chuť.

Bravčové rezne na prírodno sú klasické jedlo, ktoré nikdy nesklame. Existuje mnoho variantov tohto obľúbeného jedla, od jednoduchých receptov pre začiatočníkov až po sofistikovanejšie verzie pre skúsených kuchárov.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu):

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie Cca 500 kcal
Bielkoviny 40 g
Sacharidy 30 g
Tuky 25 g

Ďalšie recepty na inšpiráciu:

  • Lovecké rezne na šťave
  • Bravčový plátok na horčici
  • Bravčové plátky na hubách
  • Kuracie rezne na cesnaku
  • Liptovské rezne na cesnaku
  • Gazdovské rezne na prírodno

tags: #bravcove #pecene #kare #polovnicke #tarhona #recept

Populárne príspevky: