Bravčové Pliecko s Červenou Kapustou a Zemiakovými Kroketami: Recept pre Labužníkov

Dnešný nedeľný obed z bravčového pliecka je skvelou voľbou pre každého, kto si chce vychutnať tradičnú slovenskú kuchyňu. Ešte mám posledný kus domáceho mäsa, pripravila som ho tak, aby sa chute plné prelínali a nekončili.

Ingrediencie

  • Bravčové pliecko
  • Červená kapusta
  • Zemiaky
  • Múka
  • Cesnak
  • Soľ
  • Korenie
  • Tymian
  • Cibuľa
  • Olej

Príprava Bravčového Pliecka

Najprv pripravíme nálev na mäso: Zmiešame vodu, červené víno, cesnak, cibuľu, bobkový list, soľ a korenie. Bravčové pliecko posypeme soľou, korením, tymianom, nakrájanou cibuľou a pečieme asi 2 hodiny pri teplote 150 °C. Desať minút pred koncom zvýšime teplotu, aby sa mäso opieklo do zlatista.

Príprava Červenej Kapusty

Kapustu nakrájame na tenké pásiky a nasolíme. Dobre premiešame a necháme chvíľu odležať. Do základu pridáme kapustu. Nepremývala som, nikdy nepremývam ani bielu. Neviem, prečo sa táto kapusta volá červená, keď je fialová.

Príprava Zemiakových Krokiet

Zemiaky uvaríme v šupke. Vychladnuté zemiaky ošúpeme, nastrúhame, pridáme múku, prelisovaný cesnak, soľ a okoreníme majoránom. Zo zmesi vytvarujeme krokety, ktoré uvaríme v osolenej vode.

Servírovanie

Bravčové pliecko podávame s dusenou červenou kapustou a zemiakovými kroketami. Dobrú chuť!

Pečené bravčové pliecko s kyslou kapustou a restovanými zemiakmi😍| Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla

Alternatívy a vylepšenia

Ak máte radi experimentovanie v kuchyni, môžete vyskúšať rôzne variácie tohto receptu. Napríklad, môžete pridať jablká do červenej kapusty pre sladšiu chuť, alebo použiť fialové zemiaky na prípravu krokiet pre zaujímavejší vzhľad. Inšpirujte sa aj ďalšími receptami, ako sú pečené bravčové koleno s tymianom podávané s dusenou červenou kapustou, alebo bravčové výpečky s kapustou a zemiakmi.

Ďalšie inšpirácie

  • Pečená kačica s dusenou červenou kapustou
  • Morčacie stehno na víne s guľkami plnenými červenou kapustou
  • Konfitované kačacie stehná s červenou kapustou a so zemiakovými knedličkami

Šaláty sú mojou obľúbenou časťou jedál. Iné robievam na jar a v lete, iné na jeseň a v zime. V jednoduchosti je krása a to platí aj pri tomto jesennom šaláte. Najväčšiu námahu vám dá...

tags: #bravcove #pliecko #recept #cervena #kapusta #zemiakove

Populárne príspevky: