Bravčové rebierka v medovej marináde pečené v rúre

Pečené rebierka sú obľúbeným jedlom, ktoré si môžete vychutnať nielen vonku na grile, ale aj doma v rúre. Marináda dodá rebierkam bohatú chuť, pomalé pečenie šťavnatosť a chrumkavosť.

Recept na bravčové rebierka v medovej marináde

Tu je podrobný recept, ako pripraviť chutné bravčové rebierka v medovej marináde:

Ingrediencie:

  • 1200 g bravčové rebierko
  • 1 PL soľ

Na marinádu:

  • Med
  • Olej
  • Kečup
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 ks cibule
  • Sójová omáčka
  • Soľ
  • Korenie
  • Štipľavá paprika

Postup:

  1. Umyté rebierko vložíme do hrnca s vodou, prisypeme asi 1 PL soli, privedieme do varu a varíme na slabom ohni cca 30-35 minút.
  2. Rebierko necháme vo vode vychladnúť.
  3. Na marinádu si v miske vymiešame med, olej, kečup, pretlačený cesnak, nadrobno pokrájanú cibuľu, sójovú omáčku, soľ, korenie a štipľavú papriku.
  4. Pripravenou marinádou poriadne zo všetkých strán mäso nababreme, uložíme do pekáča a odložíme do chladničky do druhého dňa. Naložené ich môžeme mať v chladničke pár dní, kým príde správny čas.
  5. Na druhý deň prikryté mäso vložíme piecť do vyhriatej rúry.
  6. Mäso som otáčala každých cca 20 minút a zakaždým som ho marinádou dobre popolievala.
  7. Mäso sa pieklo asi 90 minút, potom som ho odokryla a nechala trošku pripiecť.

Medová marináda ja potvora, rýchlo sčerná. A môj to tak má najradšej. Na hornej fotke bolo pre mňa mäsko hotové a na dolnej si ho môj doladil na svoju chuť. A ja som zasa raz musela uznať, že mal pravdu...

Pečené rebrá sa hodia so šalátom coleslaw, alebo hanáckym a k tomu dobrý chlieb. Alebo sa k rebierkam hodí čerstvo nastrúhaný jabĺčkový chren, horčica, čalamáda no a hlavne dobrá nálada v dobrej spoločnosti.

K mäsu som urobila dusenú ryžu na cibuľke.

Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.

Jednoduché rebierka pečené v rúre (spareribs, Baby Back alebo St. Louis)

Ďalšie tipy a triky

  • Marinované rebierka: Marinované rebierka necháme postáť v marináde zloženej z výborných prísad.
  • Pikantné rebierka: Recept pochádza od ... do hrnca s moridlom pomaly variť. Uvaríme ich ... Marinované bravčové rebierka.
  • Pečené bravčové rebierka podľa Nigelly Lawson: Rebierka starostlivo odblanime a nasekame na optimalnu velkost. Ja som tuto zmes preliala do vacsieho, pevnejsieho sacku a vlozila don aj .

tags: #bravcove #rebierka #v #sacku #recept

Populárne príspevky: