Plnené Paradajky: Recepty a Tipy pre Každú Príležitosť
Plnené paradajky sú obľúbeným jedlom, ktoré ponúka širokú škálu variácií a možností. Či už hľadáte rýchlu a ľahkú večeru, chutné predjedlo alebo zaujímavý spôsob, ako zužitkovať sezónnu úrodu, plnené paradajky sú skvelou voľbou. V lete si vďaka domácej úrode, trhom či dovezenej debničke nemáme problém dať väčšie množstvo zeleniny a v čase horúčav máte isto aj vy svoj apetít na uzde. Výhodou je naozaj rýchla príprava, takže jedlo máte za 15 minút na tanieri. Tento článok vám ponúkne rôzne recepty a tipy, ako si pripraviť dokonalé plnené paradajky pre každú príležitosť.
Špagety s olivami, papričkami, cherry paradajkami a parmezánom 🍝 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Pečené Plnené Paradajky s Mozzarellou a Slaninou
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre tých, ktorí hľadajú chutné a sýte jedlo bez zbytočnej námahy.
Ingrediencie:
- Paradajky
- Olej
- Balzamikový ocot
- Cesnak
- Soľ
- Korenie
- Čerstvá alebo sušená bazalka
- Slanina
- Mozzarella
Postup:
- Rúru predhrejeme na 200 °C.
- Z paradajok odrežeme vrchnú časť (klobúčik) a opatrne vydlabeme vnútro. Vydlabané vnútro si odložíme na iné použitie.
- Do každej paradajky nalejeme trochu oleja a balzamikového octu. Pridáme polovicu strúčika cesnaku, osolíme a okoreníme. Nezabudneme osoliť aj klobúčiky.
- Zálievku v paradajke premiešame a rozotrieme po krajoch. Ak máme čerstvú bazalku, vložíme 2 lístky do paradajky na zálievku. V prípade použitia sušenej bazalky ju pridáme priamo do zálievky.
- Do paradajok vložíme 2 plátky slaniny, ktorou vystelieme vnútro. Na slaninu vložíme polovicu mozzarelly.
- Paradajky pečieme na 200 °C približne 20 minút prikryté klobúčikom. Klobúčiky môžeme prepichnúť špáradlom, aby sa pri pečení nezosunuli. Pečieme, kým sa na paradajkách nezačnú objavovať hnedé, spečené škvrny.
- Podávame s hriankou alebo ako prílohu k steaku, najlepšie kuraciemu. Pri podávaní môžeme paradajky jemne pokvapkať citrónovou šťavou.
Plnené Cherry Rajčinky s Pestom a Mozzarellou
Tento recept je ideálny ako ľahké a chutné predjedlo na letné dni. Je jednoduchý na prípravu a vizuálne veľmi atraktívny.
Ingrediencie:
- Cherry paradajky
- Pesto (domáce alebo kupované)
- Mozzarella guľky (veľkosťou primerané cherry paradajkám)
- Sušená šunka
Postup:
- Cherry rajčinky umyjeme a osušíme.
- Vršky zrežeme a vnútro vydlabeme lyžičkou alebo iným nástrojom. Ak chceme, aby rajčinky pekne stáli, opatrne zrežeme milimetrík zo spodu.
- Do každej rajčinky dáme trošku pesta.
- Vložíme guľku mozzarelly.
- Každú rajčinku obalíme pásikom sušenej šunky.
- Nadekorujeme na tanierik a podávame.
Grécke Jemistá: Plnené Paradajky s Ryžou
Grécke jemistá sú tradičné plnené paradajky a papriky s ryžou, ktoré sú obľúbené najmä v letných mesiacoch.
Ingrediencie:
- Paradajky
- Olivový olej
- Cibuľa
- Mrkva
- Ryža
- Petržlenová vňať
- Soľ
- Mleté čierne korenie
Postup:
- Paradajky umyjeme, osušíme a narežeme vrchnú časť tak, aby sa dali znovu zavrieť. Malou lyžičkou vyberieme vnútro paradajky a dáme do misky. Ak paradajky nie sú veľmi šťavnaté, nakrájame vybratý obsah nadrobno.
- Do hrnca nalejeme trochu olivového oleja, pridáme nakrájanú cibuľu, nadrobno nastrúhanú mrkvu, trošku osmažíme a pridáme ryžu.
- Ďalej pridáme obsah paradajok, ktorý sme si na začiatku odložili do misky, pridáme petržlenovú vňať, soľ, mleté čierne korenie, olivový olej a pridáme ešte trochu vody, záleží od toho aké šťavnaté paradajky máme. Ak paradajky nie sú veľmi šťavnaté, pridáme viac vody.
- Hrniec prikryjeme pokrievkou a varíme, kým ryža nie je polomäkká.
- Teraz si pripravenou ryžou budeme plniť paradajky. Po naplnení každú paradajku priklopíme/zavrieme vrchnou časťou paradajky.
- Do pekáča nalejeme trochu vody, pridáme pol hrnčeka olivového oleja a vložíme do rúry. Pečieme pri 200 °C asi 30 minút v závislosti od typu rúry, tak aby paradajky chytili peknú farbu. Ak nám zostane viac plnky ako sa zmestí do paradajok, kľudne ju pridáme do pekáča a prípadne pridáme nakrájaný zemiak.
Ďalšie Inšpirácie a Varianty Plnených Paradajok
- Plnené paradajky so špenátom a kuskusom: Kombinácia špenátu, kuskusu a cesnaku je vynikajúca a zdravá voľba.
- Plnené paradajky s baklažánom a paprikou: Táto vegetariánska verzia je plná chuti a textúry.
- Plnené paradajky s bryndzou: Tradičná slovenská bryndza dodá paradajkám jedinečnú chuť.
- Plnené paradajky s mletým mäsom: Klasická kombinácia mletého mäsa, cibule a paradajkovej omáčky je vždy hit.
- Plnené paradajky s avokádovým krémom: Krémová textúra avokáda a svieža chuť limetky sa skvele hodia k paradajkám.
Expresné Plnené Papriky s Kuskusom a Mozzarellou
Expresná chuťovka, ktorá sa v tomto teple mení na plnohodnotnú večeru.
Ingrediencie:
- 4 ks červenej papriky
- 1 ks cukety
- 1/2 hrnčeka kuskusu
- 100 ml zeleninového vývaru
- 50 g sušených paradajok
- 1 ks cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 100 g šunky
- 100 g slovenskej mozzarelly s SK Ovalom
- Čierne mleté korenie
- Soľ a olej
Postup:
- Nachystaný kuskus zalejeme vývarom, prikryjeme a necháme napučať.
- Na oleji si orestujeme pokrájanú cibuľu, pridáme prelisovaný cesnak, na malé kúsky nakrájanú cuketu, šunku, sušené paradajky a dusíme spolu približne 10 minút.
- Pridáme pripravený kuskus, a premiešame. Osolíme, okoreníme a zmesou naplníme vydlabané papriky.
- Vrch posypeme strúhanou mozzarellou.
- Papriky poukladáme na plech, podlejeme vývarom a dáme piecť na 20 minút pri teplote približne 180 °C.
Tipy a Triky pre Dokonalé Plnené Paradajky
- Výber paradajok: Vyberajte pevné a zrelé paradajky rovnakej veľkosti, aby sa rovnomerne upiekli.
- Príprava paradajok: Opatrne vydlabte vnútro paradajok, aby ste ich nepoškodili. Vnútro paradajok môžete použiť do plnky alebo na prípravu omáčky.
- Plnka: Experimentujte s rôznymi plnkami a prísadami podľa svojej chuti. Nebojte sa kombinovať rôzne druhy zeleniny, syrov, mäsa, byliniek a korenín.
- Pečenie: Pečte paradajky v predhriatej rúre, kým nie sú mäkké a plnka je prepečená. Doba pečenia závisí od veľkosti paradajok a typu plnky.
- Servírovanie: Plnené paradajky podávajte teplé alebo studené, ako predjedlo, hlavné jedlo alebo prílohu.
tags: #plnené #paradajky #recept
