Bravčové srdce: Nutričné hodnoty a benefity pre zdravie

Bravčové srdce je cenovo dostupný a výživný druh mäsa. Hoci sa často radí medzi vnútornosti, z nutričného hľadiska ide primárne o svalovinu.

Je bohaté na kvalitné bielkoviny, vitamíny skupiny B, železo, zinok a taurín.

Nutričné hodnoty bravčového srdca

Bravčové srdce je silné svalové vlákno, ktoré poskytuje:

• Kvalitné bielkoviny: Bravčové srdce je čistá svalovina, ktorá poskytuje vysoko kvalitné živočíšne bielkoviny s kompletným profilom esenciálnych aminokyselín. Esenciálne aminokyseliny sú nevyhnutné pre rast, obnovu tkanív a celkové zdravie.
• Taurín: Srdce je jedným z najlepších prírodných zdrojov taurínu, esenciálnej aminokyseliny, ktorá je kľúčová pre zdravú funkciu srdca a zraku.
• Vitamíny skupiny B: Bravčové srdce je mimoriadne bohaté na rôzne vitamíny skupiny B, najmä vitamín B12 (kobalamín), vitamín B2 (riboflavín), vitamín B3 (niacín) a vitamín B6 (pyridoxín).
• Minerály: Obsahuje dôležité minerály ako železo, ktoré je nevyhnutné pre transport kyslíka v krvi a prevenciu anémie, zinok pre podporu imunity a hojenie rán, a fosfor pre zdravé kosti a zuby.

V porovnaní s hovädzou svalovinou má bravčové srdce mierne vyšší obsah tuku, no stále podstatne menej než vnútornosti ako pečeň. Obsahuje tiež nenasýtené mastné kyseliny.

Význam bravčového srdca v strave

Bravčové srdce je vhodné zaradiť do stravy pre:

• Psy: Bravčové srdce patrí medzi cenovo dostupné a zároveň výživovo hodnotné druhy mäsa pre psov kŕmených surovou stravou (BARF). Je ľahko stráviteľné a výživné, preto je vhodné aj pre šteňatá od 4. týždňa veku, staršie psy a jedince v rekonvalescencii.

Bravčové srdce sa dá pripraviť na rôzne spôsoby. Môže sa variť, dusiť, piecť alebo grilovať. Pred prípravou je potrebné ho dôkladne očistiť a odstrániť cievy a tuk.

BARF strava a bravčové srdce

Barf strava sa stáva čoraz populárnejším štýlom kŕmenia. Prečo? Odpoveď je jednoduchá, oproti bežnému komerčnému krmivu prináša mnohé výhody a zdravotné benefity.

BARF je skratka pre "biologically appropriate raw food" alebo v preklade "biologicky vhodná surová strava". Ide o spôsob kŕmenia , ktorý si zakladá na konzumácii surového mäsa, kostí, vnútorností, ovocia a zeleniny + doplnkov, mliečnych výrobkov a príloh.

Tento článok sa zameriava na kŕmenie mačiek surovým bravčovým srdcom, pričom rozoberieme riziká a benefity tohto typu stravy.

Benefity BARF stravy

Takýto typ kŕmenia vďaka svojmu bohatému obsahu živín efektívne rieši problémy, ako je napríklad málo energie, zlý stav chrupu a srsti či slabá imunita. Pes, ktorý prejde na barf stravu je silný, vitálny a zdravý.

Surové mäso v sebe uchováva enzýmy a živiny, ktoré sú pre zvierací organizmus prospešné.

Riziká BARF stravy

Treba však dbať na to, že barf strava a predovšetkým kŕmenie surovým mäsom nesie aj isté riziká. Benefity prináša LEN v tom prípade, ak je kŕmenie správne nastavené a suroviny pochádzajú len z overených a kvalitných zdrojov. Takisto je vhodné sa pred tým, než začnete barfovať, poradiť s vašim zverolekárom a prípadný jedálniček s ním konzultovať.

Aby sa dostavili požadované výsledky, je treba dodržiavať pravidlá, vďaka ktorým bude stravovanie správne nastavené a funkčné.

• Balans živín: barf strava by mala byť vyvážená a zahŕňať dostatočné množstvo bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov a minerálov.
• Nezávadnosť mäsa: mäso pre psov by malo byť čerstvé a bezpečné na konzumáciu. Používajte len kvalitné mrazené mäso, ktoré bolo spracované v súlade s hygienickými štandardmi. Malo by byť premrazené aspoň 48 hodín, aby vymreli všetky parazity. Rozmrazovať by sa malo v chladničke, prípadne rýchlo v mikrovlnke, aby sa nestihlo začať kaziť.
• Veterinárna kontrola: váš barf jedálniček je vhodné konzultovať s veterinárom a sledovať zdravotný stav psa. Následne po čase môžete upraviť pomer živín podľa toho, ako sa jeho stav (svalstvo, energia...) vyvíja.

Vhodné je tiež zvoliť tzv. prvý týždeň začíname len s chudou svalovinou, prípadne mletým mäskom. Prvé dni ho môžeme jemne povariť. Ako príloha môže slúžiť ovocie a zelenina, ale nie príliš aromatické druhy. Vhodná príloha je taktiež ryža.

Dlhší a dôkladnejší proces si vyžadujú kosti, obzvlášť ak bol váš chlpáč zvyknutý na granulovanú potravu. Taký pes totižto môže prísť o ihlový reflex, a preto je nutné kosti nasadzovať opatrne a najskôr v štvrtom týždni. Na začiatok sa mu môžu rozmixovať a postupne začať pridávať mäkkšie kosti (napríklad kuracie krídla) v celistvom stave. Vždy ich však podávajte surové, nikdy ich nevarte v domnienke, že sa budú psovi ľahšie konzumovať.

BARF kalkulačka

Barf kalkulačka je nástroj, ktorý pomáha majiteľom psov vyvážiť stravu pre svojich miláčikov v súlade s barf diétou.

Všeobecne platí, že dospelý pes by mal prijať 2-3% svojej ideálnej váhy vo forme potravy každý jeden deň. Pre príklad, ak má váš pes 10kg, každý deň by mal prijať potravu v celkovej váhe 300g. Ideálna váha znamená, že ak má 10kg a veterinár vám povie, že by mal vážiť 15kg, denný príjem by mal byť 450g potravy. Tá potom môže byť rozdelená napríklad do dvoch kŕmnych dávok ráno a poobede/večer, podľa toho, ako je váš pes zvyknutý.

Ak teda váš pes váži 10kg a na základe jeho aktivity a pohybu zvolíte 3% krmnej dávky na deň, za deň by mal prijať 300g potravy, pričom by sa mala skladať zo 150g mäsa, 90g kostí a 60g príloh.

tags: #bravčové #srdce #nutričné #hodnoty #a #benefity

Populárne príspevky:

• Recept na Duseného Zubáča
• Sprievodca výberom elektrickej pece
• Druhy špeciálnych polievok
• Kreatívne zemiakové variácie
• Okrúhly grilovací rošt: Vlastnosti a recenzie