Brokolica s kuracím mäsom: Fit recept pre zdravý životný štýl
Hľadáte chutný a zdravý recept, ktorý je zároveň jednoduchý na prípravu? Brokolica s kuracím mäsom je ideálna voľba! Tento recept je bohatý na bielkoviny, plný zdravých ingrediencií a skvele sa hodí do vášho fitness jedálnička. Vyskúšajte rôzne variácie, ako napríklad teriyaki kuracie mäso s brokolicou alebo zapekané zemiaky s kuracím mäsom a brokolicou.
Teriyaki kuracie mäso s brokolicou
Teriyaki kuracie mäso s brokolicou je veľmi chutné jedlo, výnimočné svojou výraznou omáčkou. Ak znova neviete, na aký spôsob si pripraviť kuracie mäso, inšpirujte sa týmto jednoduchým receptom, určite si pochutíte. Tento recept je bohatý na bielkoviny (až 55 g na porciu), sýty a pripravíte si ho do 20 minút. Recept na omáčku Teriyaki môžete využiť aj pri jedlách s rybami, skvelá je napríklad s lososom. Omáčka je jemne pikantná, sladko-kyslá a perfektne sa k nej zo zeleniny hodí brokolica.
Brokolicu môžete uvariť na pare úplne domäkka, prípadne, ak ju máte radšej chrumkavú, namiesto 8 minút skáťte jej čas varenia na 4 - 5 minút. Teriyaki kuracie mäso s brokolicou odporúčam podávať spolu s kuskusom (na fotke je perlový kuskus), bulgurom alebo jazmínovou ryžou, prípadne sa k nemu hodia aj dochrumkava upečené hranolky zo sladkých zemiakov.
Kuracie soté s brokolicou a kokosovým mliekom
Ak obľubuješ rýchle recepty s kuracím mäsom, iste nepohrdneš ani týmto soté s brokolicou, hubami a kuracím mäsom, ktoré je raz-dva hotové a veľmi lahodné. Do omáčky pridáme kokosové mlieko, ktoré nám ju ozvláštni a dodá jemnú chuť a konzistenciu. Ako prílohu môžeme zvoliť ryžu či hocijakú obilninu ako kuskus, bulgur, quinou atď. Pusti sa do prípravy a uvar si na obed či večeru tiež toto fantastické kuracie soté.
Ako na to?
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky.
- Brokolicu umyjeme a vložíme do vriacej vody na 4 minúty, následne ju prepláchneme pod studenou tečúcou vodou, aby nám veľmi nezmäkla, a nakrájame ju na kúsky. Použijeme aj stonky, ktoré sú bohaté na vlákninu.
- Huby očistíme a nakrájame na plátky.
- Vo väčšej panvici zohrejeme olivový olej, pridáme mäso, okoreníme ho, posypeme červenou paprikou a restujeme 5 minút. Potom ho osolíme a trocha znížime teplotu.
- Pridáme brokolicu, huby a všetko spolu restujeme ešte 3 minúty.
- Pridáme maslo, a keď sa roztopí, primiešame aj kokosové mlieko a rastlinnú smotanu. Privedieme do varu, krátko povaríme a odstavíme.
Tip č.1: Zeleninu môžeme variovať podľa chuti, hodí sa sem aj mrkva či cuketa :-).
Tip č.2: Ako prílohu môžeme použiť ryžu. Ja používam 1 hrsť na 1 porciu, čo predstavuje cca 50-70 g ryže v suchom stave.
Zapekané zemiaky s kuracím mäsom a brokolicou
Tento jednoduchý pekáč s kuracím mäsom a brokolicou sa stane tvojím novým obľúbeným tipom na zdravý rodinný obed alebo večeru. Chutný a plný zdravých ingrediencií. Všetko zmiešaj. Hoď do jednej misky. Daj piecť. Zjedz. Koniec. Verím, že chuť tohto zdravého jedla nesklame a stane sa tvojím vyhľadávaným rodinným receptom.
Ako na to?
- Predhrejeme rúru na 200 ˚C a zapekaciu misu vymažeme olejom.
- Na dno zapekacej misy dáme ryžu a brokolicu.
- Nakrájané kuracie prsia premiešame s ½ lyžičky soli, ½ lyžičky cesnakového prášku a jemne ochutíme čiernym korením.
- Ochutené kuracie mäso rovnomerne rozložíme na ryžu a brokolicu.
- Na panvici zohrejeme olivový olej na stredne vysokú teplotu, pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno a štipku soli a opekáme, kým cibuľa nie je zlatohnedá, asi 3 až 5 minút.
- Medzitým zašľaháme kukuričný škrob do kuracieho vývaru a uistíme sa, že sa škrob rozpustil.
- Keď je cibuľa upečená, vmiešame talianske korenie a potom pridáme vývar. Pridáme horčicu, med a potom privedieme do varu, aby omáčka trochu zhustla. Keď omáčka začne bublať, nalejeme rovnomerne na ingrediencie v pekáči.
- Zapekaciu misu prikryjeme alobalom a pečieme 30 minút alebo kým nebude kura upečené. Odstránime fóliu a pokiaľ chceme, môžeme pridať rovnomerne na vrch aj syr (ten je voliteľný).
- Vrátime misku do rúry na 5 minút, aby sa syr roztopil a aby sme získali zlatý chrumkavý vrch. Podávame teplé.
Kuracie mäsko so zeleninou v netradičnej podobe
Máš chuť na kuracie mäsko so zeleninou? Priprav si ho v takejto netradičnej podobe! Karfiol a brokolica sú navyše neporaziteľnou kombináciou, ktorá je skvelým bojovníkom proti rôznym ochoreniam. Vďaka brokolici sa bude naše telo ľahšie detoxikovať a spolu s karfiolom sa posilní aj imunitný systém, zrýchli metabolizmus a zlepší trávenie. A ak sa mäsu vyhýbaš, pokojne ho nahraď kúskami tofu alebo tempehu. Mňamka, ktorej neodoláš :-).
Čo budeme potrebovať?
- 1 brokolicu
- 200 g kuracích pŕs
- ¼ karfiolu
- 1 mrkvu
- ½ stonkového zeleru
- 1 cibuľu
- 2 vajíčka
- 200 ml mlieka
- trocha parmezánu (alebo iného nastrúhaného syra)
- soľ
- mletú papriku
Ako budeme postupovať?
- Mäso nakrájame na kocky, posolíme a trocha opaprikujeme. Na panvici podusíme cibuľku, nastrúhanú mrkvu a zeler a pridáme mäso.
- Brokolicu a karfiol uvaríme v osolenej vode.
- Nakrájame ružičky brokolice a poukladáme na spodok zapekacej misy. Na to dáme upečené kuracie mäso spolu so zeleninovou zmesou.
- Na vrch nakrájame ružičky karfiolu.
- Vajíčka rozšľaháme v mlieku a polejeme nimi zeleninku s mäsom.
- Dáme zapiecť na 15 minút pri 190 stupňoch.
Brokolica a karfiol: Superpotraviny pre vaše zdravie
Brokolica a karfiol sú zeleniny z čeľade kapustovitých, ktoré sú známe pre svoje výnimočné nutričné hodnoty a zdravotné benefity. Obsahujú množstvo vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu a prevencii rôznych ochorení.
Brokolica: Detoxikačný zázrak
Brokolica je bohatá na vitamín C, vitamín K, vitamín A, folát a vlákninu. Obsahuje tiež sulforafan, zlúčeninu s protirakovinovými účinkami. Brokolica podporuje detoxikáciu organizmu, chráni bunky pred poškodením a posilňuje imunitný systém.
Karfiol: Posilnenie imunity a trávenia
Karfiol je zdrojom vitamínu C, vitamínu K, vitamínu B6, folátu a vlákniny. Obsahuje tiež antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením. Karfiol posilňuje imunitný systém, zlepšuje trávenie a zrýchľuje metabolizmus.
Kuracie mäso: Kvalitný zdroj bielkovín
Kuracie mäso je vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre rast a obnovu tkanív, tvorbu enzýmov a hormónov a posilnenie imunitného systému.
Ako si prispôsobiť recept
Tento recept na brokolicu s kuracím mäsom je veľmi variabilný a môžete si ho prispôsobiť podľa svojich preferencií a potrieb.
- Pre vegetariánov: Namiesto kuracieho mäsa použite tofu alebo tempeh.
- Pre milovníkov syra: Pridajte viac parmezánu alebo iného syra.
- Pre pikantnú chuť: Pridajte štipku čili papričky.
- Pre viac zeleniny: Pridajte ďalšiu zeleninu, ako napríklad papriku, cuketu alebo šampiňóny.
- Pre krémovejšiu konzistenciu: Použite smotanu namiesto mlieka.
Výživové hodnoty
Prehľad výživových hodnôt na 1 porciu:
| Živina | Hodnota |
|---|---|
| Bielkoviny | Uvedené v recepte (napr. 55g) |
| Sacharidy | Závisí od prílohy |
| Tuky | Závisí od použitých tukov |
Poznámka: Výživové hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od použitých surovín a veľkosti porcie.
Zdravotné benefity receptu
Tento recept na brokolicu s kuracím mäsom je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Osviežte si svoje víkendové menu a pripravte si tieto fit kuracie prsia s brokolicou v kokosovom mlieku ako chutný a zdravý obed či večeru. Brokolica sa vďaka jej vysokému obsahu zdraviu prospešných látok odborníkmi radí medzi jednu z najzdravších druhov zeleniny. Je dokonca jedným z najvýznamnejších rastlinných zdrojov vápnika. Pýtate sa, či radšej jesť brokolicu surovú alebo tepelne upravenú? Dlhým varením stráca najmä na svojom obsahu vitamínu C, ostatné látky sa z nej vytrácajú len v minimálnom množstve. Preto sa pri jej príprave radšej využívajú šetrnejšie spôsoby tepelnej úpravy ako varenie na pare či dusenie. Osobne mám brokolicu najradšej buď v takýchto dusených či varených jedlách ako sú tieto fit kuracie prsia s brokolicou a kokosovým mliekom, alebo si ju doprajem surovú, v podobe šalátu - vtedy je úžasne chrumkavá.
Šťavnaté kuracie prsia - Ako urobiť kuracie prsia aby sa nevysušili? Recept na kuracie prsia
tags: #brokolica #s #kuracim #masom #fit #recept
