Brokolicová Ryža: Rýchly a Zdravý Recept pre Každého
Brokolicová ryža predstavuje chutný, rýchly a zdravý obed či večeru z ryže a brokolice. Toto zdravé jedlo je nutrične vyvážené a pomerne diétne, no za to sýte. Takéto rýchle recepty mám veľmi rada a väčšinou vzniknú v mojej kuchyni úplnou náhodou. Navyše úplne zbožňujem snáď všetky recepty z ryže a výnimkou nie je ani táto brokolicová ryža, v ktorej sa spájajú chute ryže (odporúčam použiť jasmínovú), brokolice, vajíčka a šunky, doplnené o kúsky chrumkavých orechov, kurkumu a sójovú omáčku. Na rozdiel od rizota je toto jedlo hustejšie. Okrem množstva bielkovín v tomto fit jedle nájdete aj kopec mikronutrientov. Spoznajte čaro brokolice, ktorá sa dá v jedlách využiť na množstvo chutných spôsobov.
Ak nemáme uvarenú ryžu z predošlého dňa, uvaríme si čerstvú. Ryžu prepláchneme pod tečúcou vodou, a potom ju v hrnci zalejeme s 250 ml vody. Pridáme 1/2 ČL soli a varíme ju pod pokrievkou na slabšom plameni domäkka (približne 15 minút). Potom ryžu necháme vychladnúť na izbovú teplotu, aby sa nám v závere nelepila.
Tento recept je ideálny, ak už máte uvarenú ryžu a neviete, ako ju spotrebovať. Stačí pridať zopár surovín a o chutný obed či večeru máte postarané. Pri jednej sýtej porcii, ktorá má okolo 380 kcal poskytuje 20 g bielkovín. Základ receptu tvorí ryža - odporúčam použiť ryžu SOS Jasmine kvôli jej štruktúre a chuti. Jedlu dodá jemne aromatickú chuť, ktorá v spojení s brokolicou a syrom krásne vynikne. Tento recept na zapekanú ryžu si môžete dokonca zakaždým obmieňať. - pridajte napríklad huby, zeleninu, tuniaka, kúsky kuracieho mäsa, tofu či rôzne bylinky. Zakaždým si vyčarujete nové jedlo, ktoré bude chutiť rozdielne. Z uvedených surovín vyjdú 4 sýte porcie.
Restovaná Brokolica s Mrkvou a Sójovou Omáčkou
Hľadáte rýchly, jednoduchý a chutný recept na prílohu alebo ľahký hlavný chod? Vyskúšajte túto restovanú brokolicu s mrkvou a sójovou omáčkou. Je plná vitamínov, minerálov a chutí, ktoré potešia každého gurmána.
Prečo si zamilujete túto brokolicu s mrkvou?
- Rýchla príprava: Hotová je za 10 minút, ideálna pre uponáhľané dni.
- Zdravá: Brokolica a mrkva sú plné vitamínov a minerálov.
- Chutná: Sójová omáčka dodáva jedinečnú chuť a vôňu.
- Univerzálna: Skvelá ako príloha k mäsu alebo ako ľahký hlavný chod s ryžou.
Ingrediencie:
- Množstvo: 2 porcie
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas varenia: 5 minút
- 2 ks mrkvy
- 300 g brokolice
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 2 PL sójovej omáčky
- Rastlinný olej
- Soľ podľa chuti
Postup prípravy:
- Príprava zeleniny:
- Mrkvu nakrájame na menšie kúsky.
- Brokolicu rozdrobíme na ružičky.
- Blanšírovanie:
- Mrkvu vložíme do vriacej osolenej vody a varíme 1-2 minúty.
- Pridáme brokolicu a varíme ešte 1 minútu.
- Scedíme a prepláchneme studenou vodou, aby si zelenina zachovala farbu.
- Restovanie:
- Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme ju na rozohriatom oleji dozlatista.
- Pridáme scedenú mrkvu a brokolicu, premiešame.
- Cesnak nakrájame na drobno a pridáme do panvice.
- Zalejeme sójovou omáčkou, krátko premiešame a necháme ešte 30 sekúnd povariť.
- Podávanie:
- Servírujeme ako prílohu k mäsu alebo ako ľahký hlavný chod s ryžou.
Tip: Ak chcete jedlo ešte chutnejšie, pridajte na konci sezamové semienka alebo kešu oriešky. Dobrú chuť! Veríme, že vám táto rýchla restovaná brokolica s mrkvou a sójovou omáčkou zachutí. Je to skvelý spôsob, ako si vychutnať zdravé a chutné jedlo bez dlhého státia pri sporáku.
Vo woku alebo väčšom hrnci si na rozpálenom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridáme prelisované strúčiky cesnaku, natenko nakrájanú mrkvu, hrášok, umytú a nadrobno nasekanú brokolicu, sójovú omáčku a korenie. Zeleninovú zmes restujeme na silnejšom plameni približne 5 minút. Ak sa pripaľuje k panvici, môžeme ju podliať trochou vody. Potom k zelenine pridáme dve vajíčka a zmes minútu miešame. Potom k zelenine pridáme vychladenú ryžu a miešame približne 2 minúty, aby sa všetky chute prepojili. Na záver pridáme nakrájaný pór a jedlo servírujeme teplé.
Brokolica Zapečená s Ryžou
Máte chuť na niečo rýchle, jednoduché a zároveň chutné? Vyskúšajte tento recept na krémovú ryžu s brokolicou, ktorý zvládne aj kuchársky nováčik. Stačí vám pár základných surovín a 20 minút času.
Táto krémová ryža s brokolicou je ideálna pre každého, kto hľadá rýchly a zdravý obed či večeru. Jemná chuť brokolice sa skvele dopĺňa s krémovou ryžou, ktorú sme vylepšili štipkou parmezánu.
Ree Drummondovej najsyrovejšia zapekaná brokolicová ryža | The Pioneer Woman | Food Network
Suroviny:
- 2 ks hlávky brokolice
- 150 g uvarenej ryže
- 250 g vareného údeného mäsa
- 2 ks vajcia
- 200 ml smotany na varenie
- 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Tuk a strúhanka na vymastenie a vysypanie zapekacej misy
Postup:
- Brokolicu umyjeme a v mierne osolenej vriacej vode povaríme 5 až 6 minút, aby nebola priveľmi mäkká. Scedíme a rozoberieme na drobné ružičky. Údené mäso nakrájame na hrubšie plátky.
- Na dno vymastenej a strúhankou vysypanej zapekacej misy rozložíme polovičné množstvo brokolice, na ňu polovičné množstvo ryže a všetko nakrájané mäso. Prikryjeme zvyšnou brokolicou a ryžou.
- Vajcia rozšľaháme so smotanou, ochutíme soľou a korením a pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Vajcovú zmes nalejeme na pripravené jedlo. Vložíme do vyhriatej rúry a pri 190 °C zapekáme približne 30 minút, kým sa na povrchu nevytvorí zlatistá kôrka.
Krémová Ryža s Brokolicou
Ingrediencie:
- 250 g brokolice
- 1/2 cibuľa
- Olej
- 200 g surovej ryže
- 300 ml vody, v ktorej sa varila brokolica
- 100 ml šľahačkovej smotany (s vysokým obsahom tuku)
- Soľ (podľa chuti)
- Čierne korenie (podľa chuti)
- 10 g masla
- Parmezán na posypanie (voliteľné)
Postup prípravy:
- Príprava brokolice:
- Brokolicu nakrájajte na menšie ružičky.
- Varte ju vo vriacej osolenej vode po dobu 1 minúty.
- Po uvarení brokolicu vyberte z vody a nechajte odkvapkať.
Veríme, že si túto rýchlu a jednoduchú krémovú ryžu s brokolicou zamilujete. Je to skvelý spôsob, ako zaradiť do svojho jedálnička viac zeleniny a zároveň si pochutnať na lahodnom jedle.
Zapečená Ryža s Brokolicou a Syrom
Suroviny:
- Ryža
- Brokolica (čerstvá alebo mrazená)
- Zeler
- Vývar
- Cibuľa
- Maslo
- Múka
- Smotana
- Syr
- Olej
- Maslo na vymastenie pekáča
Postup:
- Ryžu opláchneme pod tečúcou vodou a pridáme do hrnca (s pokrievkou), kde sme rozohriali lyžicu oleja.
- Restujeme a medzitým pridáme na malé kocky pokrájaný zeler (môžeme použiť obyčajný alebo stonkový).
- Keď je ryža sklovitá prilejeme vývar, zakryjeme a na miernom ohni varíme zhruba 20 minút.
- Medzitým si pripravíme omáčku: v hlbokej panvici zahrejeme olej a pridáme nadrobno posekanú cibuľku. Restujeme, kým nezmäkne.
- Potom pridáme maslo, a keď sa roztopí poprášime ho múkou. Premiešame, prevaríme a postupne prilejeme vývar. Keď omáčka začne bublať pridáme aj smotanu a spolu na miernom ohni varíme.
- Nakoniec do omáčky nasypeme na malé ružičky pokrájanú brokolicu. Ak bola surová povaríme asi 3 minútky, ak bola mrazená zhruba 5 minút a vypneme.
- Zvolený syr postrúhame na hrubšom strúhadle. Pekáč vymastíme maslom.
Táto zapečená ryža s brokolicou a syrom je jednoduchý, bezmäsitý recept, ktorý si pripravíte behom chvíľky.
tags: #brokolica #s #ryzou #recept
