Brokolicové fašírky pečené v rúre: Recept pre zdravé a chutné jedlo

Hľadáte zdravý a chutný spôsob, ako pripraviť brokolicu? Vyskúšajte tento recept na brokolicové fašírky pečené v rúre. Je to skvelá alternatíva k vyprážaným fašírkam a zároveň chutný spôsob, ako dostať do jedálnička viac zeleniny. Fašírky sú vhodné ako hlavné jedlo, príloha alebo aj ako zdravá desiata do práce či školy.

Ingrediencie:

  • Brokolica
  • Vajcia
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Strúhanka
  • Syr (napr. parmezán)
  • Celozrnné vločky
  • Krupica
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • Avokádový olej (alebo iný olej)

Postup prípravy:

  1. Kvetenstvo brokolice rozoberte a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Očistenú a rozobratú brokolicu (aj očistený a na kocky nakrájaný hlúbik) uvaríme domäkka v osolenej vode. Scedenú brokolicu necháme trošku vychladiť na veľkom sitku. Vývar z brokolice môžeme použiť na polievku.
  2. Cibuľu olúpte a nakrájajte čo najjemnejšie.
  3. Ochladenú brokolicu popučte (alebo rozmixujte). Je lepšie nakrájať brokolicu nožom, aby sa zachovala štruktúra kapusty vo fašírkach.
  4. K brokolici pridáme vajcia, cibuľu, soľ, pretlačený cesnak a krupicu. Pridávame soľ, nastrúhaný syr, v sekáčiku trochu nadrvené celozrnné vločky a koreniny podľa vlastnej chuti.
  5. Všetko spolu premiešame. Múka s vajcom dodáva hmote dobrú lepivosť a dá sa z nej bez problémov tvarovať.
  6. Pomocou porciovačky na ryžu dávkujeme fašírkovú zmes. Zo zmesi formujeme fašírky a ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie, ktorý si naolejujeme. Veľkosť fašírok je na vás. Vytvarované fašírky obaľujeme trochu v strúhanke.
  7. Na vrch fašírok pred vložením do rúry rozotrieme pol lyžice oleja.
  8. Vo vyhriatej rúre na 180 stupňov pečieme 15 minút. Potom plech s fašírkami vyberáme, fašírky obrátíme a opäť každú polejeme polovicou lyžice oleja. Pečieme ďalších 15 minút pri nezmenenej teplote. Kontrolujeme. Počas pečenia môžeme karbonátky prevrátiť špachtľou tak, aby boli z oboch strán zlatohnedé.
  9. Ak vaše deti už môžu jesť syr, potom päť minút pred dopečením posypte kotlety jemne nastrúhaným syrom.

Z uvedeného počtu ingrediencií vyjde približne desať úhľadných malých fašírok.

Tip: Pre milovníkov syrov a parmezánu - pridajte viac parmezánu do zmesi alebo naplňte fašírky kockami syra pred pečením. Z brokolicového cesta medzi dlaňami vytvoríme guľôčky. Do stredu každej z nich dáme 2‑3 kocky syra a zľahka ich stlačíme, aby nám vznikli placky.

Hotové fašírky sa môžu podávať ako samostatné jedlo, ale môžete ich podávať aj s prílohou či s krémovou omáčkou. K upečeným fašírkam sa hodí zemiaková kaša a uhorkový šalát s medovo citrónovou zálievkou. Placky podávame s opečenými zemiakmi.

Tak dobrú chuť!

Tieto karbonátky sú navyše len z 3 ingrediencií a hodia sa aj do krabičky na cesty, na piknik, do práce alebo do školy.

Nutričná hodnota (na 1 fašírku) Približné množstvo
Kalórie 80-120 kcal
Bielkoviny 5-8 g
Sacharidy 8-12 g
Tuky 3-6 g

Sýrovo-brokolicové placky jsou tak dobré, že si je oblíbí i děti

tags: #brokolicove #fasirky #recept #pecene #v #rure

Populárne príspevky: