Brokolicovo-zeleninová zmes: recepty a tipy pre zdravé stravovanie
Brokolica je kráľovná zeleniny, ktorá patrí medzi superpotraviny. Mnohí odborníci na výživu ju odporúčajú jesť každý deň. S obľubou ju vyhľadávajú najmä tí, ktorí nielen poznajú jej priaznivé účinky na náš organizmus, ale majú radi na tanieri aj farebné a zdravé jedlá. Brokolica patrí medzi 7 najzdravších potravín, má totiž protirakovinové účinky. Brokolica je veľmi chutná a zdravá zelená zelenina.
Prečo zaradiť brokolicu do jedálnička?
Brokolica sa zaraďuje medzi najzdravšie druhy zeleniny vôbec. Je známa pre svoje protirakovinové účinky, avšak brokolica je bohatá napríklad aj na vitamín K, ktorý drží ochrannú ruku nad našimi kosťami. Taktiež je bohatá na vápnik, vitamín C, vitamín A a veľa ďalších účinných a telu prospešných látok. Brokolica je skvelá potravina plná vitamínov, živín a stopových prvkov, ktoré naše telo potrebuje.
Brokolica je bohatá na vlákninu, ktorá pomáha udržiavať v poriadku náš tráviaci systém. Zároveň je plná antioxidantov a prospieva aj činnosti srdca. Nie nadarmo sa radí medzi superpotraviny. Brokolica je nutrične bohatou zeleninou je v nej veľa bielkovín a vlákniny, obsahuje draslík, vápnik, vitamín C a vitamín A a ďalšie minerálne látky ako horčík, betakarotén či luteín. Brokolica je taktiež vhodná pre cukrovkárov pretože neovplyvňuje hladinu cukru v krvi.
Do svojho jedálnička by ju určite mali zaradiť tehotné ženy či tie, ktoré sa o bábätko práve snažia. Brokolica je totiž bohatá aj na vitamín B9 (kyselina listová) a práve tá zohráva dôležitú úlohu pri vývoji nervovej sústavy bábätka.
Brokolica má vysoký obsah živín vrátane antioxidantov, vlákniny, vitamínu C, vitamínu K, železa a draslíka. Tiež sa môže pochváliť väčším množstvom bielkovín ako väčšina iných druhov zeleniny. Štúdie dokazujú, že znižuje zápal v tele, pôsobí proti niektorým druhom rakoviny, podporuje trávenie, kontroluje hladinu cukru v krvi, zdravie srdca a ciev, kostí, zubov i mozgu. Dokonca môže spomaliť starnutie.
Brokolica je považovaná za mimoriadne tvárnu, chutnú a zdravú zeleninu. Aj preto sa často využíva v jedlách nielen ako hlavná ingrediencia, ale aj ako príloha či „prísada" tam, kde sa nám žiada oživiť chuť jedla a zároveň spestriť tanier krásnou farbou.
Ako pripraviť brokolicu?
Konzumovať sa dá aj surová, ak si to ešte neskúšala, odporúčam. ;-)Tip: Nakoľko čerstvá brokolica nevydrží dlhé skladovanie, zvyknem to robievať tak, že ju umyjem, vložím do mixéra, spravím si z nej brokolicovú ryžu a tú vložím do mrazáku max. na 3 mesiace. S takto skladovanou brokolicou potom viem veľmi rýchlo fungovať. Môžem ju použiť napr. do zeleninovej polievky, alebo ráno do vajíčkových raňajok: prisypať do volského oka, dať časť do vajíčkových muffinov, omeletky, praženice, či napríklad spraviť brokolicovú pizzu. Alebo ju môžem zamiešať napr. s ricotou a naplniť touto zmesou palacinky, ktoré navyše môžem dať aj zapiecť. Prípadne, dá sa využiť aj samostatne ako príloha k mäsku či rybe. Alebo ju môžeš zamiešať do zeleninového šalátu.
Rýchla a chutná Brokolica, zapekaná s vajíčkami a syrom...
Recepty z Brokolice
Brokolica je chutná aj samostatne, no dnes vám prinášame zbierku najlepších receptov.
Krémová Brokolicová Polievka
Skvelá polievka vždy dobre padne. Či už ako teplá večera, alebo napríklad v chladné dni, kedy sa potrebuješ zohriať aj zvnútra. Tento recept je opäť skvelý aj pre detičky od 1 roka, no odporúčame ho aj tebe. ;-) Čo môže byť lepšie než jednoduchá brokolicová polievka. Je chutná a výborná pred hlavným jedlom či ako ľahká večera. Pokiaľ sa z nej chcete do sýta najesť, pridajte do nej opečené krutóny zo staršieho chleba a syrovú posýpku.
Brokolicovú polievku si môžeme pripraviť na viac spôsobov. So smotanou alebo bez, s vývarom alebo iba s vodou, rozmixovanú alebo s „priznanými" kúskami brokolice. Na záver ešte polievku zjemníme smotanou (podľa chuti) a vymixujeme tyčovým mixérom dohladka - ak máte radi jemnejšiu konzistenciu polievky.
Brokolicová Polievka s Bambinom
Potrebujeme:
- 6 ks šampiňónov
- 200-250 g bambina, syrokrému alebo iného taveného syru
- 200 g brokolice - rozdelenej na ružičky
- 1 mrkvu
- 1 cibuľu
- 2 menšie zemiaky
- olej
Postup:
Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a orestujeme na troche rastlinného oleja dozlatista. K cibuli pridáme nakrájané šampiňóny a strúhanú mrkvu. Nakoniec pridáme na kocky pokrájané zemiaky a všetko spolu chvíľu restujeme. Zeleninu zalejeme vodou (ideálne vývarom) a keď tekutina zovrie, pridáme brokolicu (môžeme použiť aj mrazenú brokolicu). Ochutíme soľou, korením a varíme približne 10 minút. Nakoniec do polievky vmiešame tavený syr a keď sa celkom rozpustí, polievka je hotová.
Krémová Batatovo-Brokolicová Polievka
Tento recept je opäť skvelý aj pre detičky od 1 roka, no odporúčame ho aj tebe. ;-)
Pikantná Krémová Brokolicová Polievka
Táto polievka už veru pre detičky nie je, ale ak máš rada pikantné jedlá, isto si na nej pochutíš. Zmes korenia kari, kurkumy, zázvoru a čili je proste mňamka,
Brokolicová Polievka so Syrovo-Mrkvovou Omáčkou
Lahodná polievka, navyše s nízkym obsahom kalórií. Môžeš ju ešte navrch posypať opečenými semienkami, napr. tekvicovými či slnečnicovými.
Brokolicovo-Špenátová Polievka
Jednoduchá polievka, ktorú pripravíš naozaj rýchlo a prijmeš tak do tela množstvo vitamínov. Určite vyskúšaj, budeš sa zalizovať. ;-)
Krémová Cícerová Polievka s Brokolicou
Zdravá a ľahká polievka plná bielkovín a minerálov, hlavne vápnika a železa. Aj keď tu brokolica nehrá hlavnú úlohu, chceli sme ti ukázať, že aj takto pekne ju vieš využiť. Navyše, pochutia si na nej aj vegáni.
Zeleninová Polievka Hotová do 20 Minút
Skvelý spôsob ako do zeleninovej polievky na zahustenie pridať červenú šošovicu, ktorú nemusíš dopredu namáčať.
Polievka z brokolice a zemiakov
Potrebujeme: Cibuľku a cesnak nakrájame nadrobno a zľahka opražíme na masle. Podlejeme vodou a chvíľu dusíme. Hotové odstavíme na stranu, kým sa nám uvarí brokolica a zemiaky. Ja ich najradšej varím osobitne. Zemiaky narežeme na kocky a uvaríme v osolenej vode. Hotové zemiaky scedíme a pridáme k cibuľke. Postup opakujeme s brokolicou, ale časť vody zachytíme, keďže nám ju bude treba do polievky. Asi 2-3 dcl “brokolicovej vody” vlejeme k zelenine a rozmixujeme všetko do hladka tyčovým mixérom. Dodáme smotanu, ja ak mám zvyknem dať troška Bambino syra v črievku (alebo strúhaného syra), necháme prevrieť a chutnú sýtu polievku máme hotovú.
Brokolicové Rizoto
Rizoto možno pripraviť s mnohými ingredienciami, čím si získa zakaždým inú a jedinečnú chuť. Brokolicové rizoto je lahodný a krémový pokrm, ktorý elegantne kombinuje jemnú chuť brokolice s bohatým, krémovým rizotom. Príprava začína opražením nakrájanej cibule a cesnaku na olivovom oleji, čo dodáva základu hlbokú arómu. Potom sa pridá ryža Arborio, ktorá sa nechá krátko opražiť, aby získala jemne orechovú chuť. Postupne rizoto následne podlievajte bielym vínom a/alebo zeleninovým vývarom, aby ryža mohla pomaly uvoľňovať škrob a vytvoriť krémovú konzistenciu. Uvarenú brokolicu následne vmiešate do rizota, čím sa pokrm obohatí o ďalší rozmer chuti a textúry. Na záver pridajte maslo a nastrúhaný parmezán. Vaše rizoto tieto ingrediencie zjemnia a dodajú mu sýtu, bohatú chuť.
Čistiace Rizoto s Cviklou a Brokolicou
Výborný hlavný chod, ktorý je bohatý na vitamíny. Ak ti takáto zeleninová verzia nestačí, môžeš do jedla pridať napríklad aj biele bio tofu.
Pohánkové Rizoto
Chutné a mega výživné jedlo, ktoré si pokojne dopraj aj v pôstnom období.
Brokolicové Placky
Tento snack je skvelý ako rýchla večera alebo zdravá desiata pre deti. Chrumkavé placky z brokolice si obľúbi každý, napríklad aj pre vysoký obsah vitamínu C, ktorý podporuje tvorbu kolagénu. Ten je dôležitý pre pevnú pokožku a zdravé vlasy. Brokolicové placky sú vynikajúcou a zdravou alternatívou klasických zemiakových placiek, ktoré si zamiluje celá rodina. Príprava začína krátkym povarením brokolice, ktorá sa následne roztlačí vidličkou na malé kúsky, aby si zachovala svoju štruktúru. K brokolici pridáte vajcia, strúhaný syr a strúhanku (voliteľne aj ovsené vločky). Dochuťte soľou a čiernym korením a vyformujte zo zmesi placky, ktoré následne do zlatista opečiete na panvici. Brokolicové placky sú ideálne ako zdravý snack, príloha k hlavnému jedlu alebo dokonca ako ľahká večera. Tieto placky sú nielen chutné, ale aj plné vitamínov a minerálov, čo z nich robí skvelý doplnok každého jedálnička.
Brokolicové Lievance so Syrom a Cesnakom
Skvelá večera alebo rýchly obed s jednoduchou prípravou a skvelou chuťou. Namiesto brokolice môžeme použiť aj inú obľúbenú zeleninu ako karfiol, cuketu či tekvicu.
Potrebujeme:
- 1 hlávku brokolice
- 1 vajce
- 50 g strúhaného syra
- 6 lyžíc hladkej múky
- 1 strúčik cesnaku
- 1 biely jogurt
- Soľ a korenie podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie
Postup:
Brokolicu uvaríme v slanej vode, scedíme a necháme vychladnúť. Potom brokolicu preložíme do väčšej misky, popučíme vidličkou a zmiešame s vajíčkom, jogurtom, syrom, múkou a prelisovaným cesnakom. Vznikne nám stredne husté cestíčko, ktoré okoreníme a osolíme podľa chuti. Z cesta dávkujeme na rozpálenú panvicu jednotlivé lievance, ktoré osmažíme z oboch strán do zlatista. Podávame s kyslou smotanou alebo obľúbenou omáčkou.
Fazuľovo-Brokolicové Fašírky
Jednoduché jedlo vhodné na obed či na večeru, ktorého príprava ti nezaberie viac ako 30 minút. Navyše, ak máš prepripravenú brokolicovú ryžu, máš o trošku mixovania menej. ;-)
Brokolicové Vege Karbonátky
Už sme si tu spomínali recept na brokolicovo-fazuľové fašírky, potom tu bola zmes brokolice a syra a teraz je to zmes brokolice a sójového granulátu. Je len na tebe, ktorej kombinácii dáš prednosť. ;-)
Brokolicový Syr
Úžasné, ako môžeš pripraviť obľúbené nezdravé jedlo lepšie. Zmiešaj k syru brokolicu a urob z toho placky, ktoré namiesto vyprážania upeč v rúre - čo je každému jasné, je oveľa šetrnejší spôsob prípravy. Ver nám, pochutíš si. ;-)
Brokolicové Karbonátky
Brokolicu umyjeme, rozdelíme na menšie kúsky a veľmi krátko povaríme v slanej vode (prípadne sparíme) aby brokolica trochu zmäkla. Potom okamžite zalejeme studenou vodou, aby sme okamžite zastavili proces varenia. Semienka zmiešame a nasucho opražíme na panvici. Brokolicu preložíme do mixéra a rozmixujeme. V miske zmiešame rozmixovanú brokolicu, nasekanú petržlenovú vňať, vajcia, ovsené vločky, semienka, soľ a korenie. Nakoniec primiešame strúhanku tak, aby sme získali dobrú konzistenciu na tvarovanie karbonátok. Z cesta tvarujeme jednotlivé fašírky, ktoré vyprážame na olivovom oleji z oboch strán dozlatista. Prípadne môžete zvoliť aj pečenú verziu. Karbonátky preložte na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite olivovým olejom a pečte dozlatista pri teplote 180-190 stupňov. Fašírky počas pečenie obrátime, aby sa zapiekli dochrumkava aj z druhej strany.
Cestovinový šalát s brokolicou
Cestovinový šalát s brokolicou je osviežujúci a výživný pokrm, ktorý kombinuje lahodné chute a textúry do jedného pokrmu. Základom sú al dente uvarené cestoviny, ktoré sa zmiešajú s chrumkavými ružičkami brokolice, krátko povarenými, aby si zachovali svoju farbu a pevnosť. K tejto zmesi pridáte červenú cibuľu nakrájanú na tenké plátky, listový šalát, opražené oriešky pre chrumkavosť a sušené paradajky pre sladší kontrast. Šalát sa zľahka premieša s krémovým jogurtovo-cesnakovým dresingom alebo syrom, ktorý mu dodáva krémovosť.
Potrebujeme:
- 200 g cestovín (vruty, penne…)
- 1 stredne veľká brokolica (asi 200 g) + 1 lyžička cukru (voliteľné)
- 1 plechovka kukurice
- 100 g šunky na kocky nakrájanej
- 1/2 petržlenovej vňate
- 1 strúčik cesnaku
- 3 lyžice prírodného jogurtu
- 3 lyžice majonézy
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
Cestovinu uvaríme v osolenej vode podľa návodu a scedíme. Brokolicu si uvaríme v inom hrnci s trochou soli a 1 lyžičkou cukru (varíme tak, aby brokolica ostala pevná a nerozvarila sa celkom)- scedíme. Teraz len zmiešame cestoviny, brokolicu, nakrájanú šunku a scedenú kukuricu. V miske si vymiešame jogurt s majonézou, cesnakom, soľou, korením a vňaťou. Vmiešame do šalátu a máme hotovo - podávame teplé aj studené.
Ostatné Recepty
Quinoa Miska
Skvelý tip na rýchly a ľahký obed či večeru. A ak máš predpripravenú quinou, o to rýchlejšie môžeš jesť.
Zapekaná Brokolica s Kuracím Mäskom
Fantastické jedlo bohaté na bielkoviny. Odporúčame kúpiť si organické kuracie mäso - čiže ideálne od lokálneho farmára, prípadne v obchode hľadaj označenie z voľného chovu.
Kuracie Soté so Zeleninou
Brokolicu môžeš použiť aj v tejto verzii s mäskom a inou zeleninou. Je to skvelé jedlo plné bielkovín na obed či na večeru.
Kurací Špíz so Zeleninou
Jednoduché jedlo, ku ktorému už netreba prílohu, všetko máš na špajli. Prípadne si k tomu priprav zeleninovú šalát. ;-)
Bleskový Šalát s Kyslou Kapustou a Brokolicou
Skvelý šalát, ktorý bojuje proti nachladnutiu či chrípke. Obohatený o cesnak a zázvor, takže naozaj riadne kombo na posilnenie tvojej imunity.
Brokolicová Pizza
Skvelý tip napríklad na večeru pre dvoch. Príprava je veľmi jednoduchá a takto nemusíte mať doma večer výčitky, že jete pizzu, nakoľko nezaťaží toľko vaše trávenie. ;-)
Brokolicovo-Pohánkové Palacinky
Skvelý recept len zo 4 ingrediencií. Môžeš postupovať tak, ako sa píše v recepte, alebo opäť využi pripravenú mrazenú brokolicovú ryžu. Vidíš, prečo sa mi oplatí mať ju takto skladovanú? :-)
Tieto palacinky môžeš naplniť nejakou dobrou zmeskou, alebo ich využi ako prílohu napr. k jedlám ako je kuracie soté a pod.
Ďalšie inšpirácie
K akémukoľvek druhu mäsa je brokolica fantastická príloha. Mnohí z nás uprednostňujú kuracie mäso, pričom práve v tomto prípade chuť brokolice vynikne pravdepodobne najviac. Brokolicu vložíme do vriacej osolenej vody a varíme 2 minúty. Potom zlejeme a necháme chvíľu odkvapkať.
Zapekaciu misu vymastíme olivovým olejom. Na dno uložíme kúsky brokolice, šunku, strúhaný syr a zelenú cibuľku.
Vajcia rozšľaháme a ochutíme soľou a kroením. Touto zmesou zalejeme suroviny na plechu a vložíme do vyhriatej rúry.
Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 35 minút. Prekladaná misa so zemiakmi a brokolicou: Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké kolieska a dáme na 5 minút predvariť do osolenej vody. Brokolicu rozdelenú na ružice vložíme do vriacej osolenej vody s trochou citrónovej šťavy a 5 minút varíme.
Kuracie prsia si nakrájame na hrubšie rezance. Vložíme do hlbokého taniera, pokvapkáme olejom, posypeme grilovacím korením, nalejeme trochu sójovej omáčky, na kolieska nakrájanú jarnú cibuľku, cesnak. Všetko zmiešame a krátko na rozpálenom oleji osmažíme.
Pripravíme si zapekaciu misku alebo hrniec, vymažeme olejom a začneme pripravené suroviny skladať do vrstiev: prvou vrstvou sú zemiaky, ktoré vyskladáme na dno a posypeme strúhanou nivou. Rovnako urobíme aj druhú vrstvu na ktorú vyskladáme predvarenú brokolicu a opäť posypeme nivou. Potom nasleduje kuracie mäso, opäť zemiaky a smotana - tou celú misu prelejme.
Vložíme do vopred predhriatej rúry na 200 ° C a pečieme 30 minút. Pred koncom pečenia môžeme ešte posypať syrom a dopiecť.
Toto by si o brokolici mala vedieť!
Brokolica sa radí k najzdravším zeleninám vôbec. Je známa pre svoje skvelé protirakovinové účinky. Je bohatá na vitamín K, ktorý chráni naše kosti. Už jedna šálka brokolice ti poskytne 92 mg tohto vitamínu. Takisto je bohatá na vápnik, vitamín C, vitamín A a mnoho iných účinných látok. Zo svojho jedálnička by ju určite nemali vynechávať tehotné ženy, alebo aj tie, ktoré sa o bábätko snažia, nakoľko je bohatá aj na vitamín B9, teda kyselinu listovú, ktorá zohráva dôležitú úlohu pri vývoji nervovej sústavy bábätka.
Brokolica je bohatá na vlákninu, ktorá pomáha udržiavať naše trávenie v poriadku. Jej konzumácia prospieva aj tvojmu srdcu. Je plná antioxidantov
Ďalšie recepty
# 1: Brokolicová nátierka
Výborná rýchla nátierka, ktorá je dokonca vhodná už aj pre najmenšie detičky od 1 roka. Samozrejme, ak nepridáš do nátierky čierne korenie, ktoré by im mohlo dráždiť bruško. Je to naozaj perfektný spôsob ako učiť deti od mala papať brokolicu. A trúfam si odhadnúť, že v tejto verzii by mohla zachutiť aj dospelákom, ktorí sa s brokolicou zatiaľ nekamarátia.
# 2: Brokolicová praženica
Skvelý štart do nového rána. Môžeš postupovať ako sa píše v recepte, alebo využi môj tip z úvodu článku a použi brokolicovú ryžu. ;-)
# 3: Zdravý koláč s brokolicou a hráškom
Opäť úžasný spôsob ako dostať aj do detí brokolicu. Tento koláč môžeš ponúkať už tým najmenším od 1.roka. Navyše, 1 kúsok tohto koláča je nízkokalorický, takže si ho môžeš dopriať aj ty, ak si strážiš denný príjem kalórií. ;-)
# 4: Krémová batatovo-brokolicová polievka
Skvelá polievka vždy dobre padne. Či už ako teplá večera, alebo napríklad v chladné dni, kedy sa potrebuješ zohriať aj zvnútra. Tento recept je opäť skvelý aj pre detičky od 1 roka, no odporúčame ho aj tebe. ;-)
# 5: Pikantná krémová brokolicová polievka
Táto polievka už veru pre detičky nie je, ale ak máš rada pikantné jedlá, isto si na nej pochutíš. Zmes korenia kari, kurkumy, zázvoru a čili je proste mňamka,
# 6: Brokolicová polievka so syrovo-mrkvovou omáčkou
Lahodná polievka, navyše s nízkym obsahom kalórií. Môžeš ju ešte navrch posypať opečenými semienkami, napr. tekvicovými či slnečnicovými.
# 7: Brokolicovo-špenátová polievka
Jednoduchá polievka, ktorú pripravíš naozaj rýchlo a prijmeš tak do tela množstvo vitamínov. Určite vyskúšaj, budeš sa zalizovať. ;-)
# 8: Krémová cícerová polievka s brokolicou
Zdravá a ľahká polievka plná bielkovín a minerálov, hlavne vápnika a železa. Aj keď tu brokolica nehrá hlavnú úlohu, chceli sme ti ukázať, že aj takto pekne ju vieš využiť. Navyše, pochutia si na nej aj vegáni.
# 9: Zeleninová polievka hotová do 20 minút
Skvelý spôsob ako do zeleninovej polievky na zahustenie pridať červenú šošovicu, ktorú nemusíš dopredu namáčať.
# 10: Fazuľovo-brokolicové fašírky
Jednoduché jedlo vhodné na obed či na večeru, ktorého príprava ti nezaberie viac ako 30 minút. Navyše, ak máš prepripravenú brokolicovú ryžu, máš o trošku mixovania menej. ;-)
# 11: Brokolicový syr
Úžasné, ako môžeš pripraviť obľúbené nezdravé jedlo lepšie. Zmiešaj k syru brokolicu a urob z toho placky, ktoré namiesto vyprážania upeč v rúre - čo je každému jasné, je oveľa šetrnejší spôsob prípravy. Ver nám, pochutíš si. ;-)
# 12: Brokolicové vege karbonátky
Už sme si tu spomínali recept na brokolicovo-fazuľové fašírky, potom tu bola zmes brokolice a syra a teraz je to zmes brokolice a sójového granulátu. Je len na tebe, ktorej kombinácii dáš prednosť. ;-)
# 13: Brokolicová pizza
Skvelý tip napríklad na večeru pre dvoch. Príprava je veľmi jednoduchá a takto nemusíte mať doma večer výčitky, že jete pizzu, nakoľko nezaťaží toľko vaše trávenie. ;-)
# 14: Brokolicovo-pohánkové palacinky
Skvelý recept len zo 4 ingrediencií. Môžeš postupovať tak, ako sa píše v recepte, alebo opäť využi pripravenú mrazenú brokolicovú ryžu. Vidíš, prečo sa mi oplatí mať ju takto skladovanú? :-)
Tieto palacinky môžeš naplniť nejakou dobrou zmeskou, alebo ich využi ako prílohu napr. k jedlám ako je kuracie soté a pod.
# 15: Čistiace rizoto s cviklou a brokolicou
Výborný hlavný chod, ktorý je bohatý na vitamíny. Ak ti takáto zeleninová verzia nestačí, môžeš do jedla pridať napríklad aj biele bio tofu.
# 16: Pohánkové rizoto
Chutné a mega výživné jedlo, ktoré si pokojne dopraj aj v pôstnom období.
# 17: Quinoa miska
Skvelý tip na rýchly a ľahký obed či večeru. A ak máš predpripravenú quinou, o to rýchlejšie môžeš jesť.
# 18: Zapekaná brokolica s kuracím mäskom
Fantastické jedlo bohaté na bielkoviny. Odporúčame kúpiť si organické kuracie mäso - čiže ideálne od lokálneho farmára, prípadne v obchode hľadaj označenie z voľného chovu.
# 19: Kuracie soté so zeleninou
Brokolicu môžeš použiť aj v tejto verzii s mäskom a inou zeleninou. Je to skvelé jedlo plné bielkovín na obed či na večeru.
# 20: Kurací špíz so zeleninou
Jednoduché jedlo, ku ktorému už netreba prílohu, všetko máš na špajli. Prípadne si k tomu priprav zeleninovú šalát. ;-)
# 21:Bleskový šalát s kyslou kapustou a brokolicou
Skvelý šalát, ktorý bojuje proti nachladnutiu či chrípke. Obohatený o cesnak a zázvor, takže naozaj riadne kombo na posilnenie tvojej imunity.
tags: #brokolicovo #zeleninova #zmes #recept
