Broskyňový koláč s tvarohom a posýpkou

Broskyňový koláč s tvarohom je obľúbený dezert, ktorý kombinuje jemnosť tvarohu so sladkou chuťou broskýň. Je ideálny na rôzne príležitosti, či už ide o rodinné posedenie alebo oslavu. Existuje mnoho variácií tohto koláča, od jednoduchých receptov až po zložitejšie verzie so želé alebo posýpkou.

V tomto článku nájdete niekoľko receptov a tipov, ako si pripraviť ten najlepší broskyňový koláč s tvarohom.

Jednoduchý broskyňový koláč s tvarohom

Tento recept je rýchly a jednoduchý, vhodný pre každého, kto nemá veľa času alebo skúseností s pečením.

Ingrediencie:

• 3 vajíčka
• 150 g kryštálového cukru
• 200 g jemného tvarohu
• 2 veľké lyžice kyslej smotany
• 300 g polohrubej múky
• 1 balíček prášku do pečiva
• Broskyne (čerstvé alebo zavárané)
• Maslo a múka na vymastenie formy

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
2. Vajíčka a kryštálový cukor vyšľaháme do peny.
3. V inej miske zmiešame tvaroh a kyslú smotanu do hladka. Postupne pridávame do žĺtkovej hmoty.
4. K zmesi pridáme preosiatu polohrubú múku s práškom do pečiva. Už nemixujeme, len zľahka premiešame.
5. Formu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Nalejeme zmes a na vrch uložíme broskyne.
6. Pečieme v rúre na 180 stupňov približne 40 minút. Doba pečenia závisí od typu rúry, preto koláč treba strážiť.

Tvarohovo-broskyňový koláč so želé

Táto verzia koláča je osviežujúca a vizuálne atraktívna vďaka želé na vrchu.

Ingrediencie:

• Cesto:
  • 6 vajec
  • 100 g práškového cukru
  • 100 ml rastlinného oleja
  • 3 lyžice kakaa
  • 100 g polohrubej múky
  • 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
• Krém:
  • 250 g masla
  • 500 g nízkotučného tvarohu
  • 8 g vanilkového cukru
  • 100 g práškového cukru
• Konzervované broskyne
• Želé:
  • 500 ml konzervovaného broskyňového sirupu
  • 500 ml vody
  • 48 g tortovej polevy (približne 4 balíčky)

Postup:

1. Príprava cesta:
   1. Predhrejeme rúru na 180 °C.
   2. Vyšľaháme v mixéri 6 vajec s 100 g práškového cukru do krémovej konzistencie.
   3. Postupne pridáme 100 ml rastlinného oleja a pokračujeme v šľahaní.
   4. Postupne pridáme 3 lyžice kakaa, 100 g polohrubej múky a 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny. Dôkladne premiešame.
   5. Nalejeme cesto na plech s rozmermi 33 cm x 29 cm vystlaný papierom na pečenie.
   6. Pečieme v teplovzdušnej rúre cca 15 minút.
2. Príprava krému:
   1. Maslo vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom do peny.
   2. Postupne pridávame tvaroh a dôkladne premiešame.
3. Dokončenie koláča:
   1. Na upečené cesto natrieme tvarohový krém.
   2. Na krém poukladáme kúsky konzervovaných broskýň.
4. Príprava želé:
   1. Zmiešame broskyňový sirup s vodou a pridáme tortovú polevu podľa návodu na obale.
   2. Želé necháme mierne vychladnúť a potom ho nalejeme na broskyne.
   3. Koláč dáme do chladničky, aby želé stuhlo.

Včelí koláč s tvarohom a broskyňami

Tento koláč je zaujímavý nielen chuťou, ale aj vzhľadom. Je ideálny na detské oslavy alebo ako originálny dezert.

Ingrediencie:

• Korpus:
  • 200 g masla
  • 200 g práškového cukru
  • 3 vajíčka
  • 400 g hladkej múky
  • 1 balíček prášku do pečiva
• Náplň:
  • Tvaroh
  • Zavárané broskyne
• Dekorácia:
  • Čokoláda
  • Kokosový tuk

Postup:

1. Príprava korpusu:
   1. Na kocky nakrájané zmäknuté maslo vložíme do misky šľahača a vyšľaháme do bielej peny.
   2. Postupne pridávame práškový cukor, vajíčka a múku s práškom do pečiva. Vypracujeme cesto.
   3. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
2. Príprava náplne:
   1. Tvaroh zmiešame s cukrom podľa chuti.
   2. Na cesto rozotrieme tvarohovú náplň a poukladáme kúsky zaváraných broskýň.
3. Dekorácia:
   1. V horúcom vodnom kúpeli roztopíme nalámanú čokoládu spolu s kokosovým tukom a preložíme do cukrárskeho vrecka.
   2. Na vrch broskýň nakreslíme včelie prúžky, hlavičky a očká.
4. Pečieme v predhriatej rúre, kým korpus nie je zlatistý.

Mätovo-broskyňový letný koláč s tvarohom

Tento koláč je osviežujúci a voňavý vďaka kombinácii mäty a broskýň.

Ingrediencie:

• Múka
• Prášok do pečiva
• Soľ
• Čerstvá mäta
• Cukor
• Olej
• Citrónová kôra
• Vanilka
• Vajíčka
• Tvaroh
• Broskyne

Postup:

1. Predhrejeme si rúru na 180 ˚C. Formu si vystelieme papierom na pečenie a boky vymastíme olejom.
2. Vo väčšej miske zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ a najemno nasekanú čerstvú mätu.
3. V druhej miske mixérom vymiešame cukor a olej asi 1-2 minúty. Pridáme citrónovú kôru, vanilku a premiešame. Potom pridáme po jednom vajíčka a ďalej mixujeme.
4. Múčnu zmes potom postupne pridávame do vlhkej, kým sa všetko nespojí.
5. Pridáme tvaroh, opäť premiešame a nakoniec pridáme na kocky nakrájané broskyne. Jemne premiešame.
6. Cesto preložíme do formy. Pečieme 40-45 minút alebo kým vrch nie je zlatý a cesto zvnútra upečené.
7. Upečený koláč necháme vychladnúť.

Mätovo-broskyňový letný koláč s tvarohom je vláčny, svieži, jemne sladký, mäkučký a šťavnatý. Pripravíš ho jednoducho s použitím dostupných ingrediencií.

Recept na broskyňový koláč s posýpkou

Posýpka a cesto sú dôležitou súčasťou tohto koláča. Poďme sa pozrieť ako na to.

Ingrediencie:

• Posýpka: Všetky suroviny zmiešajte a vypracujte masu. Zvyknem dať do sáčku a do mrazničky.
• Cesto: Do múky na cesto spravte jamku a rozbite vajce, vlejte olej a kvások z múky, mlieka a droždia. Postupne vypracujte cesto a nechajte kysnúť cca 30 minút pod fóliou.
• Tvarohová plnka: Začnite zmiešaním žĺtkov s cukrom, pridajte tvaroh, Zlatý klas a vyšľahané bielky so štipkou soli. Všetko spolu dobre premiešajte.
• Broskyne nakrájané na cca 0,5 cm hrubé mesiačiky

Postup:

1. Najskôr začnite posýpkou, aby stihla v chladničke stuhnúť a dala sa dobre strúhať.
2. Cesto vyvaľkajte medzi dvoma peciacimi papiermi. Zvyknem ich natrieť olejom.
3. Preneste vyvaľkané cesto na plech a vyplňte chýbajúce časti.
4. Natrite tvarohovú plnku na cesto a pokrájajte broskyne na cca 0,5 cm hrubé mesiačiky, ktoré rozložte po povrchu.
5. Nakoniec nastrúhajte vychladnutú posýpku na vrch koláča.

Dobrú chuť!

Päťvrstvový broskyňový koláč s tvarohom

Päť vrstiev robí dojem a ako chutí! Keď čakáte dôležitú návštevu alebo sa blíži výnimočná udalosť a rozmýšľate, čím hostí prekvapiť, tak tento koláč bude mať zaručene úspech.

Ingrediencie:

• Cesto: 80g práškového cukru, 150g Hera, 300g hladkej múky, 1 vajce
• Plnka: 4 vajíčka, 750g jemný tvaroh (mala som 1,1% Vian z Kauflandu), 180g práškového cukru, nastrúhaná kôra a šťava z 1 citróna, 80g rozpustené maslo, 1 bal.vanilk.puding, 75g krupica, 1/2 prášku do pečiva
• Posýpka: 1 PL práškového cukru, 4 PL hrubej múky, 5dkg maslo
• Ovocie - hocijaké

Postup:

1. Všetky ingrediencie spojte a urobte cesto. Rozdeľte ho na dve časti.
2. Druhú vrstvu, čiže tvarohovú masu: Všetky ingrediencie vymiešajte mixérom. Pozor: puding nevarte, ale nasypte len prášok.
3. Tretiu vrstvu tvoria broskyne nakrájané na malé kocky (jedna konzerva alebo 6 - 8 čerstvých broskýň).
4. Štvrtá vrstva: zo zvyšných bielok vyšľahajte hustú penu. Pridať treba jeden pohár práškového cukru a jemne vymiešať.
5. Piata vrstva: zo zvyšného cesta, ktoré sa chladilo v chladničke, urobte omrvinky a nimi posypte penu.
6. Pečte asi 50 minút v rozohriatej trúbe do 180 stupňov.

Päť vrstiev tohto koláča naozaj robí dojem ale najlepšie je ako chutí! Je to zaručený úspech. Vyskúšajte! Bude aj váš.

Tipy a triky pre dokonalý broskyňový koláč s tvarohom

• Výber broskýň: Na koláč môžete použiť čerstvé, zavárané alebo mrazené broskyne. Ak používate čerstvé broskyne, vyberajte zrelé, ale nie príliš mäkké plody. Zavárané broskyne nechajte odkvapkať, aby koláč nebol príliš mokrý.
• Tvaroh: Použite jemný tvaroh, ktorý je hladký a krémový. Ak máte hrudkovitý tvaroh, pretrite ho cez sito.
• Cesto: Ak chcete, aby bolo cesto vláčnejšie, pridajte do neho lyžicu kyslej smotany alebo jogurtu.
• Pečenie: Doba pečenia závisí od typu rúry.

Najlepší tvarohový koláč s broskyňami, recept úspech zaručený.

tags: #broskyňový #koláč #s #posýpkou #tvaroh #recept

Populárne príspevky:

• Priprava Google na Singularitu
• Ako vybrať detské slnečné okuliare
• Pečené kura: Váš sprievodca
• Recept na bezlepkovú roládu
• Recepty na špízy z bravčového mäsa