Bryndzová Nátierka s Mrkvou: Recept a Benefity

S jarnými dňami sa akosi prirodzene v mnohých domácnostiach vyskytuje obľúbená bryndzová nátierka. Snáď ani neexistuje jednoduchšia a rýchlejšia domáca nátierka než táto. Bryndzová nátierka je vynikajúca, lahodná a domáca pochúťka, ktorá poteší nielen chuťové poháriky, ale aj naše zdravie. Táto pravá slovenská špecialita je ideálna na raňajky, večeru, alebo ako rýchly obed, ak nemáte čas variť zložitejšie jedlá.

V základe je tvorená len dvomi surovinami: bryndzou a maslom. Tá naša je pripravená v trošku odľahčenejšej verzií a vôbec to na chuti ani krémovosti nie je poznať. V tomto článku sa pozrieme na recepty na bryndzovú nátierku s mrkvou, jej zdravotné benefity a tipy, ako ju vylepšiť.

Ak si myslíš, že chutná nátierka sa dá pripraviť len z margarínu, majonézy, či taveného syru, si na omyle. Ide to aj zdravšie a chuť je vý-bor-ná. A letné nátierky..., tak tie zbožňujem. Sú svieže, voňavé, plné zdravia. Vyskúšaj mojich favoritov tejto horúcej sezóny :-).

Bryndza: Biele Zlato pre Zdravie

Bryndza je unikátny slovenský syr, ktorý sa vyrába z ovčieho mlieka. Obsahuje veľké množstvo probiotických mliečnych baktérií a kvasiniek, ktoré sú prospešné pre naše trávenie a imunitu. Ovčie mlieko má v porovnaní s kravským mliekom dvojnásobný obsah bielkovín, vitamíny skupiny B a vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, E a K). Z minerálov v bryndzi nájdeme vápnik, fosfor, horčík, železo, zinok a meď.

Bryndza posilňuje imunitu, má protizápalové, probiotické a antibiotické účinky, chráni pred vznikom rakoviny a čistí krv.

Druhy Bryndze

Poznáme dva základné druhy bryndze:

  • Letná bryndza: Najkvalitnejšia je májová bryndza, ktorá sa vyrába z čerstvého ovčieho mlieka, ktorého je v máji dostatok. Ovce v tomto období trávia veľa času na čerstvej paši.
  • Zimná bryndza: Pripravuje sa zo zasudovaného hrudkového ovčieho syra, ktorý sa skladuje z letnej sezóny.

3 OBĽÚBENÉ RECEPTY NA SYROVÚ NÁTIERKU!!

Recept na Bryndzovú Nátierku s Mrkvou

Ingrediencie (pre 4 osoby):

  • 1 ovčia bryndza (125 g)
  • 1 cibuľka
  • 1 mrkva
  • 1/2 bieleho jogurtu (alebo kyslá smotana, Lučina, žervé, mascarpone)
  • Himalájska soľ, korenie
  • Sladká mletá červená paprika
  • Bazalka (alebo pažítka, kôpor)

Postup:

  1. Nastrúhame mrkvu a pokrájame cibuľku.
  2. V miske rozmačkáme bryndzu a pridáme jogurt (alebo inú zvolenú ingredienciu na zjemnenie) podľa požadovanej hustoty.
  3. Pridáme nastrúhanú mrkvu, pokrájanú cibuľku a ochutíme soľou, korením a sladkou mletou červenou paprikou.
  4. Nakoniec pridáme nasekanú bazalku (alebo inú bylinku).
  5. Všetky ingrediencie dobre zmiešame a dáme vychladiť na hodinu-dve, aby sa chute pekne spojili.

Nátierka je skutočne neodolateľná! Či už na čerstvom chrumkavom chlebíku, na jednohubkách alebo v miske ako dip k tortilkám. Recept som našla na FB, tam ho preniesli zo stránky nasliptov.sk.

Tipy na Vylepšenie Bryndzovej Nátierky

Bryndzová nátierka je obľúbeným a jednoduchým jedlom, ktoré môžete ľahko prispôsobiť svojim chuťovým preferenciám. Tu je niekoľko nápadov, ako si ju môžete prispôsobiť:

  1. Pridáme bryndzu, med, koreniny a nasekané orechy. Nakrájanú pažítku alebo cibuľku pridáme do nátierky.
  2. Pridáme bryndzu, pretlačený cesnak, chilli, a koreniny. Nakrájanú pažítku alebo cibuľku pridáme do nátierky.
  3. Pridáme bryndzu, pesto, strúhaný parmezán a koreniny. Nakrájanú pažítku alebo cibuľku pridáme do nátierky.
  4. Pridáme bryndzu, kôpor, citrónovú šťavu a koreniny. Nakrájanú pažítku alebo cibuľku pridáme do nátierky.
  5. Pridáme bryndzu, pečenú papriku, feta syr a koreniny. Nakrájanú pažítku alebo cibuľku pridáme do nátierky.
  6. Pridáme bryndzu, avokádo, limetkovú šťavu a koreniny. Nakrájanú pažítku alebo cibuľku pridáme do nátierky.
  7. Pridáme bryndzu, strúhanú mrkvu, strúhané jablko a koreniny. Nakrájanú pažítku alebo cibuľku pridáme do nátierky.
  8. Pridáme bryndzu, nastrúhanú cuketu, tymián a koreniny. Nakrájanú pažítku alebo cibuľku pridáme do nátierky.

Vyskúšajte tieto kreatívne variácie a objavte nové chute vašej obľúbenej bryndzovej nátierky.

Ďalšie recepty na nátierky

Okrem bryndzovej nátierky s mrkvou si môžete pripraviť aj ďalšie chutné a zdravé nátierky. Tu sú niektoré z nich:

  • Fantastická žltá nátierka z cukety: Na olivovom oleji si orestujeme cibuľku. Cuketu nastrúhame a zbavíme ju prebytočnej vody. Pridáme k cibuľke a necháme dusiť 5 - 10 minút. Pridáme kurkumu (ja odporúčam veľa :-)), cesnak, osolíme a okoreníme. Necháme chvíľku vychladnúť. Nakoniec vmiešame biely jogurt a nátierku uložíme do chladničky. Podávame na domácom pečivku s čerstvým kôprom.
  • Výdatná zelerová nátierka: Zeler ošúpeme a nastrúhame. Na panvičke orestujeme cibuľku. Pridáme zeler a dusíme asi 10 minút, kým trošku zmäkne. Keď je zelenina mäkká, okoreníme ju, osolíme, pridáme čili a veeeľa čerstvých byliniek. Necháme trošku vychladnúť a pridáme biely jogurt alebo kúsok masla, aby sme dosiahli konzistenciu, ktorú ľahšie natrieme.

tags: #bryndzová #nátierka #s #mrkvou #recept

Populárne príspevky: