Bryndzové Halušky vs. Horalky: Chuť Slovenska v Zahraničí

Slováci roztrúsení po celom svete, či už v Čechách, Chorvátsku, Nemecku, Írsku, USA, Kanade alebo v Afrike, často pociťujú nedostatok chutí, ktoré sú pre naše končiny tak typické. Priam pohromou je pre mnohých odsťahovanie sa a uvedomenie si, že telo si musí zvykať na celkom inú stravu.

Vzhľadom na bohatosť tejto témy sa pozrime na dve ikony slovenskej gastronómie a potravinárstva, ktoré Slováci v zahraničí najviac postrádajú: bryndzové halušky a horalky. Tieto dve jedlá a pochutiny predstavujú pre mnohých neoddeliteľnú súčasť domova a spomienok na detstvo.

Bryndzové halušky

Bryndzové Halušky: Nešťastná Bryndza v Zahraničí

Pre niektoré krajiny je bryndza dokonca nebezpečný náklad, keďže nevedia v ich podmienkach spraviť rozbor a pre nich je to neznáma aromatická hmota neznámeho zloženia. Preto sa nedivte, ak vám bude po prílete do destinácie balík bryndze chýbať a nájdete si v kufri len varovanie o tom, že bola odstránená ako zakázaný predmet. Je veľmi nedostatkovým tovarom aj pre nízku dobu trvanlivosti oproti baleným horalkám. V USA ju nekúpite a nahradiť ju je nemožné len tak. Aj preto ide o jedlo typické pre naše končiny a dostať ju v zahraničí býva nákladný problém. V ČR ešte ako tak bryndzu zoženiete, no skúste kúpiť bryndzu v Kalifornii.

Ak chcete vyskúšať niečo skutočne slovenské, opýtajte sa na "Bryndzové halušky" (halušky so syrom), ale nie mnohým cudzincom sa páči špeciálna chuť syra.

Horalky: Sladká Spomienka na Domov

Mnohí Slováci, ktorí do Turecka, USA, či Írska prichádzajú za rodinou do kufrov balia horalky, lebo niektorí ľudia sa za nimi idú doslova potrhať. Ide o jeden z artiklov, ktorý je možné kúpiť akurát v poľských obchodoch v USA, kde je sortiment aj z ČR a SR. Samozrejme, už nie tak cenovo dostupné ako u nás. Horalky sa v tomto prípade kupujú na kartóny a dokonca ak ochutnajú aj zahraniční susedia, budúca dodávka sa občas môže zvýšiť.

Skrátka všade. Slovenské chute a gény vychované na kyslej kapuste, dobrej kapustnici, bryndzových haluškách a fajnej klobáske v zahraničí skôr či neskôr pocítia nedostatok dobrôt tak známych pre naše končiny.

Horalky

Bryndzové halušky, recept originál

Tasty Slovakia Box

Na Fakulte ekonomiky a manažmentu máme ďalšieho aktívneho študenta, predstavíme Vám jeho veľmi zaujímavý projekt. Pracuje na spustení predaja produktu s názvom Tasty Slovakia box.Študent FEMky, študijného odboru účtovníctvo - Filip Bevelagua, kombinuje pri realizácií nadobudnuté vedomosti z vyučovania a aj z osobných skúseností, či zážitkov - a práve aj nápad na Tasty Slovakia vznikol pri zážitku keď cestoval do Švédskeho Malmö.Bol koniec roka 2017, skúškové obdobie. Filip sa ešte rozhodol rozšíriť počet navštívených krajín počas jedného roka na číslo 13. Ubytovanie našiel cez portál airbnb.com u milej fotografky Leny. Pred odletom zašiel do obchodu kúpiť Lene nejakú typickú Slovenskú maličkosť. Ako prvé sa v košíku ocitli Horalky a po chvíli do košíka pridal aj veľmi peknú bonboniéru Slovensko. Na obale každého bonbónu je vyobrazená jedna z našich dominánt. Keď už čakal na letisku, krátil si čas obzeraním bonboniéry. Vtedy si všimol, že bola vyrobená v Českej republike. Bol sklamaný, pretože Lene chcel priniesť niečo tradičné - slovenské.

Tasty Slovakia box predstavuje „Najchutnejší suvenír zo Slovenska“ - krásnu krabicu plnú tradičných, na Slovensku vyrobených produktov, od Horaliek, cez Chrumky až po Lokálku. Turisti, ktorí k nám na Slovensko chodia si budú môcť jednoduchšie pochutnať na našich výrobkoch. Tak isto, ak sa aj my vyberieme niekam na výlet, pretože Tasty Slovakia je vhodným darčekom pre každého. Pre priateľov, spoluhráčov, kamarátov z Erasmu, obchodných partnerov atď. Súčasťou boxu je aj hra Slovak bingo, ktorej cieľom je zvýšiť cestovný ruch na Slovensku. Úlohy, ktoré sa nachádzajú v Slovak bingu, sa týkajú najmä návštev zaujímavých miest po celom Slovensku. Všetky krásne a zaujímavé miesta, ktoré máme na Slovensku, budú mať svoj článok od známych blogerov a to aj v anglickom jazyku.

„Bol som pozvaný na oslavy 60. výročia založenia našej FEMky, ktoré sa uskutočnia 1. októbra 2019, kde obdarujeme vážených účastníkov zo zahraničia. Verím, že budú mať peknú spomienku aj na oslavy, a zároveň si pochutia na našich tradičných pochutinách z Tasty Slovakia boxu.“ Filip BevelaguaMy sme už Filipa podporili a rovno sme si ho zajednali na oslavu 60. výročia založenia našej Fakulty.

Ďalšie slovenské chute, ktoré chýbajú v zahraničí

Kofola a Vinea: Nie je síce slovenská (svojim spôsobom je československá a aj to sa počíta), no nedokáže si bez nej predstaviť azda polovica mladej generácie návštevu baru, či reštaurácie. Kofole a jej ťažkej dvojlitrovej plastovej fľaši sa poteší každý jeden Slovák žijúci napríklad v USA, kde kraľuje niekoľko druhov kolových nápojov. Kofola je ale len jedna. Podobne je to aj s Vineou.
Kyslá kapusta: Nie vietnamská, ani čínska, ale slovenská. V poriadnom súdku vyležaná, slaná, kvasená kapusta a z nej pripravené jedlá. Vianoce bez tradičnej kapustnice si niektoré regióny ani nedokážu predstaviť.
Zavináče a treska: Niečo, čo naozaj v zahraničí mimo naše blízke okolité krajiny nie je, sú zavináče a typická sekaná majonézová treska s cibuľou. Nájdete veľké množstvo šalátov, no ak niekto vyrástol na klasickej treske a miluje chuť zavináčov, ťažko mu ich niečo nahradí. Jednoduchá príprava a chuť, no predsa pre mnohých ľudí fantastická a nezameniteľná.
Slovenská slanina alebo klobáska: Sú krajiny a prekvapivo ide o veľký počet krajín, kde nekúpite za neprehnaný peniaz dobrú slaninku alebo klobásku. Gombasecká, či Kohút, Čabajka, alebo len obyčajná Malokarpatská saláma.
Pravá slivovica, marhuľovica, vychladené pivo s penou a bublinkami, alebo kvalitné víno: V zahraničí často nemajú ani poňatia, čo je to pravá slivovica, marhuľovica (nikto tu zámerne nepíše nič o slivke a marhuli, ako sú označované sirupové vody s cukrom a liehom), skutočné vychladené pivo s penou a bublinkami, alebo kvalitné víno. Darček dovážaný v kufri v podobe domácej 54% môže byť hodnotným darom. Keď už fľašku, tak slovenskú.
Kačacina či husacina s lokšami, dobrou kapustou, pečienkou a jablkami: Pokiaľ nepočítame blízke Rakúsko, Maďarsko a Chorvátsko, potom už veľa krajín nenájdeme, kde nám vôbec môžu naservírovať poriadnu kačacinu či husacinu s lokšami, dobrou kapustou, pečienkou a jablkami (či aspoň snažiť sa priblížiť originálu). Kto raz ochutná tú chuť a dokáže si ju vychutnať plnými dúškami, nezabúda asi nikdy. Odísť do zahraničia a byť vyznávačom tejto prevažne jesennej lahôdky, to určite zanechá dieru.

Pri dovoze niektorých jedál do zahraničia sa preto ubezpečte, že dovozom konkrétnej potraviny neporušíte žiadne zákony a nariadenia. Prísne zákony sú napríklad v Austrálií, Dubaji, do určitej miery aj v Chorvátsku.