Bryndzové Tyčinky: Jednoduchý a Chutný Recept

Milujem vymýšľať slané pečivo. Všetko, čo si dokážeme doma upiecť, má svoje plus. Nemusíme sa báť žiadnych konzervantov alebo zvýrazňovačov chutí. Pretože to pri takých skvelých tyčinkách vôbec nie je potrebné. Navyše vydržia dlho uskladnené, čiže si ich môžete napiecť už pár dní v predstihu. Slané bryndzové tyčinky sú u nás doma nesmierne obľúbené. Premýšľate nad tým, čo upiecť na sviatočné dni pre návštevu v slanej variante? Vyskúšajte slané bryndzové tyčinky.

Obrázok: Bryndzové pagáčiky ako inšpirácia

Recept na Bryndzové Tyčinky

Základ tvoria len bryndza, maslo, jogurt a múka. Príprava týchto tyčiniek je naozaj veľmi jednoduchá. Všetky suroviny vymiešame buď v kuchynskom robote alebo ručne. Množstvo soli pridávam podľa slanosti bryndze. Keďže cesto obsahuje veľa tuku, môžete ho dať na chvíľu do chladničky, ak by sa vám zdalo, že sa vám lepí. Potom už len rozvaľkať, rozkrájať radielkom alebo vykrajovať rôzne tvary (odporúčam menšie), potrieť vajíčkom, posypať napríklad sezamom a dať piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov približne na 20 min. alebo do zlatista (v závislosti od hrúbky a veľkosti jednotlivých pagáčikov, či tyčiniek).

Ingrediencie:

  • 500 g polohrubej múky
  • 250 g masla
  • 250 g bryndze
  • 1 vajce
  • 1 prášok do pečiva
  • soľ

Na dokončenie:

  • vajíčko na potretie
  • sezam, soľ, rasca, mak na posypanie

Postup:

  1. Chladené ingrediencie vyberieme aspoň 30 minút pred prípravou, aby získali izbovú teplotu.
  2. Múku, bryndzu, maslo, jogurt a soľ spolu vymiešame rukami do hutného cesta.
  3. Cesto na pomúčenej ploche vyvaľkáme na hrúbku asi 1 cm.
  4. Rozšľahaným vajíčkom potrieme.
  5. Posypeme postrúhaným syrom a sezamovými semienkami.
  6. Premiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie, môžeme ukladať s malou medzerou, tyčinky sa veľmi nezväčšia pri pečení.
  7. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 12 minút.

Cesto zabalíme do potravinovej fólie a odložíme aspoň na hodinu do chladničky. Potom na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto na hrúbku asi 2 mm. Nakrájame na tyčinky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Tyčinky potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme rascou a semienkami podľa chuti. Tyčinky môžeme aj posypať nastrúhaným parmezánom alebo eidamom.

Bryndzové tyčinky.

Bryndzové tyčinky s medvedím cesnakom

Teraz sa ku mne dostal medvedí cesnak. Napriek tomu, že v surovom stave dodá telu tie najlepšie benefity, pri varení a pečení rozvonia každú kuchyňu. Zakomponovala som ho do tyčiniek spolu s bryndzou, ktorej čas sa nezadržateľne blíži.

Ako budeme postupovať?

  1. Zmäknuté maslo nastrúhame na hrubom strúhadle do misky.
  2. Pridáme bryndzu, múku a kyslú smotanu.
  3. V mixéri posekáme medvedí cesnak najemno a pridáme do misy spolu so soľou a s kypriacim práškom.
  4. Vypracujeme cesto, ktoré necháme 15 minút odležať.
  5. Cesto potom na dobre pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme natenko, cca 5 mm.
  6. Celý plát potrieme rozšľahaným vajíčkom.
  7. Potom plát nakrájame na tyčinky, veľkosť je na nás.
  8. Nakrájané tyčinky preložíme na plech s papierom na pečenie. Ja používam malý trik, tyčinky prenášam obracačkou viac kusov naraz. Nevadí, že sú zlepené, po upečení pekne pôjdu od seba.
  9. Takto pripravené tyčinky vložíme do rúry vyhriatej na 200 ˚C a pečieme 25 minút.

Maslo nastrúhame na väčších očkách, pridáme hladkú múku, bryndzu, kyslú smotanu, žĺtky, soľ a vymiesime hladké cesto.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Výživové hodnoty sú rátané na 10 ks (cca 60 g):

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov.

tags: #bryndzové #tyčinky #recept

Populárne príspevky: