Nesmrteľná Bublanina: 11 Receptov pre Každú Chuť
Bublanina je obľúbený dezert hádam v každej domácnosti. Niet sa čomu diviť, bublanina je jednoduchá na prípravu a môžete ju vždy upraviť podľa vašej chuti a fantázie. Vybrali sme pre vás 11 najobľúbenejších receptov na domácu bublaninu, z ktorých si určite vyberiete.
1. 5-minútová Bublanina ako Oblačik
Najlepšia bublanina na svete! Pečiem ju už takto už 20 rokov a lepšiu som za tú dobu nemala!
Potrebujeme:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1/2 kypriaceho prášku
- 1 hrnček kryštálového cukru (odporúčam z cukru trochu neho ubrať a pridať 1 balíček vanilkového cukru, bublanina je potom voňavejšia)
- 1/2 hrnčeka mlieka
- 1/2 hrnčeka oleja
- 3 vajíčka
- štipka soli
- ovocie (ak používate čerstvé, obaľte ho v hladkej múke - neklesne na spodok plechu)
(pozn. hrnček 2,5dl)
Postup:
Všetky prísady okrem ovocia spolu zmiešame a dáme na menši vymastený, múkou vysypaný plech. Navrch poukladáme čerstvé jahody obalené v múke a v rúre vyhriatej na 150 stupňov (alebo na teplotu, na akej bežne pečieme koláče) pečieme asi 30-40 min.
2. Dvojfarebná Hrnčeková Bublanina
Potrebujeme:
- 300 g polohrubej múky
- 1 bal. prášku do pečiva
- 3 väčšie vajcia
- 200 g kryštálového cukru
- 315 g bieleho jogurtu
- 150 dl oleja
- 2 lyžice kakaa
- 250 g zaváraných čerešní alebo iného ovocia
Postup:
Plech na pečenie 38 x 22 cm vystelieme papierom na pečenie. Múku zmiešame s práškom do pečiva. V inej miske vymiešame vajcia s cukrom do peny. Potom pridáme jogurt, olej a nakoniec aj sypkú zmes. Vymiešame hladké cesto bez hrudiek. Cesto rozdelíme na polovicu a do jednej pridáme kakao. Na plech najskôr navrstvíme čokoládové cesto a naň navrstvíme svetlé cesto. Nakoniec na vrch uložíme ovocie.
Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 40 minút. Upečený koláčik necháme vychladnúť a nakoniec posypeme práškovým cukrom.
3. Bublanina Preliata Pudingom
Potrebujeme:
- 4 vajcia
- Štipku soli
- 100 g kryštálového cukru
- 2 lyžičky vanilkového cukru
- 100 ml vody
- 100 ml oleja
- 250 g polohrubej múky
- ½ bal. prášku do pečiva
- 400 g jahôd
Na vrch:
- 1 bal. vanilkového pudingu
- 350 ml mlieka
- 3 lyžice kryštálového cukru
Postup:
Puding rozmiešame v malom množstve mlieka. Zvyšné mlieko s cukrom preložíme na plameň a keď zovrie, pridáme mlieko s pudingovým práškom. Uvaríme hustý puding a necháme vychladnúť - sem-tam premiešame.
Cesto: Rúru nastavíme na 180 stupňov a jahody umyjeme a necháme odkvapkať. Bielky ušľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Žĺtky ušľaháme s cukrom do peny, pridáme vanilku, olej, vodu a nakoniec aj múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec opatrne ručne vmiešame aj sneh z bielkov.
Plech s rozmermi 30×25 cm vyložíme papierom na pečenie, cesto nalejeme na plech a na cesto navrstvíme pomocou lyžice puding a uložíme kúsky jahôd - jemne ich vtlačíme do cesta. Pečieme asi 30 minút. Necháme mierne vychladnúť a poprášime práškovým cukrom.
4. Bublanina s Tvarohom
Potrebujeme:
- Plech s rozmermi 36×26 cm
- 3 vajcia
- 200 ml mlieka
- 200 ml oleja
- 1 hrnček kryštálového cukru (250 ml)
- 2 hrnčeky polohrubej múky (250 ml)
- 1 bal. kypriaci prášok do pečiva
Tvarohová plnka:
- 1 tvaroh
- 1 menšie vajce
- Práškový cukor
Postup:
Cesto vymiešame (najskôr vajcia s cukrom, potom postupne tekuté prísady a nakoniec sypké) a nalejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Na cesto uložíme ľubovoľné ovocie - výborné sú aj kyselkavejšie bobuľovité plody. V tomto prípade ríbezľami. Na tvarohovú náplň len vymiešame tvaroh s vajíčkom a osladíme podľa chuti - môžeme pridať aj 1-2 lyžice kyslej smotany. Medzi ovocie lyžicou vrstvíme tvarohovú náplň.
Vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 180 stupňov pečieme asi 30-35 minút.
5. Hrnčeková Šľahačková Bublanina
Potrebujeme:
- 3 šálky polohrubej múky
- 4 vajcia
- 1 šálku smotany na šľahanie
- 2 šálky kryštálového cukru
- 1 bal. prášku do pečiva
- 250 g umytých čučoriedok
(1 šálka = 250 ml)
Postup:
Vajcia s cukrom ušľaháme do peny, postupne pridávame smotanu a celú zmes dôkladne prešľaháme. Napokon postupne za stáleho miešania pridáme aj sypké prísady a vymiešame jednotné cesto.
Cesto navrstvíme na plech s rozmermi 30 x 40 cm, ktorý sme si vymastili a vysypali múkou. Na cesto uložíme ovocie.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180-190 stupňov asi 20 minút, alebo kým povrch bublaniny nie je zlatistý. Upečený koláčik posypeme práškovým cukrom a môžeme servírovať.
6. Mandarínková Bublanina
Potrebujeme:
- 250 g hladkej múky
- 250 g masla
- 4 vajcia
- 200 g cukru
- 1,5 lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžičku vanilkového cukru
- 150 g práškového cukru
- 3 lyžice mandarínkovej šťavy
- Zavárané mandarínky
Postup:
Všetky suroviny na prípravu bublaniny by mali mať izbovú teplotu. V miske ušľaháme vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do peny (šľaháme asi 10-12 minút). Do hmoty tenkým prúdom za stáleho šľahania prilejeme rozpustené maslo. Nakoniec jemne vmiešame do cesta múku s práškom do pečiva.
Pripravíme si plech na pečenie, ktorý vymastíme maslom. Na plech nalejeme cesto a uložíme plátky mandaríniek. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov 40-50 minút. Z práškového cukru a mandarínkovej šťavy si pripravíme glazúru, ktorú nalejeme na horúcu bublaninu.
7. Jemná Bublanina z Kefírového Cesta
Potrebujeme:
- 1 hrnček kefíru
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- ½ hrnčeka oleja
- 2 vajcia
- 1 bal. kypriaceho prášku
- Čerešne alebo iné ovocie
Postup:
Pripravíme si plech na pečenie s rozmermi 25 x 35 cm a rúru nastavíme na 180 stupňov. Vajcia ušľaháme s cukrom do peny, postupne pridáme ostatné prísady a vymiešame jednotné cesto. Cesto navrstvíme na plech vymastený a vysypaný múkou. Na cesto uložíme ovocie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme približne 25 minút, alebo kým povrch bublaniny nie je zlatistý.
8. Hrnčeková Bublanina Bez Vajec
Potrebujeme:
- ½ šálky rastlinného oleja
- 2 šálky polohrubej múky
- 1 šálku mlieka
- 1 šálku práškového cukru
- 1 bal. vanilkového cukru
- 1 bal. prášku do pečiva
- Marhule, černice, broskyne alebo iné ovocie
(1 šálka = 250 ml)
Postup:
Je to skutočne jednoduché, všetky suroviny na cesto zmiešame a vymiešame jednotné cesto. To navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie, alebo vymastený a vysypaný múkou. Na cesto potom uložíme ovocie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 25-30 minút, alebo kým cesto nie celkom upečené a zlatisté na povrchu.
9. Jogurtová Bublanina s Čerešňami
Potrebujeme:
- (1 šálka = 250 ml)
- 5 vajec
- Štipku soli
- 1 šálku bieleho jogurtu
- 1 šálku oleja
- ½ bal. prášku do pečiva
- 1 a 1/3 šálky kryštálového cukru
- 2 šálky polohrubej múky
- Zavárané čerešne
Postup:
Pripravíme si dve misky. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielky so štipkou soli ušľaháme na tuhý sneh. Do snehu postupne vmiešavame po jednom žĺtky. Po každom žĺtku zmes zľahka avšak dôkladne premiešame.
Do zmesi postupne pridáme ostatné ingrediencie a vymiešame hladké cesto. Plech na pečenie vymastíme a vysypeme múkou a rovnomerne naň navrstvíme cesto. Pridáme čerešne, ktoré uložíme na vrch cesta.
Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 10 minút, potom teplotu znížime na 180 stupňov a pečieme ešte 15-20 minút. Upečený koláčik posypeme práškovým cukrom.
10. Nadýchaná Smotanová Bublanina
Potrebujeme:
- 4 vajcia
- 350 g hladkej múky
- 350 g kyslej smotany
- 90 g kryštálového cukru
- 1 lyžičku sladidla stévie (prípadne iného sladidla, alternatívou môže byť vanilkový cukor - 2 bal.)
- 1 bal. prášku do pečiva
- 2 dl oleja
- 700 g marhúľ
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
Vajcia ušľaháme s cukrom a stéviou. Pridáme smotanu, múku spolu s práškom do pečiva a olej. Vymiešame jednotné cesto.
Cesto navrstvíme do vymasteného a múkou vysypaného plechu. Na cesto uložíme kúsky marhúľ.
Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.
11. Najjednoduchšia Bublanina z Fanty
Potrebujeme:
- 4 vajcia
- 250 g kryštálového cukru
- 420 g polohrubej múky
- 1 bal. vanilkového cukru
- 1 lyžičku prášku do pečiva
- 500 ml Fanty
- 100 ml oleja
- 450 g ovocia - broskýň, marhúľ…
Postup:
Vajcia ušľaháme s oboma druhmi cukru do peny (šľaháme približne 5 minút). Preosiatu múku spolu s práškom do pečiva postupne vmiešame do zmesi. Nakoniec postupne pridáme Fantu a olej. Všetko dobre premiešame. Plech vymastíme a vysypeme múkou a navrstvíme cesto (plech s rozmermi 25 x 38 cm). Do cesta vložíme kúsky ovocia.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 30 minút, alebo kým koláč nie je upečený - test špáradlom.
Prajeme vám dobrú chuť!
Hrnčeková bublanina je rýchla, jednoduchá a chutná! Môžete použiť rôzne druhy ovocia, napríklad broskyne. Nezabudnite vždy pridať 1/4 malej lyžičky soli a chuť bude hneď lepšia.
Sezóna jahôd je už pomaly, ale isto za dverami a tak môžete upiecť jahodovú bublaninu, ktorú pred pečením posypete kokosom. Odporúčame vyskúšať z domácich, sladkých a chutných jahôdok.
Hrnčekové koláče sú rýchle, jednoduché a chutia fantasticky. Niet im čo vytknúť a zvládne ich aj začiatočník. Na bublaninu sa všeobecne hodí drobné ovocie, no dá sa použiť aj väčšie, napríklad marhule či broskyne.
Nie je nutné ani použiť mixér, či šľahač. Postačí obyčajná metlička, či šikovná varecha. V miske vymiešajte cukor, vanilkový cukor, soľ a vajíčka. Pridajte múku, prášok do pečiva aj škoricu. Nakoniec jogurt, prípadne kyslú smotanu, olej a vodu. Všetko dôkladne vymiešajte metličkou, alebo varechou. Plech, alebo tortovú formu vytri olejom a popráš hladkou múkou. Cesto vylej na plech a rozotri do strán.
Ak použiješ mrazené ovocie, popráš ho práškovým cukrom a poukladaj na cesto (ešte zamrazené). V prípade, že zvolíš čerstvé ovocie, dôkladne ho umy, osuš a nakrájaj. Následne naukladaj na cesto. Kompótové ovocie najskôr preceď a nechaj chvíľku v sitku odkvapkať. Aj tu platí, ak sú kúsky ovocia veľké, je lepšie ich pokrájať na menšie. Tak poukladaj na cesto.
Takto pripravené cesto s ovocím vlož do vyhriatej rúry na 190 °C. Bublaninu peč približne 20 až 25 minút. Ak má jemne hnedastú farbu a boky cesta sú pekne oddelené od formy, bude hotová.
Som mamina, ktorá so zanietením objavuje čaro byliniek matky prírody. Milujem čo najjednoduchšie a najprirodzenejšie riešenia vedúce k optimálnemu zdraviu. K môjmu životu neodmysliteľne patria farby a rôznorodá tvorivá činnosť. Nikdy neodmietnem poctivý domáci koláčik a inšpiratívnu knihu.
Recept na jahodovú bublaninu🍓🍓🍓 │ Zuzana Machová
Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 250 kcal |
| Bielkoviny | 5 g |
| Sacharidy | 35 g |
| Tuky | 10 g |
tags: #bublanina #recept #bez #smetany
