Bublanina z 1 vajíčka: Recept na jednoduchý a chutný koláč

Bublanina je jedným z najobľúbenejších koláčov na Slovensku a v Čechách. Je ideálna na rodinné oslavy, sviatky alebo len tak ku káve. Hrnčekové koláče sú mimoriadne obľúbené, ich príprava je jednoduchá, chutia fantasticky a pri ich príprave nepotrebujete žiadnu váhu. Vyskúšajte náš recept na bublaninu z 1 vajíčka, ktorú si pripravíte za pár minút.

Tento recept som našla medzi starými receptami pred niekoľkými rokmi. Naj bublaninka vhodná hlavne na letné mesiace, keď sa obávame aby nám niečo "neskyslo". Táto bublanina sa vám ani v horúcom počasí zaručene neskysne. Je výborná, veľmi lahodná a jednoduchá na prípravu.

História a charakteristika bublaniny

Nadýchaná a šťavnatá bublanina je obľúbený slovenský koláč s dlhou históriou. Jej pôvod siaha až do 19. storočia, kedy sa v kuchyniach na Slovensku začali objavovať rôzne variácie sladkých koláčov s ovocím. Bublanina má charakteristickú bublinkatú štruktúru cesta, podľa čoho dostala aj svoje meno. Od dávna sa na jej prípravu používa aj čerstvé ovocie, ktoré sa rovnomerne rozloží po povrchu cesta a nechá sa upiecť. Až neskôr sa bublanina začala piecť vo vyhriatej rúre ale stále sa servírovala ako sladká pochúťka na rodinné oslavy, sviatky a špeciálne príležitosti.

Dnes sa bublanina pečie v rôznych veľkostiach a s rôznymi druhmi ovocia. Okrem tradičných receptov sa vytvárajú aj nové kombinácie s rôznymi druhmi cesta, náplňami a dochucovadlami. Bublanina zostáva i tak obľúbeným dezertom a súčasťou slovenskej a stredoeurópskej kuchyne.

Recept na bublaninu z 1 vajíčka

Recept mám z internetu, od pani Silvie K. a je naozaj vynikajúci.

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1,5 hrnčeka mlieka
• 1 dl oleja
• 1 vajíčko
• 1 bal. zlatý klas (môžete nahradiť kukuričným škrobom)
• 1 bal. prášok do pečiva
• 1 bal vanilkového cukru
• Ľubovoľné ovocie

Postup:

Príprava nemôže byť jednoduchšia. V jednej mise zmiešame všetko „čo sa sype“ , v druhej všetko čo sa leje + vajíčko. Potom zmiešame obsah oboch mís a vylejeme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech. Na cesto poukladáme ovocie - ľubovoľné ovocie - a pečieme pri teplote 180-200°C, kým nebude koláčik takto pekne ružovučký. Pokrájame a môžeme sa pustiť.

Takto pripravené cesto s ovocím vlož do vyhriatej rúry na 190 °C. Bublaninu peč približne 20 až 25 minút. Ak má jemne hnedastú farbu a boky cesta sú pekne oddelené od formy, bude hotová.

Silvia K.: Naj bublaninka vhodná hlavne na letné mesiace, keď sa obávame aby nám niečo "neskyslo".

Variácie bublaniny s rôznym ovocím

Bublanina je vďačný koláč, ktorý ponúka množstvo variácií. Môžete ich kombinovať podľa sezóny a vlastných preferencií. Mimo sezóny môžete použiť aj zavárané ovocie. Fantázii sa v tomto smere medze nekladú. Ak radi experimentujete, vymýšľanie rôznych bublaninových variácii bude pre vás tou pravou zábavou.

• Jahodová bublanina: Keď je sezóna jahôd, nesmie u nás chýbať bublanina. Jednoduchý recept, ale výsledok…
• Čerešňová bublanina: Rýchly a jednoduchý recept na hrnčekovú čerešňovú bublaninu. Sladké čerešne ukryté v tom najjednoduchšom recepte.
• Slivková bublanina: Slivková sezóna je v plnom prúde a jednoduchú bublaninu nesmieme vynechať. Skvelé spojenie maku a sliviek v jednoduchom hrnčekovom recepte.
• Marhuľová bublanina: Najlepšia marhuľová bublanina je výborný nápad, pretože jej príprava je veľmi jednoduchá a rýchla. Aj napriek tomu, že do bublaniny môžete zvoliť hocijaké ovocie, marhule jej dodajú tú správnu šťavnatú chuť.

Hrnčekové recepty na bublaninu

Keď si chcete doma napiecť rýchly a jednoduchý koláč, čo vás napadne ako prvé? Bublanina je totiž veľmi jednoduchá na prípravu, obzvlášť keď suroviny meriame hrnčekom a nepotrebujeme k tomu žiadnu váhu. Jednoduchosť prípravy tohto dezertu z neho robí skvelú príležitosť, ako zakomponovať do pečenia aj deti. Ak hľadáte skvelý recept na hrnčekovú bublaninu, ste na správnej adrese.

Overený hrnčekový recept

Na prípravu potrebujeme:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 2 bal. vanilkový cukor
• 1 bal. kypriaci prášok do pečiva
• 1 hrnček mlieka
• 3 ks vajec
• ½ hrnčeka oleja
• Ovocie podľa chuti (čerstvé alebo zavárané)

Postup: Najskôr si pripravíme cesto. V jednej miske si zmiešame múku s kryštálovým cukrom, vanilínovým cukrom a kypriacim práškom do pečiva. V druhej miske si metličkou vymiešame vajcia s mliekom a olejom. Potom do múky vlejeme mokrú zmes a vymiešame si vláčne cesto. Plech vystelieme papierom na pečenie alebo dôkladne potrieme olejom. Vylejeme cesto, poukladáme čerstvé alebo zavárané ovocie. Pečieme cca 30 minút pri teplote 170-180oC. Ak máme veľa ovocia, môžeme použiť väčší plech cca 30×40 cm, bublanina bude nižšia a pečieme ju kratšie. Keď chceme bublaninu vyššiu, pečieme na menšom plechu a pečieme dlhšie, aby sa prepiekol. Po upečení poprášime práškovým cukrom.

Tipy a triky pre dokonalú bublaninu

• Predpečieme cesto: Kľúčom k príprave šťavnatej a chutnej marhuľovej bublaniny je predpiecť si ju a až následne poukladať ovocie, aby ostalo pekne na vrchu a neprepadlo sa dole.
• Ovocie šupkou dolu: Múdrosť starých materí: marhule šupkou dolu a keď sú kyslé, výdatne posypať vanilkovým cukrom.
• Použite xylitol: Ak hľadáte spôsob, ako si doma pripraviť zdravší koláč, ktorý bude zapadať do vášho zdravého životného štýlu, určite vyskúšajte tento recept s brezovým cukrom (xylitolom).
• Experimentujte s formou: Ak chcete pozdvihnúť celkový vizuál tohto koláča, skúste si ho pripraviť v okrúhlej forme.
• Použite sezónne ovocie: Ovocie do bublaniny si môžete voliť podľa vlastného výberu a podľa sezóny.

Zdravé alternatívy bublaniny

Ak máte alergiu na mlieko, vyskúšajte rýchlu bublaninu bez mlieka. Bezlepková bublanina recept je ideálna voľba pre tých, ktorí trpia alergiou na lepok, čiže celiakiou, ktorá sa môže prejavovať podobne ako syndróm dráždivého čreva.

Bublanina bez mlieka

Olej, mlieko, vodu, vajcia a cukor vymiešajte metličkou spolu v mise. Takto pripravené cesto vylejte do pripraveného plechu, ktorý ste vymastili a vysypali múkou.

tags: #bublanina #z #1 #vajicka #recept

Populárne príspevky:

• Recept na jablkový koláč
• Platba kartou pri donáške jedla
• Recepty na plnenú cuketu
• Polievka zo zelenej fazuľky: chutný recept
• Recept na orechové rezy