Tvarohový Dezert Lidl: Zloženie, Nutričné Hodnoty a Využitie

Pulty obchodných reťazcov sú plné a počas nakupovania si na svoje príde každý. Tvaroh je obľúbený mliečny výrobok s širokým využitím v kuchyni, ktorý si získal popularitu pre svoju výživovú hodnotu a univerzálnosť. V tomto článku sa zameriame na tvarohový dezert, jeho zloženie, nutričné hodnoty, možnosti využitia a porovnanie s inými druhmi dezertov a mliečnych výrobkov. Tiež sa pozrieme na rôzne značky dostupné na trhu, vrátane tvarohových dezertov Pilos z Lidla.

Čo je tvarohový dezert?

Tvarohový dezert je mliečny výrobok, ktorého základ tvorí tvaroh a smotana. Táto zmes sa následne dochucuje cukrom a ďalšími ochucujúcimi zložkami, ako napríklad kakaom či vanilkou. Mnohí výrobcovia do zmesi pridávajú aj škrob či arómy. Základná ingrediencia na výrobu tohto dezertu je mlieko, z neho sa vyrába smotana aj tvaroh. Takmer každá mliekareň na Slovensku a v Čechách vyrába tento druh pochutiny.

Nutričné hodnoty tvarohových dezertov Pilos z Lidla

Lidl ponúka rôzne príchute tvarohových dezertov pod značkou Pilos. Pre lepšiu predstavu uvádzame nutričné hodnoty dvoch variantov: vanilkového a jahodového.

Tvarohový dezert vanilka Pilos (na 100g)

• Energetická hodnota: 113 kcal / 473 kJ
• Bielkoviny: 7,5 g
• Sacharidy: 13 g
• Cukry: 11 g
• Tuky: 2,5 g
• Nasýtené mastné kyseliny: 1,7 g
• Transmastné kyseliny: 0 g
• Cholesterol: 25 mg
• Vláknina: 0 g
• Vápnik: 0 mg
• PHE: 450 mg

Tvarohový dezert jahoda Pilos (na 100g)

• Energetická hodnota: 145 kcal / 609 kJ
• Bielkoviny: 5,7 g
• Sacharidy: 16 g
• Cukry: 15 g
• Tuky: 6,5 g
• Nasýtené mastné kyseliny: 4,2 g
• Soľ: 0,11 g
• PHE: 285 mg

Z porovnania je zrejmé, že jahodový variant má vyššiu energetickú hodnotu, viac cukrov aj tukov ako vanilkový variant.

Výber proteínových výrobkov je široký, na čo sa pozrela aj spotrebiteľská organizácia dTest. Do laboratória poslala 16 výrobkov, pričom išlo o jogurty, dezerty a skryry. Vzhľadom na veľkosť ponuky môže byť pre spotrebiteľov niekedy náročné vybrať si ten správny výrobok. V každom proteínovom výrobku je základom obyčajný jogurt, puding alebo tvarohový dezert. Do tohto základu sa pridáva viac bielkovín. Obľúbenou voľbou výrobcov sú bežné mliečne bielkoviny, ktoré bývajú súčasťou tvarohov a syrov. Ako uviedla šéfredaktorka časopisu dTest Hana Hoffmannová, vo výbere sa nachádzal aj skyr. Ide o kvasený mliečny výrobok pochádzajúci z Islandu, ktorý sa pohybuje na hranici medzi tvarohom a jogurtom.

Dezert Lidl/Pilos High Protein Quark Strawberry predstavoval najvyššie množstvo bielkovín v balení, a to 23,7 g. Výrobky Bohušovického skyru spolu s výrobkami Lidl/Pilos Skyr Jahoda a Bohušovická mliekareň Protein Jahoda nedodržali tolerovanú 20% odchýlku údajov uvedených na obale.

„Dezerty poskytli najvyššiu hladinu bielkovín, v priemere 9,7 g/100 g výrobku, druhé miesto obsadili jogurty s 8,6 g/100 g a skyry skončili na poslednom mieste s priemerom 7,6 g/100 g,” uvádza šéfredaktorka Hoffmannová.

„Ukázalo sa, že niektoré výrobky obsahujú viac cukru ako bielkovín. Dezert Bohušovickej mliekarne Protein Jahoda obsahoval v celom balení len 10,8 g bielkovín, ale 19,3 gramov cukru,” varuje Hana Hoffmannová z dTestu a pokračuje: „Nízky podiel cukru sa následne v niektorých testovaných produktoch kompenzoval umelými sladidlami. Podľa nášho názoru je však lepším prístupom k zníženiu príjmu cukru zvykanie si na menej sladkú chuť a nepovažujeme umelé sladidlá za ideálny prostriedok. Priaznivý dojem na nás urobili výrobky Lidl/Pilos Skyr Jahoda a Bohušovická mliekareň Protein Vanilka.

Prečo jesť tvarohové dezerty?

Tvarohové dezerty sú chutné a môžu byť aj zdravé, ak si vyberiete variant s nižším obsahom cukru a tuku. Sú bohaté na bielkoviny, vápnik a ďalšie dôležité živiny.

Možnosti využitia tvarohových dezertov

Tvarohové dezerty sú ideálne ako rýchla desiata alebo olovrant. Môžete ich jesť samotné alebo ich pridať do ovocných šalátov, smoothie alebo ich použiť ako polevu na palacinky alebo lievance.

Tvaroh verzus tvarohový dezert

Je dôležité rozlišovať medzi čistým tvarohom a tvarohovým dezertom. Čistý tvaroh je výborným zdrojom bielkovín s nízkym obsahom tuku (najmä odtučnený tvaroh). Tvarohové dezerty sú často sladené a obsahujú pridané tuky, čo zvyšuje ich kalorickú hodnotu. Preto je dôležité čítať etikety a vyberať si zdravšie varianty.

Rôzne druhy tvarohu

Na trhu je k dispozícii mnoho variantov tvarohu, čo vám dáva možnosť vybrať si ten, ktorý vyhovuje vašim preferenciám. Hrudkovitý, jemný, mäkký, tučný, polotučný, nízkotučný, či odtučnený. Ktorýkoľvek si vyberiete, určite neoľutujete. Napríklad Lidl ponúka vlastnú značku tvarohu Pilos, zatiaľ čo Kaufland a Tesco majú svoje vlastné varianty s rôznymi cenami. Tvaroh v Jednote je ďalšou možnosťou pre zákazníkov. Vďaka tejto širokej ponuke si môžete vybrať tvaroh s optimálnou chuťou a kvalitou podľa vašich preferencií.

Ako si vybrať ten správny tvarohový dezert?

Pri výbere tvarohového dezertu je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:

• Obsah cukru: Vyberte si dezert s čo najnižším obsahom cukru.
• Obsah tuku: Ak si strážite príjem kalórií, vyberte si dezert s nízkym obsahom tuku.
• Zloženie: Skontrolujte zloženie dezertu a uistite sa, že neobsahuje zbytočné prísady, umelé farbivá a arómy.
• Bielkoviny: Vyberte si dezert s vyšším obsahom bielkovín, ktorý vás zasýti na dlhšiu dobu.

Alternatívy tvarohových dezertov

Ak hľadáte zdravšie alternatívy k tradičným tvarohovým dezertom, môžete si pripraviť domáci tvarohový dezert s ovocím, orechmi a medom.

Mliečne výrobky v našom jedálničku

Mliečne výrobky zohrávajú v našom jedálničku významnú úlohu. Sú prirodzeným zdrojom dôležitých živín, ako sú vápnik a bielkoviny, ktoré telo potrebuje na správne fungovanie. Tieto látky sú nevyhnutné pre zdravie kostí, svalov a celkovú vitalitu. Okrem tvarohu sú obľúbené aj jogurty a skyr.

Jogurt

Pri výrobe jogurtu sa do mlieka pridávajú prospešné baktérie mliečneho kvasenia. Tieto mikroorganizmy premieňajú mliečny cukor na kyselinu mliečnu, čím vzniká jogurt. Tento produkt je bohatý na živé kultúry, ktoré prispievajú k zdravej rovnováhe črevnej mikroflóry a celkovej podpore trávenia. Grécky jogurt patrí medzi najobľúbenejšie varianty pre svoju hustú, krémovú konzistenciu a jemne kyslastú chuť. Na jeho výrobu sa spotrebuje viac mlieka, pretože po fermentácii sa odstraňuje väčšie množstvo srvátky. Výsledkom je vyšší obsah bielkovín a nižší obsah vody, čo z neho robí sýtu a výživnú potravinu.

Skyr

Skyr je tradičný islandský výrobok, ktorý si získal popularitu aj mimo severských krajín. Hoci ide technicky o syr, jeho hustá a krémová konzistencia pripomína jogurt. Výroba skyru zahŕňa použitie špeciálnych bakteriálnych kultúr a dlhší proces fermentácie. Po dozretí sa srvátka oddelí, čo vedie k zvýšenému obsahu bielkovín a minimálnemu množstvu tuku - iba 0,1-0,2 g na 100 g.

Cottage cheese

Cottage cheese poznáme ako výborný zdroj bielkovín. Navyše má nízku energetickú hodnotu, minimum tuku a rad cenných látok, ako vápnik, vitamíny skupiny B, vitamín A, železo či draslík a meď. Cottage cheese je typ mäkkého syra pôvodom z Anglicka. Odtiaľ aj pochádza jeho názov, ktorý by sme mohli preložiť ako domáci tvarohový syr. Cottage cheese sa vyrába z mlieka pridaním syridla. Tým sa vytvorí zrazenina, ktorá sa ďalej suší. V súčasnosti má cottage cheese široké využitie v teplej i studenej kuchyni. Vďaka jeho pomerne neutrálnej chuti sa kombinuje v slaných, ale aj sladkých receptoch.

Zloženie nutričných hodnôt

Pri tvarohových dezertoch je dôležité sledovať zloženie nutričných hodnôt. Ideálne je, ak dezert obsahuje viac bielkovín ako cukrov. Niektoré dezerty obsahujú aj umelé sladidlá, ktoré nie sú ideálne pre zdravie.

Tvaroh Pilos z Lidla

Lidl ponúka niekoľko druhov tvarohu pod značkou Pilos:

• Pilos Tvaroh odtučnený obsahuje menej ako 0,2% tuku. Má jemnú konzistenciu, preto je vhodný na prípravu tvarohových nátierok.
• Pilos Tvaroh jemný hrudkovitý s obsahom 8 % tuku je klasický druh s hrudkovitou štruktúrou.
• Pilos Tvaroh v 500 gramovom balení je jemný, roztierateľný a výrobca ho odporúča využiť najmä pri príprave tvarohových koláčov, palaciniek a knedličiek. Na obale nájdete aj recept na tvarohovú náplň do koláčov.
• Pilos Tvarohový dezert vanilka výrobca odporúča na prípravu chutných tvarohových koláčov. Je jemný až krémový, s výbornou vanilkovou príchuťou, takže ho bez dodávania ďalších surovín môžete hneď použiť ako tvarohovú plnku či krém do pohára.
• Pilos Tvarohový dezert s hrozienkami a vanilkovou príchuťou je ideálny na raňajky, alebo na ľahkú desiatu či olovrant. Ak ho využijete na prípravu koláča, alebo plnky do palaciniek, nemusíte ho už ničím dochutiť. Má výraznú vanilkovú chuť a je plný šťavnatých hrozienok.

Pri výbere tvarohu je dôležité zvážiť jeho zloženie a obsah tuku, najmä ak ho plánujete podávať deťom. Odporúča sa uprednostňovať plnotučné varianty tvarohu (cca 8-10% tuku v sušine).

Porovnanie s inými značkami

V teste neochutených polotučných tvarohov sa hodnotila chuť, konzistencia a praktickosť balenia. Niektoré zistenia:

• Tvaroh Pilos vo vaničke: Konzistenciou je krémový až riedky. Vanička je v mäkkej plastovej vaničke s vrúbkami, do ktorých sa tvaroh ľahko zachytáva a ide odtiaľ ťažšie vyškrabať.
• Tvaroh Pilos vo vedierku: Balenie je praktickejšie - ľahko sa otvára, má pevné veko, ktoré sa dá opätovne zatvoriť a vedierko má aj rúčku. Tento tvaroh nemá až takú krémovú textúru, skôr lámavejšiu. Nemá ani kyselkavú a mierne horkastú príchuť.
• Tesco tvaroh: Má pevný plastový obal s pevným alobalovým viečkom. Chuťou pripomína neochutený nesladený pribináčik. Je poriadne hustý. Takmer ako smotanové nátierkové maslá.
• Olma tvaroh: Obal je pevný plastový s pevným alobalovým viečkom. Farbou bol najbelší zo všetkých. Pri prvotnom nabratí na lyžičku pripomínal textúrou takmer penu, no chuťovo bol lahodný, krémový bez kyslastého nádychu.

Chuťovo sa tvaroh z Tesca veľmi podobá tvarohu z Lidla vo vaničke, pretože sa vyrábajú v tom istom závode v Česku.

tags: #tvarohový #dezert #lidl #zloženie

Populárne príspevky:

• Podpora kĺbov, kostí a svalov s GELADRINK® VEGAN
• Recenzie stolných rúr na chatu
• Tradičná Slovenská Papriková Pasta s Údeným
• Chrumkavá pochúťka z tekvicových jadierok Hokaido
• Recept na smotanový nanuk