Fit Bublanina z Ovsennej Múky: Recept pre Zdravý Životný Štýl

Kto už by len nepoznal bublaninu? Klasika, ktorá sa pečie asi v každej domácnosti. Prinášame Vám recept na jednoduchú a fit bublaninu s ovocím. Ak vyskúšate túto verziu bublaniny, už nebudete chcieť inú. Je vláčna, šťavnatá a vhodná nielen ako dezert, ale aj na raňajky. Na tomto koláči ma baví, že drží skvele pokope, chutí šťavnato a neslúži len ako forma dezertu. Veríme, že si týmto receptom na ovocnú bublaninu nielen pripomeniete bezstarostné detské chvíle, ale dobre si na ňom aj pochutnáte.

Tento recept tvoja babička síce nepoužívala, no chutiť by ti mala aj tak. Keďže tu máme sezónu čerešní, rozhodli sme sa pre fit prevedenie. Žiaden cukor ani olej (pre menší obsah kalórií sme ho nahradili jogurtom), celozrnná múka, ovsené vločky... Tento dezert je z ovsenej a špaldovej múky a vďaka bielemu jogurtu je bublanina krásne vláčna a nadýchaná. Nechýba ani proteín ako skvelý zdroj bielkovín a sladkú chuť dodáva čakankový sirup.

Ingrediencie a Príprava

Prípravy sa neboj, všetko zmiešať a vyliať na plech určite zvládneš. Jednoduchý a rýchly recept na vláčnu bublaninu s extra dávkou bielkovín. Dlhšie som rozmýšľala ako pripraviť bublaninu tak, aby to nebola sama múka s ovocím. Tak som znížila pomer múky a pridala viac vajíčok a jogurt, ktorý urobil zaujímavé cesto.

Postup:

V prvom rade si žĺtky oddelíme od bielok, a žĺtka vyšľaháme do hustej peny spolu s vodou a trstinovým cukrom.
Následne pridáme jablkové pyré, proteín, múku zmiešanú s kypriacim práškom a všetko dôkladne premiešame. Malo by nám vzniknúť krémové cesto tekutejšej konzistencie, preto podľa potreby pridáme viac vody.
Bielka vyšľaháme do tuhého snehu a zľahka vmiešame do cesta.
Cesto prelejeme do malého plechu (my sme použili o veľkosti 20×20 cm) vystlaného papierom na pečenie.
Na cesto poukladáme slivky nakrajáne na štrvrtinky a čučoriedky, a všetko jemne vtlačíme do cesta.
Bublaninu pečieme približne 25 minút pri 180℃.

Všetky ingrediencie zmiešame, malo by nám vzniknúť redšie cesto. V prípade potreby môžeme použiť viac mlieka. Do cesta vmiešame vykôstkované čerešne a jemne premiešame. Cesto nalejeme do plechu vystlaným papierom na pečenie (rozmer 20x20cm) a pečieme 25-30 minút pri teplote 180°C. Žĺtka vyšľaháme s cukrom, primiešame všetky suroviny okrem bielok a ovocia. Z bielok vypracujeme sneh a ten pomaly vmiešame do cesta. Vzniknutú hmotu vylejeme na dobre vymastený plech (môžeme použiť papier na pečenie). Potom posypeme nasekanými mandľami a pečieme ešte ďalších 5-10 minút. Všetky ingrediencie okrem mlieka zmiešame. Mlieko pridávame postupne ako posledné. Konzistencia cesto by mala byť riedšia. Na vrch poukladáme ovocie.

Bublanina s ovocem: Výborný a rychlý letní koláč | Hrnkový recept ☕️

Varianty a Tipy

Keď je sezóna sliviek, tento koláč si robievam na raňajky. Dám si 2 kúsky s kávičkou a môžem bežať do práce. Nemusím tak ráno nič pripravovať a zároveň viem, že dám môjmu telu zdravý štart. Predstavte si tradičný koláčik bublaninu. Aj vám sa spája s návštevou vašej babičky? Nám určite áno, a preto sme neodolali tomuto receptu na bublaninu so slivkami a čučoriedkami, navyše vo fitness verzii!

Táto extrudovaná ovsená múka má hneď niekoľko využití. Možno ju samozrejme využiť do tohto receptu. A ak by ste chceli bublanine či inému pokrmu dodať príchuť, tak je možné zvoliť aj oat mash s príchuťou. Ďalej si z oat mash môžete pripraviť ovsenú kašu, stačí zmiešať 1 odmerku (50 g) s 200 ml horúcej vody alebo s mliekom. A tiež si môžete pripraviť ovsený nápoj, zmiešate 1 odmerku (50 g) s 300 ml vody alebo mlieka, rozmixujete pomocou šejkra či mixéra. Do ovseného nápoja je možné pridať aj obľúbený proteínový prášok. Ďalej oat mash je možné využiť pri varení, pečení či na zahusťovaní polievok a omáčok.

Benefity Ovsennej Múky:

Zdroj vlákniny
Vysoký obsah bielkovín
Univerzálne použitie v kuchyni

Ak sa ti recept podarí, vedz, že sledujeme aj #fitcult na Instagrame. Fitness Marlenku, pudingové rezy, skvelý makovník, Raffallo tortu a ďalšie fitness recepty nájdeš aj v našom e-booku. Milujem krémový vanilkový cheesecake a tak som sa pokúsila pripraviť jeho zdravší variant, ktorý si môžem dopriať bez výčitky.

Rady na nafúknuté brucho. Nadúvanie dokáže znepríjemniť každodenný život. Každý sa s nafúknutým bruchom určite stretol - ťažko stráviteľné jedlo, veľké porcie, prejedenie sa. Má množstvo benefitov, napr.