Exotické športové autá, Seychely a kulinárske umenie: Cesta za luxusom a pôžitkami
Predstavte si, že sa prechádzate po ulici a zrazu uvidíte nádherné športové auto, aké ste ešte nikdy nevideli. Jeho dizajn je úplne odlišný od bežných áut. Je to ako stretnúť jednorožca v lese plnom koní.
V tomto článku sa pozrieme na niektoré z najdrahších športových áut z dovozu, ich technické parametre, výkon a cenu. Okrem toho sa vydáme na exotické Seychely a Madagaskar, a nakoniec preskúmame tajomstvo kulinárskeho umenia Sous-Vide.
Najdrahšie športové autá z dovozu
10 NAJRÝCHLEJŠÍCH ÁUT NA SVETE 2022
Tieto autá predstavujú vrchol sveta exotických športových áut z dovozu. Sú to unikátne stroje plné technologických inovácií, luxusu a raketového výkonu. Vlastniť jedno z nich je snom mnohých motoristov, ale len málo z nich sa tento sen podarí splniť. Častokrát je aj veľmi náročné zohnať takéto exotické krásky u nás, a preto sa mnohí spoliehajú na dovoz áut z Nemecka, kde sú dostupnejšie.
1. Bugatti Chiron
Keď hovoríme o najdrahších športových autách z dovozu, nemôžeme vynechať Bugatti Chiron. Toto francúzske auto je aktuálnym držiteľom titulu „najrýchlejšie sériovo vyrábané auto“ s maximálnou rýchlosťou 490 km/h! Chiron je poháňaný 8,0-litrovým quad-turbocharged W16 motorom s výkonom neuveriteľných 1 500 koní. Zrýchlenie z 0 na 100 km/h dosahuje za neuveriteľných 2,4 sekundy.
2. Lamborghini Veneno
Lamborghini je značka, ktorá sa stala synonymom pre luxus a extrémne výkony. Veneno nie je výnimkou - toto talianske auto bol navrhnuté ako oslava 50. výročia založenia spoločnosti Lamborghini a len tri šťastlivci si ho mohli zakúpiť za cenu okolo 4,5 milióna dolárov!
3. Koenigsegg Jesko
Koenigsegg Jesko je novinkou od švédskeho výrobcu áut Koenigsegg. Toto auto je skutočnou technologickou ukážkou - má napríklad prvý sériovo-vyrábaný motor s plochou krivkou (umožňuje stabilnú dodávku výkonu po celom rozsahu otáčok). Jesko je poháňané 5,0-litrovým twin-turbocharged V8 motorom s výkonom 1 280 koní a zrýchlením z 0 na 100 km/h za menej ako 2,5 sekundy.
4. Pagani Huayra BC
Pagani Huayra BC je limitovaná edícia modelu Huayra od talianskeho výrobcu áut Pagani. Toto auto je skutočným zosobnením luxusu a krásy - jeho dizajn bol inšpirovaný vzduchom (Huayra je v jazyku starovekých Andských ľudí boh víchric a vetra) a každé auto bolo ručne vyrobené. Huayra BC má 6,0-litrový twin-turbocharged V12 motor s výkonom viac ako 750 koní a maximálnou rýchlosťou okolo 370 km/h.
Seychely: Ostrovy lásky
Odlietame na Ostrovy lásky, ako sa Seychelské ostrovy nazývajú. Letíme veľmi ďaleko, čo z destinácie robí luxusný produkt a tak je tu turistov málo. Za celý rok Seychely navštívi toľko ľudí čo Notre Dame v Paríži za jediný týždeň. Na rozdiel od akosi nudných Maldív, Seychely majú nádherné pláže ale aj športové možnosti, bicykle, turistiku, či golf. Pristávame v tropickom raji 4 stupne južnejšie od rovníka. Sme na južnej pologuli, na najväčšom ostrove Seychel na Mahé.
Seychely majú nádhernú prírodu a strmé vrchy. Nadýchneme sa a opojí nás teplý slaný morský vzduch Indického oceánu a vôňa ako v botanickej záhrade. Cítite vanilku? Seychely boli vždy ihriskom pre krásnych a bohatých, absolútny top medzi plážovými dovolenkami. Práve tu sa nachádza najdrahší all inclusive hotel sveta, tu má svoje sídlo najbohatší panovník Abu Dhabi.
Prehliadku ostrova Mahé začneme pri kostolíku v druhom najväčšom meste ostrova v Beau Vallon. HDP na obyvateľa je najvyššie zo všetkých afrických krajín. Zároveň ide o najmenšiu krajinu Afriky s plochou iba 459 kilometrov štvorcových.
Ihneď vidíme, že sa jazdí na ľavej strane, majú tu britský parlamentný aj školský systém, ale domorodý jazyk kreolčina má francúzske korene a veľká väčšina názvov dedín a pláží je francúzska. 90% obyvateľstva sú katolíci a Seychely sú veľmi bezpečné.
Prejdeme krížom ostrovom cez hory a pred nami sa otvorí výhľad na malé ostrovčeky v zálive. Zbehneme do hlavného mesta. Victoria je pomenovaná po britskej kráľovnej Viktórii a prehliadku začneme pri jej soche. Najkrajšia koloniálna budova mesta je dnes múzeom. Oproti sa nachádza budova pošty, odkiaľ môžete poslať exotickú pohľadnicu, a nižšie prírodopisné múzeum so sochou krokodíla, ktorý tu nežije.
Prejdeme sa okolo bielych britských hodín, dominanty centra mesta, a zamierime k evanjelickému Kostolu svätého Paula a následne ku katedrále. Vymeníme si zopár exotických seychelských rupií, za ktoré si môžete kúpiť suveníry či tmavý rum Takamaka Bay.
Vrcholom prehliadky je Sir Selwyn-Clarke Market, nádherné, do červena sfarbené domorodé trhovisko, srdce hlavného mesta. Tu budeme najlepšie pozorovať kreolskú zmes domorodcov, dámy v klobúkoch, obchodníkov, ktorí predávajú čerstvé tropické ovocie, a rybárov ponúkajúcich stovky čerstvých rýb. Kreolská kuchyňa je zmeskou francúzskej a indickej s absolútne čerstvými ingredienciami.
Ubytovanie na pláži Beau Vallon. Ide o najdlhšiu pláž ostrova Mahé (2 km) a dá sa tu pekne kúpať celý deň aj pri odlive. Aj všetky naše hotely sme vybrali tak, aby boli priamo na pláži. Ráno sa môžete prejsť, či si bosí zabehať. Večerné romantické prechádzky, alebo posedenie na pláži. Sŕkate čerstvé kokosové mlieko zriedené rumom Takamaka Bay, obloha je krvavočervená, stále je neuveriteľne teplo.
Oddychujete, potápate sa, alebo vyrazíte za poznaním. Pripravili sme pre vás prepracovaný fakultatívny výlet na ostrovy s tými najpreslávenejšími plážami. Dnes uvidíte najlepšiu i najkrajšiu pláž, coco-de-mer, vanilku. Každá (najznámejšia a najkrajšia pláž) sa nachádza na inom a značne vzdialenom ostrove.
V tento deň uvidíme cintorín, kde sú pochovaní prví osadníci (prišli z Réunionu) a zastavíme sa pri obrovských korytnačkách, pri zvieratách, ktoré sa za dvesto miliónov rokov priveľmi nezmenili.
Ranný transfer z hotela do prístavu a nalodenie na kvalitnú loď, dobrodružná cesta cez Indický oceán je nádherným zážitkom. Pristávame v Zátoke lásky na druhom najväčšom ostrove Praslin. V absolútne čistom mori plávajú stovky rýb a je veľká šanca, že uvidíme aj karety (korytnačky).
Ideme z prístavu až na úplný koniec, kľukatými cestičkami, stúpame a padáme, predierame sa džungľou s výhľadmi na zálivy. Na úplnom konci ostrova prichádzame na Anse Lazio. Táto pláž je každoročne oceňovaná ako jedna z piatich najlepších na našej planéte. Hodnotí sa dĺžka pláže, dobrý prístup do vody, kvalita bielučkého najjemnejšieho piesku, tyrkysová voda a celkový dojem.
Seychely sa nazývajú ostrovmi lásky aj kvôli zvláštnemu orechu pripomínajúcemu ženské lono. Tento orech pochádza práve odtiaľto, z Praslinu a my mierime opäť našimi prenajatými autami krížom do vnútrozemia do Vallée de Mai (Májového údolia), ktoré je pod patronátom UNESCO.
Našim cieľom je vidieť samčiu palmu s plodmi pripomínajúcimi penis a ženské palmy s plodmi - coco-de-mer, o ktorých si námorníci dlho mysleli, že sa rodia pod morom. Obrovské orechy lásky nachádzali plávať na morskej hladine, ale žiadny ostrov nevideli, veď Seychely sú také malilinké. V jednom orechu, ktorý váži až štyridsať kilogramov, sú tri plody, ktorý sa každý predáva tak za štyristo až šesťsto eur. Určite kúpte ten s certifikátom.
Naše auto nás privezie späť do prístavu a naša loď na ďalší ostrov La Dique. Je to ten najkrajší? Ostrov pieskových cestičiek, bicyklov a kreolských drevených autobusov. Prepravíme sa krížom cez ostrov a naším cieľom je vanilka. Prejdeme sa vo vanilkovej plantáži a budeme ovoniavať vzácnu komoditu, ktorá je v Indickom oceáne jednoznačne najlepšej kvality. Kilo tejto pravej vanilky dnes stojí viac než kilo striebra.
Porozprávame si o výrobe kopry, ďalšej významnej komodity Seychel. Následne vstúpime na Anse Source d'Argent, ktoré sa hrdí podtitulom najfotografovanejšia pláž sveta. Pláž bola kedysi považovaná za raj všetkých rajov a keď ju uvidíte obkolesenú obrovskými prastarými žulovými skaliskami a tyrkysovou vodou, chránenú kokosovými palmami, poviete si, že tá teória o raji môže byť pravdou.
Madagaskar
Posledné kúpanie na Seychelách, posledný východ slnka a odlet ďalej na juh. Pristávame v exoticky znejúcom hlavnom meste Madagaskaru, Antananarivo. Už cesta z letiska na nás zapôsobí. Vymieňame naše eurá za exotickú menu ariary a hneď sa cítime ako milionári. Sme na štvrom najväčšom ostrove planéty, ktorý vyprodukuje ročne cez 2000 ton vanilky.
Pôvodne sa pestovala len na ostrove Nosy Be, kam ju doniesli farmári z ostrova La Réunion, avšak tejto vzácnej liane sa tu tak darilo, že sa ju rozhodli presunúť aj ďalej na východ, kde dostala svoje domorodé meno “sava“ podľa miest s najvyššou produkciou - Sambava, Antalaha, Vohemar a Andappa. Región dostal pomenovanie trojuholník orchideí.
My sa spolu už dnes presúvame po hrboľatých miestnych cestách na východ - do pravej madagaskarskej divočiny, kde budeme nocovať na okraji dažďového pralesa. Naša lodge Vám poskytne na nasledujúce dve noci priestor na oddych a regeneráciu.
Dnes je našim cieľom džungľa východu. Ráno vyrážame a mierime do ikonických národných parkov Mantadia, konkrétne do NP Analamazaotra. Ponoríme sa pod majestátne stromy a začneme hľadať miestne zvieratká a vtáctvo za denného svetla. Jeden z lemurov je ako jediné zviera modrooký.
Na Madagaskare nie je nič jedovaté a tak sa v džungli nemusíme báť. Každopádne máme vždy prenajatého profesionálneho sprievodcu. Naším cieľom je uvidieť najmenšieho lemura sveta a aj najväčšieho lemura Indri. Najmenšieho chameleóna sveta a aj najväčšieho. Nájdete odvahu a siahnete si aj Vy na niektoré z týchto endemitov?
Ráno si dáme poslednú kávičku v obklopení dychberúcej zelene a cez madagaskarské údolia a pláne sa dostaneme nazad do metropoly malgašov. Antananarivo, ktoré prekvapivo zdieľa rovnakú nadmorskú výšku ako Káthmandu, má príjemnú klímu. Centrálne námestie a Avenue de I’ Independence plná staručkých Citroenov, najluxusnejšia štvrť Rova s palácom krutej kráľovnej je centrom kmeňa Merino, ktorý je indonézsko-malajského pôvodu. Vyhliadka na miliónové mesto. Porozprávame si o minulosti a súčasnosti na miestach, kde sa všetko deje. Madagaskar je v nás. A je tak iný ako Seychely!
Kulinárske umenie: Sous-Vide
Slovo Sous-Vide pochádza z francúzštiny a v preklade znamená "vo vákuu". Metóda Sous-Vide je varenie pri konštantne nízkej teplote. Takto môžete pripravovať napríklad mäso, ryby, zeleninu, ale aj napríklad vajíčka. Ingrediencie najskôr musíte zavákuovať do špeciálneho plastového sáčku pomocou tzv. vákuovačky, ktorá odčerpá všetok vzduch. Ingrediencie potom zostanú naďalej čerstvé a môžete ich takto skladovať v chladničke ale aj mraziacom boxe. Vákuovaním potravín predĺžite životnosť a nemusíte teda všetko čo nakúpite ihneď spracovávať, aby ste sa museli strachovať, že sa vám jedlo skazí.
Ale hlavným účelom sáčkov je samozrejme varenie vo vodnom kúpeli. Do sáčkov rovno pred vákuovaním môžete pridať korenie, bylinky, cesnak, maslo, atď. Všetky chute sa počas pomalého varenia premiešajú a prestúpia celú ingredienciu, ktorá sa varí rovnomerne a je všade rovnako „prepečená“. Sáčok potom vložíte do vodného kúpeľa, ktorý ste si vopred naplnili vodou (medzi rysky) a zahriali na požadovanú teplotu. Je to tak jednoduché!
A výsledok? Ten nemá konkurenciu. Či už metódou Sous-Vide pripravujete mäso či zeleninu, budete z výsledku nadšení. Predné reštaurácie využívajú metódu Sous-Vide denne, ako pre skladovanie zásob, tak predovšetkým pre predprípravu jedla, ktorú môžete veľmi dobre využiť aj doma. Môžete si totiž napríklad steakové mäso zavákuovať do sáčku s bylinkami a korením, uvariť ho vo vodnom kúpeli a uložiť do chladničky do tej doby, než ho budete chcieť servírovať.
Stačí len pre uvarenie sáčkov rýchle schladiť studenú vodu a uložiť vo vašej chladničke na najchladnejšie miesto. Len si predstavte, že vám príde nečakaná návšteva. Nechcete stráviť celý večer v kuchyni a moriť sa s prípravou jedla, zatiaľ čo sa vaši priatelia bavia. Užite si spoločné chvíle a potom behom pár minút vykúzlite ten najlepší steak, prepečený presne tak, ako si kto praje. Vo vnútri bude mäso krásne mäkké a na povrchu bude chrumkavá kôrka. Presne tak má správny steak vyzerať.
No vidíte a nezabralo vám to ani toľko času. A presne tak sa pripravujú tie dokonalé steaky, na ktoré chodíte do drahých reštauráciách, len si ich kuchári predpripravia trošku viac. A to je dnes v dobe, kedy sa na prezentáciu a kvalitu podávaných pokrmov toľko dbá, veľmi doležité. Navyše mäso nestratí objem, a rovnako je táto príprava veľmi ekonomická a úsporná. Pre reštauráciu je mäso najdrahšou surovinou a preto túto výhodu veľmi ocenia, ale poteší to určite aj vás doma.
Naviac získate po uvarení v sáčku šťavu, ktorú pustilo počas dlhého varenia pri konštantne nízkej teplote mäso a ďalšie ingrediencie, ktoré ste vložili spolu s ním do sáčku. Rovnakým spôsobom si môžete pripraviť či predpripraviť filet z ryby, kuracích či kačacích pŕs, taktiež časti hovädzieho mäsa, ale aj bravčového mäsa. Vždy docielite mäkký a neobyčajný šťavnatý kúsok mäsa, ktoré sa pod vidličkou bude rozpadať, ale zároveň si bude držať na tanieri svoj perfektný tvar.
Musíte byť skutočne rýchli a teplotu zvoliť podľa druhu mäsa. Hovädzí steak môžete osmažiť na rozpálenej panvici, ale u kuracieho či rybieho filetu teplotu radšej trošku stiahnite. Nechcete predsa prísť o tú krásnu krehkosť mäsa vnútri. Ale nemusíte zostať len pri mäse. Pomocou Sous-Vide si môžete uvariť aj zeleninu, huby, či vajcia. Vašej fantázii sa medze nekladú.
Pokiaľ vás metóda Sous-Vide oslovila, nieje nič jednoduchšieho, ako ju vyskúšať v pohodlí vašich domovov. Už nemusíte chodiť na špeciality do vyhlásených reštaurácií. So Sous-Vide máte zaručený výsledok pri každom varení, z ktorého budete nadšení vy aj vaše okolie. Máme pre vás sous vide prístroje a to nielen vodný kúpeľ tzv. Sous-Vide hrniec, ale tiež ponorné cirkulačné zariadenie, ktoré môžete použiť v akomkoľvek hrnči či veľkej nádobe, ktoré je prispôsobené pre daný rozsah teplôt. A toto zariadenie bude v nádobe udržiavať zvolenú konštatnú teplotu.
Skúste napríklad tento jednoduchý recept na jahňacie kotletky pripravované metódou Sous-Vide. Vložte do sáčku jahňacie kotletky spoločne so zväzkom rozmarínu a dvoma strúčkami cesnaku. Táto kombinácia je proste geniálna. Vysajte pomocou vákuovačky všetok vzduch. Zohrejte vodný kúpeľ na teplotu 56,5°C a varte kotletku 3 hodiny. Po vybraní z vodného kúpela kotletku osušte kuchynskou utierkou a na rozpálenej panvici rýchlo po všetkých stranách osmažte. Nechajte chvíľku na drevenej doske odpočinúť a môžete podávať napríklad s batátovým pyré na lôžku z hráškových výhonkov.
Ďalšie skvelé recepty nájdete v kuchárkach Sous-Vide alebo sa inšpirujte v nasledujúcich videách.
Kuřecí prsa bývají často suchá a bez chuti. Vařená zelenina velmi často ztratí vařením chuť, barvu i vitamíny.
tags: #bugatti #z #bravcoveho #masa #recept
