Čaj s citrónom a medom: Účinky a vylepšenia pre zdravie

Keď sa cítime trošku nachladení, uzimení, chceme sa zahriať - často si pripravíme svoj obľúbený čaj. Niekto len klasický ovocný, čierny, prípadne zelený. Iní si doň dajú med a citrón. Okrem toho plátok citróna vyzerá v zimnom zápare krásne.

Med je prírodné sladidlo, ktoré nielen zvýrazňuje chuť čaju, ale dodáva mu aj zdravotné vlastnosti. Je bohatý na antioxidanty a má antibakteriálne a protizápalové vlastnosti.

Pridaním niekoľkých kvapiek citrónovej šťavy do čierneho čaju nielen obohatíte jeho chuť, ale dodáte mu aj vitamín C, ktorý podporuje imunitný systém. Citrón tiež pomáha detoxikovať organizmus a zlepšuje vstrebávanie železa.

Pre svoj hrejivý účinok je cenený najmä v zime, keď nízke teploty dokážu poriadne znepríjemniť život. Ale nemusia to byť len tieto dve obľúbené prísady. Možno vám tak chutí najlepšie, ale je dobré striedať rôzne čaje a ingrediencie.

Poďme sa pozrieť na ďalšie možnosti, ako vylepšiť čaj a zvýšiť jeho blahodarné účinky.

Ďalšie ingrediencie pre zdravý čaj

Okrem citróna a medu existuje mnoho ďalších prísad, ktoré môžu obohatiť váš čaj a posilniť jeho zdravotné benefity. Tu je niekoľko tipov:

Škorica: Začneme zázračnou škoricou, ktorá je jedným z najobľúbenejších zimných korenín a nechýba v obľúbených dezertoch či vianočnom cukroví. V čaji pomáha zahriať telo, má antivírusové a antibakteriálne účinky. Škorica je vynikajúcim doplnkom, ktorý dodáva čaju korenistú, mierne sladkú chuť.
Brusnice: Brusnice sú prírodné antioxidanty, ktoré podporujú zdravie močových ciest a pomáhajú znižovať zápaly v tele.
Kurkuma: Žiarivo žltooranžová kurkuma je známa ako silný antioxidant a prírodný protizápalový prostriedok. Liečivé účinky kurkumy sú naozaj ohromné a nespochybniteľné.
Rakytník: Sú zabudnutým ovocím našich starých mám, ale čoraz častejšie ich vídame najmä na trhoviskách od domácich pestovateľov. Čerstvé si môžete nastrúhať priamo do čaju alebo ich pridať vo forme sušených plátkov.
Zázvor: Ďalšia hviezda našej kuchyne a častá prísada do čaju v zimnom období, alebo „keď už začína byť zle“. Zázvor je známy svojimi protizápalovými a antivírusovými vlastnosťami. Môžete si vybrať medzi čerstvými plátkami alebo zázvorovým práškom. Nakrájajte kúsok čerstvého zázvoru na tenké plátky (asi 2-3 cm) a zalej ho spolu s čajom. Zázvor je známy svojimi protizápalovými a zahrievacími vlastnosťami. Pridaním niekoľkých plátkov čerstvého zázvoru do čierneho čaju sa nápoj stáva aromatickejším a prospešným pre tráviaci systém. Pomáha tiež v boji proti nevoľnosti.
Kardamón: Aromatický kardamón má antioxidačné vlastnosti, pôsobí proti vírusom a baktériám. Zmierňuje bolesti hrdla a kašeľ. Okrem toho sa už po stáročia používa pri tráviacich ťažkostiach a v minulosti sa používal aj ako protijed pri uštipnutí hadom a škorpiónom. Dá sa kúpiť v kapsulách alebo ako mleté korenie. Kardamón je korenie, ktoré dodáva čaju bylinnú, citrusovú chuť. Má antibakteriálne vlastnosti, podporuje trávenie a má upokojujúci účinok na tráviaci systém.
Klinčeky: Voňavé klinčeky pridávajte nielen do vareného vína, ale aj do posilňujúceho čaju. Obsahujú eugenol, ktorý má antibakteriálne, antiseptické a analgetické vlastnosti. Zmierňuje bolesti v krku, bolesti zubov a kašeľ. Do čaju stačí pridať 2-3 celé klinčeky a nechať chvíľu lúhovať. Klinčeky sú ďalšou koreninovou prísadou, ktorá zvýrazňuje chuť čaju. Majú silné antibakteriálne vlastnosti a môžu pomôcť zmierniť bolesti hrdla a podporiť zdravie ústnej dutiny.
Mäta: Mäta upokojuje tráviaci systém, uvoľňuje dýchacie cesty a má osviežujúci účinok. Čerstvé lístky mäty dodávajú čaju osviežujúcu, chladivú chuť. Mäta má relaxačné vlastnosti, podporuje trávenie a môže pomôcť zmierniť bolesti hlavy a stres.
Medovka: Medovkový čaj je nielen chutný, voňavý, ale aj zdravý. Má upokojujúce účinky, pomáha pri strese, nespavosti a tráviacich problémoch.
Bazalka: Ešte ste si nedávali bazalku do čaju, ale len na pizzu, alebo do šalátov? Bazalka má antibakteriálne, antivírusové a adaptogénne vlastnosti, ktoré pomáhajú pri strese a posilňujú imunitu.
Kôra z citrusových plodov: Kôra z týchto citrusových plodov obsahuje vitamíny, antioxidanty a esenciálne oleje, ktoré podporujú trávenie a posilňujú imunitu.
Čierne korenie: Možno ste prekvapení, že čierne korenie do čaju, ale vyskúšajte to, je dokázané, že zlepšuje absorpciu živín (napr. kurkumy) a podporuje trávenie. Má tiež antioxidačné a antibakteriálne účinky.

Pre milovníkov ostrejších chutí môže byť kajenské korenie zaujímavým doplnkom. Čaju dodáva pikantnosť a zrýchľuje metabolizmus.

Vanilkový extrakt je aromatickým doplnkom, ktorý dodáva čaju jemnú, sladkú príchuť. Vanilka má relaxačné vlastnosti, pomáha znižovať stres a zlepšovať náladu. V kombinácii s čiernym čajom vytvára jemný, mierne krémový nápoj, ktorý môže byť skvelou alternatívou tradičných sladidiel.

Pre tých, ktorí hľadajú trochu rafinovanejšiu chuť, môže byť zaujímavou možnosťou pridanie malého množstva alkoholu do čaju. Rum, brandy, whisky alebo likér (napríklad Baileys) dodajú čaju hĺbku a bohatosť chuti. Tento druh prídavku robí z čaju hrejivý nápoj, ideálny na zimné večery.

Mlieko je klasickou prísadou do čierneho čaju, obľúbenou najmä v britskej tradícii. Pridanie mlieka dodáva čaju krémovosť a jemnosť a neutralizuje jeho prirodzenú horkosť. V závislosti od vašich preferencií môžete použiť kravské mlieko alebo rastlinné mlieko (napr. mandľové, sójové, ovsené). Mlieko poskytuje bielkoviny, vápnik a vitamíny, ktoré obohacujú výživovú hodnotu nápoja.

Pridanie kakaa do čierneho čaju je skvelý spôsob, ako vytvoriť aromatický, čokoládový nápoj, ktorý kombinuje povzbudzujúce vlastnosti teínu a teobromínu. Kakao je bohaté na antioxidanty, ako sú flavonoidy, ktoré podporujú zdravie srdca a kardiovaskulárneho systému.

Recepty na posilňujúce zimné nápoje

Zima je čas, kedy potrebujeme viac ako inokedy posilniť imunitu, zahriať telo a dodať si energiu. Okrem teplých čajov a klasického kakaa je skvelým spôsobom, ako sa postarať o svoje zdravie počas chladných mesiacov, príprava domácich posilňujúcich nápojov.

Tieto zimné elixíry nielenže zahrejú, ale vďaka kvalitným ingredienciám podporia imunitný systém, dodajú vitamíny a minerály a navyše vás povzbudia.

Zázvorový čaj s citrónom a medom

Tento nápoj je klasikou, ktorá by nemala chýbať v žiadnej zimnej domácnosti. Zázvor má silné protizápalové účinky, podporuje imunitný systém a pomáha proti prechladnutiu. Citrón je bohatý na vitamín C, ktorý je kľúčový pre zdravie, a med dodá sladkosť aj prírodné antibakteriálne účinky.

Príprava:

Zázvor (alebo prášok) vložte do hrnca a pridajte horúcu vodu. Nechajte 5-10 minút lúhovať. Potom pridajte šťavu z citróna a med podľa chuti.

Kurkumové latte

V hrnci zmiešajte všetky koreniny (kurkumu, škoricu, zázvor a korenie) a pridajte mlieko. Na miernom ohni ohrievajte, kým sa zmes dobre nespojí a neohrieva. Pridajte med a dobre premiešajte.

Horúci jablčný punč

V hrnci zmiešajte jablkovú šťavu so škoricou, klinčekmi a plátkom citróna. Na miernom ohni zahrejte, kým sa všetko dobre nezahreje. Na záver pridajte med alebo sirup podľa chuti a čaj preceďte.

Zimné obdobie je ideálne pre prípravu posilňujúcich a zahrievacích nápojov, ktoré nielenže podporia vaše zdravie, ale tiež vytvoria útulnú atmosféru počas chladných večerov. Či už sa rozhodnete pre zázvorový čaj, kurkumové latte alebo osviežujúci jablčný punč, všetky tieto nápoje majú niečo spoločné - sú plné prírodných ingrediencií, ktoré podporujú vašu imunitu, zdravie a pohodu.

Ako pripraviť zázvorový čaj | Produkty | CBC Life

Zázvorový shot

V súčasnosti je veľmi populárny aj takzvaný ginger shot, ktorý má okamžite nakopnúť imunitu.

Postup:

Do 250 ml vody pridajte zhruba 50 gramov nastrúhaného zázvoru a podľa chuti šťavu z citrónov a med. V kastróliku celú zmes priveďte do varu a pri prvom bublaní odstavte. Cez sitko prelejte do uzatvárateľného pohára (napríklad od lekváru či zaváraniny) alebo do fľaše a nechajte vychladnúť. Skladujte v chladničke a spotrebujte do týždňa.

Vitamínová bomba so zázvorom a citrónom

Citróny ošúpeme a nakrájame na mesiačiky. Pohár poriadne uzavrieme viečkom, aby sa doň nedostal vzduch a skladujeme minimálne 3 dni (ideálne 7) na tmavom mieste s izbovou teplotou.

Cesnak, citrón a med

Nie pradávne mýty a povery, ale v dnešnej dobe o liečivej sile cesnaku hovoria skutočné a overené fakty. Na tohto prírodného lekára, pravdepodobne pochádzajúceho zo strednej Ázie by sme nemali zabudnúť. Taktiež prispieva k prevencii proti rakovine a pre svoje protibakteriálne účinky sa po stáročia využíval ako liek proti nádche, pri zapálenom hrdle, kašli a dýchacích ťažkostiach, napomáha vykašliavaniu, atď.

Tajomstvo prospešnosti cesnaku spočíva v jeho vysokej antioxidačnej a vitamínovej kapacite, spolu s dvoma kľúčovými chemickými zložkami: allicín a ajoén. Allicín vzniká z aromatickej silice nazývanej aliin v momente keď narušíme bunkovú stenu cesnaku.

Keď sa allicín rozkladá vytvára silný antioxidant, ktorý reaguje s voľnými radikálmi v tele. Na druhej strane, ku vzniku ajoén-u dochádza ak je allicín rozpustený v rôznych „rozpúšťadlách", vrátane jedlých olejov (napr. macerovaný cesnak).

Cesnak v kombinácii s citrónom a medom napomáha odstrániť tuk a vápnik v cievach, posilňuje srdce, upravuje tlak.

DOPLNENÉ 11/2015: do základného receptu cesnak + med + citrón som pridala ešte zázvor. Ak milujete chuť zázvoru, tak táto chuťovka vás úplne dostane. Zmes chutí výborne - zázvorovo a jej liečivá sila obohatená o zázvor má neskutočnú silu. Užívajte každý deň preventívne, pri chrípke, či prechladnutí viac krát denne. Za pár dní budete fit!

Všetko spolu rozmixujeme na jemnú a hustú kašu. Nalejeme do uzavieracieho pohára a odložíme do chladničky. Z tejto dávky si pripravíte cca jeden 7dcl pohár elixíru.

Osobná rada: ak máte obavu zo zápachu, či ostrej a kyslej chuti cesnaku a citróna, možno vám pomôže tento typ, naučte sa elixír rýchlo prehltnúť a nenechať ho pôsobiť a rozplývať v ústach.

Každá novo zarobená dávka elixíru má inú chuť, zaleží od veľkosti strúčikov cesnaku, od kyslosti citrónov a aj med je skoro každý iný. Niekedy elixír môže chutiť viac sladko a inokedy viac cesnakovo.

Rooibos

Rooibos je čaj z fermentovaných lístkov rastliny Asphalatus linearis pôvodom z Južnej Afriky. Neobsahuje kofeín, má nižší obsah trieslovín a má príjemnú medovú chuť.

Keďže rooibos vyzerá a skoro aj chutí podobne ako obyčajný čaj, môžeme ho zaradiť do pitného režimu aj pre vaše deti. Vedci nedávno zistili, že rooibos v sebe obsahuje niektoré látky priamo vhodné pre deti, a to aj tie úplne najmenšie.

Rooibos čaj obsahuje hlavne veľa fytochemikálií vo forme flavonoidov - aspalatín, kvercetín, luteolín a notofarín, zanedbateľné množstvo vitamínu C, z minerálnych látok obsahuje železo, draslík, meď, vápnik, mangán, zinok, sodík a fluór. Kvercetín, ktorý sa nachádza v čaji rooibos, je spojený s prevenciou širokej škály srdcových ochorení.

Rooibos čaj sa používa ako účinný spôsob liečby alergií, ako sú ekzémy, senná nádcha a bronchitída súvisiaca s alergiou. Má protizápalové vlastnosti, vďaka obsahu kvercetínu, a preto je ideálny aj pre astmatikov.

Aspalatín, ktorý sa nachádza v čaji rooibos, má antidiabetické vlastnosti. Pomáha vyrovnať hladinu cukru v krvi, zlepšiť inzulínovú rezistenciu a absorpciu glukózy a zvyšuje vylučovanie inzulínu z pankreasu. Výsledkom je ideálny obranný štít proti rozvoju diabetu II. typu.

Rooibos má protizápalové vlastnosti, ktoré upokojujú bolesť pri kolike a v žalúdku, pomáha pri pálení záhy, žalúdočnej nevolnosti, zápche, obsahuje utišujúce látky, ktoré zmierňujú žalúdočné kŕče.

Antioxidantmi nabitý rooibos čaj udržiava dobré kognitívne schopnosti, pretože znižuje vplyv oxidačných vedľajších produktov v nervových cestách, čím stimuluje koncentráciu a pozornosť.

Antioxidanty prítomné v čaji rooibos spomaľujú proces starnutia a posilňujú silu imunitného systému. Bylina pomáha spomaľovať degeneráciu tukových buniek, čím bráni tvorbe vrások.

Rooibos čaj obsahuje superoxid dismutázu, ktorá má protistarnúce vlastnosti a pomáha spomaliť vývoj vrások.

Rooibos čaj obsahuje mnoho minerálov, ktoré podporujú rast zdravých kostí, vrátane mangánu, vápnika a fluoridu.

Zimné koreniny

Jeseň a zima sú teda ročné obdobia, počas ktorých nám chute sezónnych jedál podčiarkuje sladká a intenzívna aróma korenín, ako sú škorica, kurkuma, zázvor, chilli, kardamóm či klinčeky.

TIP: Všetky zimné koreniny je vhodné skladovať vo vzduchotesných obaloch, mimo dosahu svetla, tepla a vlhkosti. Najlepšie je kupovať ich v surovom, celom stave a rozdrviť v mažiari až tesne pred použitím. Chuť a intenzitu viete zvýrazniť ešte krátkym opečením na sucho na panvici a až následným drvením.

tags: #čaj #s #citrónom #a #medom #účinky