Recept na jablkovo-makový koláč: Jednoduchý a neodolateľný

Hľadáte inšpiráciu, čo dnes upiecť? Stavte na nesmrteľnú a mimoriadne obľúbenú kombináciu maku a jabĺk. Zaručene nič nepokazíte! Tento koláčik si zamilujete, pretože ho zvládne skutočne každý a výsledok vás zaručene poteší.

Sypaný koláč takmer bez práce, mixéra, či kuchynskej váhy. A dokonalý výsledok. Presne taký je tento koláč, ktorý si zamilujete. Ak máte doma jablká a mletý mak, tento dezert určite treba skúsiť.

Na blogu je už podobný recept na môj obľúbený Sypaný jablčník, ale ak sledujete blog dlhšie, isto viete, že mak je moja láska. A tento koláč s makom a jablkami nová závislosť. Úžasne jemný a zároveň šťavnatý koláč, ktorý máte hotový raz-dva a hodí sa na všetky príležitosti.

Vynikajúci recept na rýchly, jednoduchý a fantasticky šťavnatý koláčik. Obrátený jablkovo-makový koláčik s vrstvou voňavého cesta a poliaty čokoládou či potretý kyslou smotanou, to je dokonalý jesenný dezert. A etšte k tomu taký šťavnatý!

Recept od Víkendová cukrárka:

  • Chod: Dezert
  • Kuchyňa Celý svet
  • Náročnosť: Jednoduché

Jablkovo - makový koláč z kysnutého cesta (titulky) Video Recept | Dobré Recepty od Agi

Suroviny

Sypaný koláč takmer bez práce, mixéra, či kuchynskej váhy. A dokonalý výsledok. Presne taký je tento koláč, ktorý si zamilujete.

  • 1 hrnček (300 ml) detskej krupice
  • 1 hrnček hladkej múky (plus na vysypanie plechu)
  • 1 hrnček práškového cukru
  • 1 prášok do pečiva
  • 1,5 kg jabĺk
  • mletá škorica a krupicový cukor na osladenie jabĺk
  • 5 lyžíc mletého maku
  • 150 g studeného masla (plus na vymastenie plechu)

Potrebujeme:

  • 20 dkg polohrubej múky
  • 20 dkg kryštálový cukor
  • 1 balenie vanilkový cukor
  • 20 dkg mletý mak
  • 4 ks vajce
  • 4 ks jablká
  • 2 dl mlieko
  • 1 dl olej
  • 1 ks citrónová kôra
  • 1 balenie prášok do pečiva
  • štipka soľ
  • práškový cukor (podľa chuti)

Postup

Plech s rozmermi 20×30 cm poriadne vymastíme maslom a vysypeme múkou. Rúru predhrejeme na 200°C.

Sypaný koláč:

  1. V miske si zmiešame krupicu, múku, cukor a prášok do pečiva.
  2. Jablká očistíme a nastrúhame nahrubo. K jablkám pridáme škoricu a podľa chuti dosladíme krupicovým cukrom. Polovicu jabĺk zmiešame s makom.
  3. Na dno plechu nasypeme tretinu sypkej časti. Posypeme jablkami bez maku a lyžicou rozotrieme.
  4. Znovu nasypeme sypkú zmes, ktorú posypeme jablkami s makom a opäť trochu uhladíme.
  5. Nasypeme zvyšok sypkej časti a navrch nastrúhame maslo.
  6. Pečieme na 200°C asi 40 minút dozlatova. Ešte horúci koláč pokrájame a necháme vychladnúť.

Alternatívny postup:

  1. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame.
  2. Oddelíme žĺtky od bielkov.
  3. Žĺtky a hnedý cukor vyšľaháme, prisypeme nastrúhané jablká a premiešame.
  4. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme k ostatným surovinám a zľahka premiešame.
  5. Formu na pečenie s rozmermi asi 20 x 25 cm dôkladne vytrieme maslom.
  6. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 30 minút.
  7. Po dopečení koláč potrieme ríbezľovým džemom a polejeme roztopenou čokoládou. Nakoniec posypeme lyofilizovaným ovocím.
  8. Nakrájame na kúsky a servírujeme s čerstvými jahodami.

Ďalší variant postupu:

  1. Vo veľkej mise vymiešame celé vajíčka. Pridáme vanilkový cukor, kyslú smotanu a pol hrnčeka mlieka. Premiešame a pridáme dva hrnčeky mletého maku, hrnček práškového cukru, hrnček hladkej múky a dobre premiešame.
  2. Tri väčšie jablká očistíme a nastrúhame.
  3. Na plech (24x37cm) rozložíme papier na pečenie a vylejeme cesto.
  4. Medzitým si pripravíme plnku: jablká očistíme, nastrúhame a pokvapkáme citrónovou šťavou.
  5. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 20 minút.

Príprava cesta krok za krokom:

  1. Vo veľkej mise vymiešame celé vajíčka.
  2. Pridáme vanilkový cukor, kyslú smotanu a pol hrnčeka mlieka.
  3. Premiešame a pridáme dva hrnčeky mletého maku, hrnček práškového cukru, hrnček hladkej múky, a dobre premiešame.
  4. Tri väčšie jablká očistíme a nastrúhame.

Príprava jabĺk:

  1. Jablká očistíme a nastrúhame nahrubo (môžeme ich aj nakrájať na tenké plátky).

Pečieme vo vyhriatej rúre. Teplota je 180 stupňov a doba pečenia asi 30 minút. Cesto skontrolujeme pomocou špajdle. Ak je špajdla po vytiahnutí z cesta suchá, koláč je pripravený. Keď je koláč upečený a vychladnutý, nakrájame ho na rovnaké kocky. Vrch posypeme práškovým cukrom. Prajeme vám dobrú chuť!

Koláč prikryjeme papierom na pečenie, položíme naň dosku alebo plech a opatrne ho obrátime tak, aby jablková hmota zostala navrchu. Jednu časť môžeme poliať rozpustenou horkou čokoládou a po stuhnutí nakrájať na kocky 4 × 4 cm.

Piekla som ho naživo aj 23.9.25 a mali veľký úspech obe verzie, posyppala som ich ešte opraženými lieskovcami a výsledok bol dokonalý.

Postup:

  1. Jablká ošúpeme.
  2. Nastrúhame na strúhadle s väčším otvorom.
  3. Vajcia rozbijeme do väčšej misky.
  4. Vajcia dobre vymiešame s kryštálovým a vanilkovým cukrom.
  5. Do múky vmiešame prášok do pečiva.
  6. Potom pridáme olej.
  7. Vmiešame aj mlieko a štipku soli.
  8. Pridáme aj nastrúhanú kôru z citróna.
  9. Pridáme vajcia zmiešané s cukrom.
  10. Nakoniec vmiešame aj nastrúhané jablká a mletý mak.
  11. Všetko dôkladne premiešame.
  12. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.

tags: #recept #na #jablkovo #makovy #kolac

Populárne príspevky: