Cesnaková polievka (Cesnačka): Rýchly Recept na Posilnenie Imunity
Cesnaková polievka je nielen chutným, ale aj liečivým pokrmom, ktorý sa často pripravuje počas choroby. Táto rýchla cesnaková polievka je výborná na zapálené hrdlo a keď sa objavujú prvé príznaky chorôb. Je naozaj silná, rýchla a aj veľmi chutná.
Ak máte radi menej cesnaku, na záver už nemusíte pridávať. Ja ju podávam aj v bochníku a s trochou syra, je to výborné papanie. :-)
Cesnaková polievka, známa tiež ako „cesnačka“, patrí k základným kameňom tradičnej kuchyne mnohých krajín. Je to jedlo, ktoré dokáže zahriať telo aj dušu, a preto si získalo obľubu medzi ľuďmi po celom svete.
Prečo je cesnaková polievka taká účinná pri chorobách?
Jej blahodarné účinky na zdravie sú známe už po stáročia. Cesnaková polievka nie je len chutná, ale aj mimoriadne zdravá.
- Cesnak ako prírodné antibiotikum: Cesnak obsahuje zlúčeninu nazývanú alicín, ktorá má silné antibakteriálne a antivírusové účinky. Pomáha bojovať proti infekciám a posilňuje imunitný systém.
- Protizápalové účinky: Cesnak má výrazné protizápalové vlastnosti. Znižuje zápal v tele, ktorý často sprevádza choroby ako nádcha alebo chrípka.
- Zmierňuje príznaky prechladnutia: Cesnaková polievka pomáha uvoľniť upchatý nos, zmierňuje kašeľ a uľavuje od bolesti v hrdle.
- Dodáva energiu: Vďaka sacharidom a tekutinám v polievke získate energiu, ktorú vaše telo potrebuje na boj s chorobou.
- Zlepšuje trávenie: Cesnak podporuje trávenie a pomáha telu zbaviť sa škodlivých látok.
Či už sa rozhodnete pre kurací, zeleninový alebo iný typ vývaru, tento krok povýši vašu polievku na vyššiu úroveň a poskytne vám maximálny kulinársky a zdravotný zážitok. Ak obyčajnú vodu vymeníte za domáci vývar, polievka získa nielen výnimočnú chuť, ale bohaté množstvo živín a extra dávku vitamínov. Vývar je bohatý na vitamíny, minerály a ďalšie prospešné látky, ktoré sa uvoľňujú pri pomalom varení kostí, mäsa a zeleniny.
Recept na cesnakovú polievku
Na prípravu liečivej polievky potrebujeme:
- 2 lyžice masla alebo masti
- 1,5 hlávky cesnaku + zopár strúčikov na záver
- 5 - 6 stredne veľkých zemiakov
- 1L vývaru
- 2 PL oleja
- Korenie - bobkový list, čierne korenie, soľ
- Celozrnná bageta alebo chlebík
Na servírovanie:
- Opečený chlebík, alebo bageta (tiež môžeme potrieť cesnakom)
- Nastrúhaný syr (pridá polievočke na chuti)
Postup:
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky.
- Cesnak ošúpeme.
- V hrnci na plameni roztopíte maslo, pridáme zemiaky a necháme smažiť zhruba 2 minúty.
- K zemiakom pridáme cesnak (celé strúčiky).
- Pridáme aj bobkový list, čierne korenie a soľ.
- Premiešame a prilejeme vývar.
- Varíme asi 20 minút, kým sa zemiaky neuvaria.
- Keď sú zemiaky uvarené, vyberieme z hrnca bobkový list a polievku rozmixujeme mixérom do jemnej konzistencie.
- Pridať môžeme ešte pár strúčikov cesnaku. Koľko strúčikov pridáte, takú silu bude polievka mať. Radšej priebežne ochutnávajte, aby ste to so silou neprehnali.
- Premiešame a môžeme podávať.
Polievku podávame horúcu s nastrúhaným syrom a krutónmi.
Poznámka: Polievka obsahuje skutočne dosť veľa cesnaku a preto by ju mali osoby trpiace nízkym tlakom konzumovať s mierou, prípadne ubrať množstvo cesnaku.
Prajeme vám dobrú chuť!
Výborná, rýchla a jednoduchá polievočka na všedný deň. doprajem si ho radšej v light verziách ako v ťažkých krémových polievkach. tejto sa nemôžem dojesť, po dupľu si skočím aj 3-krát!
Je naozaj výborná a hlavne rýchla polievka, v ktorej využijete zvyšný vývar z víkendu.
Cesnaková polievka "Cesnačka" - videorecept
Ďalší variant receptu
Ingrediencie:
- 6 zemiakov
- 6 strúčikov cesnaku
- 1 PL Dobroty
- 1 PL masla
- 1 ČL rasce
- 2 PL múky
- 1 bobkový list
- 2 ČL posekanej petržlenovej vňate
- starší chlieb alebo pečivo
- 4 PL oleja
- soľ a mleté čierne korenie
Postup:
- Očistený cesnak prelisujeme.
- V hrnci roztopíme maslo, opražíme na ňom cesnak, poprášime ho múkou, premiešame a prilejeme približne 1,5 litra vody.
- Pridáme bobkový list a očistené, na kocky nakrájané zemiaky a varíme domäkka.
- Polievku odložíme z ohňa, dochutíme ju vegetou, rascou a soľou, pridáme petržlenovú vňať. Vyberieme bobkový lisť a všetko spolu pomixujeme.
- Chlieb nakrájame na kocky a na teflónovej panvici ho na oleji dochrumkava opražíme.
- Opečený chlieb dáme do každej porcie až tesne pred podávaním.
Ak chcete, aby vaša polievka získala viac sviežosti a farebnosti, skúste ju ozdobiť kôprom či pažítkou. Pre extra cesnakovú chuť odporúčame chlieb pre opečením potrieť cesnakom.
Ďalší recept na cesnakovú polievku
Ingrediencie:
- Cibuľu nakrájame na drobno
- 5 prelisovaných strúčikov cesnaku
- 1/4 čajovej lyžičky sladkej mletej červenej papriky
- Zemiaky pokrájané na cca 1 cm kocky
- Korenie, soľ
- 1 čajovú lyžičku majoránky
Postup:
- Cibuľu nakrájame na drobno a speníme na oleji do zlatista.
- Pridáme 5 prelisovaných strúčikov cesnaku a ďalej popražíme, kým sa nezačne cesnak prilepovať o dno hrnca.
- Odstavíme z plameňa, pridáme 1/4 čajovej lyžičky sladkej mletej červenej papriky a dobre premiešame.
- Zalejeme studenou vodou, pridáme zemiaky pokrájané na cca 1 cm kocky, korenie, soľ a varíme, až kým zemiaky nie sú mäkké.
- Pridáme 1 čajovú lyžičku majoránky a varíme asi 5 - 8 minút.
- Nakoniec pridáme zvyšný prelisovaný cesnak, varíme ešte asi 2 - 3 minúty a polievku odstavíme.
- Podávame!
Zdravotné benefity cesnakovej polievky
- Podpora imunity: Cesnak je známy svojimi silnými antibakteriálnymi a antivírusovými vlastnosťami.
- Zlepšenie trávenia: Cesnak stimuluje produkciu tráviacich enzýmov a podporuje zdravé trávenie.
- Zníženie krvného tlaku: Pravidelná konzumácia cesnaku môže pomôcť znižovať krvný tlak.
Krémovou cesnakovou polievkou, vzhľadom na jej podmanivú chuť a zdravotné benefity, pohrdne len málokto...
Veríme, že si tento recept na cesnakovú polievku obľúbite a stane sa súčasťou vášho jedálnička, najmä v chladnejších mesiacoch.
tags: #cenakova #polievka #recept
