Pestovanie červenej kapusty: Podmienky a užitočné rady

Kapusta (Brassica oleracea) je jednou z najstarších pestovaných zelenín. Kapusta je výživná a univerzálna zelenina, ktorá by nemala chýbať v žiadnej záhrade. Pestovanie kapusty nie je náročné, ak sa dodržiavajú určité zásady. S trochou starostlivosti vám môže poskytnúť bohatú úrodu.

Odrody kapusty

Existuje množstvo odrôd kapusty, ktoré sa líšia tvarom, farbou a chuťou:

  • Biela kapusta - Najbežnejší druh kapusty, ktorý sa používa v tradičných jedlách ako kapustová polievka, dusená kapusta alebo kyslá kapusta.
  • Červená kapusta - Tento druh má tmavofialové listy a je bohatší na antioxidanty ako biela kapusta.
  • Savojská kapusta - Má kučeravé, tmavozelené listy a jemnú chuť.
  • Čínska kapusta (pak choi a napa) - Tento druh kapusty je populárny najmä v ázijskej kuchyni.

Ako pestovať kapustu

Pestovanie kapusty väčšinou začína z predpestovaných priesad, ktoré si môžete zakúpiť na trhu. Ako ale na kapustu, ak si ju chcete vysiať sami? Kapustu rozdeľujeme na skoré, poloskoré a neskoré odrody.

Kapustu je možné začať pestovať zo semien v interiéri 6-8 týždňov pred posledným očakávaným mrazom.

  1. Čas výsevu: Kapustu je možné začať pestovať zo semien v interiéri 6-8 týždňov pred posledným očakávaným mrazom.
  2. Presádzanie von: Keď sú sadenice silné a majú aspoň 4-5 listov, môžeš ich presadiť do záhona, akonáhle pominie nebezpečenstvo mrazov.
  3. Rozostupy: Kapustu sadz do riadkov vzdialených od seba približne 45-60 cm, aby mala rastlina dostatok priestoru na rast.

Nezabudnite ich pikírovať, ak nadobudli dostatočnú veľkosť (3 až 4 pravé listy). Priesady vysádzame na vopred pripravený záhon, ak sú vzrastlé, respektíve majú 4 až 5 pravých listov. Sadíme ich v dostatočných rozostupoch, ideálne 40 až 50 cm. Rastliny sadíme dostatočne hlboko, “po srdiečko”. Hneď po zasadení je potrebné priesady zaliať. Zálievka je nevyhnutná najmä pri skorej kapuste. Po približne 10 dňoch od sadenia je možné nahradiť neujaté priesady.

Poloskoré a poloneskoré odrody kapusty môžeme vysádzať priamo na záhon, prípadne do pareniska alebo skleníka. Najideálnejší čas je koncom apríla a začiatkom mája. Kapusta znáša aj mierne mrazy, preto sa nebojte vhodné sadenice vysadiť ešte predtým, ako pominú prízemné mrazy. Rastliny sa otužia a naberú pevnosť.

Podmienky pre úspešné pestovanie kapusty

  1. Slnečné miesto a priepustná pôda: Kapusta potrebuje slnečné stanovište, kde má prístup k aspoň 6 hodinám slnečného svetla denne. Pôda by mala byť úrodná, dobre priepustná a bohatá na organické látky.
  2. PH pôdy: Kapusta obľubuje mierne kyslú až neutrálnu pôdu s pH medzi 6,0 až 7,0.
  3. Pravidelná závlaha: Kapusta vyžaduje pravidelnú a dostatočnú zálievku, aby si udržala stálu vlhkosť v pôde.
  4. Mulčovanie: Mulčovanie okolo rastlín môže pomôcť udržať pôdu vlhkú a chrániť ju pred nadmerným vysychaním.
  5. Organické hnojenie: Kapusta je náročná na živiny, preto je dôležité ju pravidelne prihnojovať.

Ak chcete pevné kapustové hlavy, doprajte jej dostatok vlahy. Dospelé rastliny veľmi dobre využívajú aj menšie množstvo zrážok a rosu. Práve dostatok živín prinesie požadovanú úrodu kapusty. Z organických hnojív je za základ považovaný kvalitný maštaľný hnoj. Kapusta potrebuje k vývoju pevnej buľvy dostatok dusíku. Hoštické NPK hnojivo s guánom - dusík, draslík a fosfor - je čisto prírodné hnojivo bez prídavku priemyselne vyrábaných zložiek. Je vhodné nielen pre univerzálne použitie v celej záhrade, ale hlavne aj pre zdravú výživu ovocia a zeleniny.

Dobré a zlé susedstvo pre kapustu

Kapusta bude menej náchylná na choroby, ak bude mať dostatok kyslíka, a nebude udusená medzi burinou. Dobré spoločenstvo pre kapustu sú zeler, kôpor, rumanček, repa či cibuľa. Nesaďte kapustu k rajčinám, jahodám a fazuli.

Ako pestovať kapustu, kompletný sprievodca pestovaním

Ochrana kapusty pred škodcami a chorobami

Kapusta je často napádaná rôznymi škodcami, medzi ktoré patria kapustové mušky, vošky, slimáky a húsenice. Kapusta môže byť náchylná na plesňové ochorenia, ako sú hniloba koreňov a múčnatka.

  • Skočky: Skočky si rady pochutnávajú na zelených na zelených kapustných listoch, listoch karfiolu či kalerábu. Sú aktívne počas počas slnečného a teplého počasia. Skočka kapustová kladie vajíčka na listy hostiteľských rastlín.
  • Mora kapustová: Mora kapustová je ďalší motýľ, ktorého húsenice dokážu zničiť budúcu úrodu kapusty. Húsenice žerú v hlávkach a znečisťujú ich svojimi výlučkami. Pri akomkoľvek výskyte čo najskôr zasiahnite.

Organické metódy: Na odplašenie škodcov môžeš vedľa kapusty vysádzať bylinky, ako sú tymián, rozmarín alebo šalvia, ktoré pomáhajú odpudzovať kapustových škodcov.

Chemická ochrana: Postrek na kapustu Karate Zeon 5 CS pôsobí ako účinný prostriedok na ochranu poľnohospodárskych plodín proti cicavým a žravým škodcom.

Nádorovitosť hlúbovín: Nádorovitosť hlúbovín spôsobuje huba Plasmodiophora brassicae. Rastliny sú slabé a postupne z hriadok miznú. Táto huba dokáže v pôde prezimovať a bez zásahu tam počkať aj 5-6 rokov. V prípade výskytu nepomôže žiadna chemická ochrana.

Slizniaky: Častým nepriateľom nielen kapúst, ale skoro aj celej záhrady, sú legendárne slizniaky. Kto ich zažil, dokáže uveriť, že za jednu noc sú schopné vykynožiť budúcu úrodu. V posledných rokoch sú premnožené takmer na celom území slovenska. Práve preto odporúčame preventívny zásah proti slizniakom spoločne s výsadbou. Ferramol bezpečne účinkuje na slimáky a ulitníky, ktorí po zjedení granúl hynú. Na rozdiel od iných prípravkov nedochádza u slimákov k nadmernej tvorbe slizu, povrch záhonov zostáva preto čistý.

Aby si predišiel plesňovým ochoreniam, zabezpeč dobrú cirkuláciu vzduchu medzi rastlinami a vyhni sa prepolievaniu pôdy.

Dôležitým opatrením pri pestovaní kapusty je rotácia plodín.

Zber a skladovanie kapusty

Kapustu môžeš zbierať, keď hlávky dosiahnu plnú veľkosť a sú pevné na dotyk. V závislosti od odrody to môže byť 70-100 dní po výsadbe.

Kapustu môžeš uchovávať v chladnom a tmavom mieste, kde vydrží niekoľko týždňov až mesiacov.

Často kladené otázky o pestovaní kapusty

  • Kapustu môžete vysádzať na jar alebo na jeseň.
  • Kapustu treba polievať pravidelne, aby si pôda udržala rovnomernú vlhkosť.
  • Najlepšie je používať organické hnojivá alebo kompost, ktoré dodajú kapuste dostatok živín.
  • Áno, kapustu môžete pestovať aj v kvetináči, no zvoľte veľký a hlboký kvetináč, aby mala rastlina dostatok priestoru na rast.
  • Kapusta je pripravená na zber, keď je hlávka pevná a dosiahne požadovanú veľkosť.

Mikrokapusta

Červená kapusta je výnimočnou mikrozeleninou s pútavou červeno-zelenou farbou a skvelou chuťou. Vedeli ste, že mikrokapusta obsahuje až 40-krát viac vitamínu C ako dospelá kapusta? Pestovanie microgreens z kapusty zvládnete neuveriteľne jednoducho. Vhodné aj pre úplných začiatočníkov! Stačí na to plytká nádoba, kvalitný substrát, svetlo, trochu vody a štipku lásky. Semienka kapusty klíčia rýchlo - už za 2-3 dni - a zber môžeš očakávať za 7-10 dní. Rastlinky majú síce drobný vzrast, ale plnú výživovú hodnotu. Chuť majú jemne kapustovú. Navyše sa dajú pestovať celoročne doma na parapete, bez potreby záhrady.

Semená na pestovanie červenej kapusty, ktoré u nás kúpite, majú úplne čistý štít: bez pesticídov a chemikálií, GMO free a samozrejme vegan friendly. Výhonky červenej kapusty sa hodia snáď do každého slaného pokrmu.

Ako pestovať mikrokapustu

  1. Substrát dôkladne zalejte vodou a nechajte prebytočnú vodu odtiecť.
  2. Ideálna teplota pôdy na klíčenie je 24 °C.
  3. Kapusta potrebuje dostatok prirodzeného svetla.
  4. Zavlažujte pod koreň, aby ste predišli znečisteniu listov substrátom.
  5. Kapusta je pripravená na zber za 10-15 dní. Zbierajte ju, keď sa rozvinú klíčne lístky alebo keď sa objavia prvé pravé listy. Výhonky dosahujú výšku 6-10 cm.

tags: #cervena #kapusta #pestovanie #podmienky

Populárne príspevky: