Ako čistiť papriku: Tipy a triky pre žiarivú kuchyňu

Ako z vašej kuchyne vykúzliť žiarivý a čistý priestor pre celú rodinu? Prečítajte si podrobné návody, ako zatočiť s vodným kameňom aj mastnými povrchmi. Srdcom každej kuchyne je bezpochyby kuchynská linka. Kvalitná kuchyňa vyrobená z odolných materiálov a s premysleným dizajnom vám neskôr ušetrí veľa času a námahy pri čistení. Kvalitné povrchy sa ľahko udržiavajú a sú odolnejšie voči poškriabaniu, škvrnám a vlhkosti.

Čistenie kuchynskej linky podľa materiálu

Je dôležité prispôsobiť čistiace metódy materiálu, z ktorého je vaša kuchynská linka vyrobená.

• Drevené kuchynské linky: Pri čistení používajte jemne vlhkú handričku a prostriedky určené na drevo. Vyhnite sa nadmernému množstvu vody a agresívnym čistiacim prostriedkom.
• Lesklé a matné kuchynské linky: Čistite ich jemnými čistiacimi prostriedkami a handričkami z mikrovlákna. Vyhnite sa abrazívnym čistiacim prostriedkom a drsným hubkám, ktoré by mohli povrch poškriabať.
• Kuchyne z pravej dýhy: Čistenie kuchýň z pravej dýhy si vyžaduje jemnejší prístup. Je dôležité používať neutrálne čistiace prostriedky určené na drevo a vyhnúť sa abrazívnym prípravkom, ktoré by mohli dýhu poškriabať. Vzhľadom na to, že dýha je tenšia ako masívne drevo, chráňte ju pred nadmernou vlhkosťou a mechanickým poškodením.

Albero TIP: Kuchyne z pravej dýhy sú vyrobené z tenkých vrstiev dreva, ktoré sú nanesené na nosný materiál, čím sa dosiahne vzhľad masívneho dreva za zlomok ceny.

Výber farby kuchyne

Výber farby kuchyne je často dilema, najmä ak zvažujete bielu alebo čiernu. V konečnom dôsledku záleží na type a štruktúre povrchu. Na lesklých povrchoch, či už bielych alebo čiernych, sú nečistoty viditeľnejšie ako na matných. Dôležitý je aj váš životný štýl a to, koľko času trávite v kuchyni.

• Biela kuchyňa: Pôsobí čisto, vzdušne a opticky zväčšuje priestor. Ak varíte často, pravdepodobne si viac všimnete nečistoty na bielej linke.
• Čierna kuchyňa: Pôsobí elegantne a moderne. Ak naopak v kuchyni trávite menej času, môžu vás viac rušiť odtlačky prstov na čiernej linke.

Odtlačky prstov na kuchynských dvierkach môžete minimalizovať pomocou zafrézovaných žľabov namiesto úchytiek. Takto budú odtlačky prstov menej viditeľné, pretože sa nedostanú priamo na povrch dvierok, ale ostanú skryté v žľabe.

Hliníkové profilované lišty

Okrem vyššie spomínaných materiálov sa v moderných kuchyniach nachádzajú aj iné, napríklad hliníkové prvky. Hliníkové profilované lišty sú čoraz populárnejším prvkom, a to nielen pre ich estetický vzhľad, ale aj pre praktické výhody. V prvom rade chránia okraj linky pred poškodením a vlhkosťou, čo je v kuchynskom prostredí veľmi dôležité.

Čistenie hliníkových profilovaných líšt je pomerne jednoduché. Stačí ich pravidelne utierať vlhkou handričkou s jemným čistiacim prostriedkom. Vyhnite sa používaniu agresívnych chemikálií alebo abrazívnych materiálov, ktoré by mohli poškriabať povrch lišty. V prípade silnejšieho znečistenia, ako napríklad mastnota alebo zaschnuté zvyšky jedla, je možné použiť špeciálne čistiace prostriedky určené pre hliník.

Materiály kuchynských dosiek

• Laminát: Je cenovo dostupnejší, v širokej škále farieb a dekorov, odolný voči oderu, vlhkosti a bežnému znečisteniu. Vďaka širokej škále farieb a vzorov sa laminátové dosky ľahko zladia s akýmkoľvek štýlom kuchyne. Sú cenovo dostupné a nenáročné na údržbu - na čistenie vám postačí teplá voda s mydlom a ocot.
• Drevo: Je prírodný materiál, pôsobí teplo a útulne a pri správnej starostlivosti je veľmi odolné. Drevené dosky dodajú vašej kuchyni prírodný a teplý charakter a hodia sa do tradičných, rustikálnych, ale aj moderných interiérov. Ich krása si však vyžaduje pravidelnú starostlivosť. Čistite ich teplou vodou s mydlom a handričkou z mikrovlákna, vyhýbajte sa bielidlám a agresívnym čistiacim prostriedkom.
• Lakované dosky: Vyzerajú moderne, sú odolné voči vode, škvrnám a ľahko sa čistia.
• Kamenné dosky (žula, mramor): Ak túžite po luxusnom a elegantnom vzhľade, kamenné dosky ako žula alebo mramor sú pre vás najvhodnejšie. Hodia sa do moderných a minimalistických kuchýň a sú odolné voči poškriabaniu a vysokým teplotám. Ich čistenie je jednoduché - stačí teplá voda s mydlom a handrička z mikrovlákna.

Albero TIP: Špeciálna povrchová antiodtlačková úprava dvierok je moderným riešením, ktoré ocení každý, kto dbá o čistotu a estetický vzhľad svojej kuchyne. Táto úprava minimalizuje viditeľnosť odtlačkov prstov, šmúh a iných nečistôt na povrchu dvierok, čo výrazne uľahčuje ich údržbu. Dvierka vyzerajú dlhšie čisto a elegantne, čo prispieva k celkovému dojmu z kuchyne.

Čistenie spotrebičov

Čistenie veľkých kuchynských spotrebičov môže na prvý pohľad pôsobiť náročne, ale aj tu platí pravidlo priebežného umývania, ktoré vám neskôr ušetrí veľa času.

• Varná doska (sklokeramická, indukčná): Pre zachovanie lesku a funkčnosti sklokeramických a indukčných varných dosiek je dôležité ich pravidelné a správne čistenie. Na bežné čistenie postačí saponát, teplá voda a jemná hubka. Zaschnuté nečistoty odstránite pomocou špeciálnej škrabky určenej pre tento typ povrchov.
• Rúra: Pravidelné čistenie rúry po každom použití pomáha udržať ju v dobrom stave a predĺžiť jej životnosť. Pre hĺbkové čistenie je vhodné použiť špeciálny čistiaci prostriedok určený pre rúry alebo zmes jedlej sódy a vody.
• Mikrovlnka: Na čistenie vnútorného priestoru mikrovlnky použite pohár s vodou, prípadne s prídavkom octu. Tento roztok pomôže uvoľniť nečistoty a mastnotu. Následne utrite vnútro handričkou a prípravkom na riad.
• Chladnička a mraznička: Starostlivosť o chladničku a mrazničku je dôležitá pre udržanie potravín v čerstvosti a pre prevenciu šírenia baktérií. V chladničke je dôležité pravidelne kontrolovať a vyhadzovať potraviny po záruke. Nezabudnite vybrať všetky police a zásuvky a umyť ich. Vnútro chladničky utrite handričkou a usporiadajte potraviny prehľadne. V mrazničke je dôležité skontrolovať dátum spotreby všetkých potravín a vybrať a umyť všetky vyberateľné časti.

Čistenie drezu

Rôzne typy drezov vyžadujú rôzne prístupy k čisteniu:

• Po umytí a vysušení drezu ho vyleštite mäkkou handričkou s kvapkou olivového oleja - získate tak krásny lesk a zároveň ochránite povrch pred vodným kameňom. Na odolné škvrny od kávy alebo čaju môžete použiť pastu z jedlej sódy a vody, ktorú nanesiete na škvrnu, necháte pôsobiť a potom zotriete.
• Aj keď je nerezová oceľ odolná voči hrdzi, môže sa objaviť, ak na dreze necháte dlhšie ležať kovové predmety, napríklad plechovky.
• Kompozitné drezy sú síce odolné voči vode, ale dlhodobé vystavenie vlhkosti môže viesť k vzniku škvŕn, preto ho po každom použití dôkladne vysušte. Hoci kompozitné drezy znesú vysoké teploty, vyhnite sa teplotným šokom, pretože prudké zmeny teploty im môžu uškodiť. Neodkladajte preto na drez horúce hrnce a panvice priamo z platne.
• Keramika je síce odolná, ale glazúra sa môže poškodiť drsnými čistiacimi prostriedkami, preto vždy používajte jemné saponáty a mäkké handričky. Na odstránenie vodného kameňa môžete použiť ocot, ktorý nalejete do drezu, necháte pôsobiť a potom opláchnete.

Albero TIP: Ak sa chystáte kúpiť špeciálny prípravok na čistenie drezu, vyberajte taký, ktorý priamo odporúča výrobca vášho drezu.

Vodovodná batéria

Na záver nesmieme zabudnúť na vodovodnú batériu, kde sa usádza vodný kameň a množstvo baktérií. Vodný kameň vzniká hlavne pri tvrdej vode, ktorá obsahuje viac rozpusteného vápnika. Ak vám ostali nevyčistené časti, použite starú zubnú kefku.

13 pravidiel pre udržanie čistej kuchyne

1. Ak si vytvoríte správne návyky už počas varenia, kuchyňa zostane čistá dlhšiu dobu a príprava jedál bude menej chaotická.
2. Veľa času a upratovania vám ušetria podložky alebo tácky pod rôzne nádoby s potravinami. Najčastejšie sa používajú pod med, oleje a sirupové fľaše.
3. Kuchynský drez sa snažte udržiavať prázdny a čistý. Pokiaľ máte miesto v umývačke riadu, odkladajte špinavý riad priamo tam.
4. Kryt do mikrovlnky vám vie ušetriť veľa práce s čistením a zároveň znižuje dobu ohrevu jedla.
5. Správne zorganizovaná kuchyňa vám ušetrí veľa času pri hľadaní ingrediencií, ale aj pri udržiavaní čistej kuchyne.
6. Pravidlo, ktoré platí pri veľkých aj malých kuchyniach: Vytvorenie zón pre jednotlivé kroky pri varení a pečení vie byť veľmi užitočné. Pokiaľ pracujete s potravinami, ktoré potrebujete umývať vo vode, napríklad s mäsom, zeleninou alebo ovocím, zdržiavajte sa v blízkosti drezu, aby ste zbytočne neprenášali kvapkajúce potraviny na iné miesto.
7. Pracovná doska dostáva zabrať nielen počas varenia, ale aj pri obyčajnom krájaní rožkov či čistení ovocia. Aby vaša kuchyňa zostala čistá čo najdlhšie, snažte sa utierať pracovnú dosku priebežne.
8. Nezabúdajte na to, že je to pracovný priestor, ktorý nesmie byť zaprataný a preplnený vecami. Pri príprave jedál potrebujete dostatok miesta na všetky suroviny, pracovné náčinie, misky a dosky na krájanie.
9. Tak ako to býva v profesionálnych kuchyniach reštaurácií, aj v tej vašej domácej zaveďte pravidlo večernej kontroly. Každý večer skontrolujte či vám nezostali špinavé riady, zapnite umývačku, zhrňte napadané omrvinky, umyte pracovnú dosku a drez.
10. Najviac špiny a bakterií je pochopiteľne v koši, do ktorého sa v priebehu dňa nazbiera množstvo odpadu. Ideálne je vynášať smeti každý deň, aby ste predišli zápachom a hnilým potravinám v kuchyni. Nehovoriac o tom, že organický odpad ďalej “pracuje” a hlavne v letných mesiacoch sa táto nepríjemná aróma šíri po kuchyni rýchlejšie.
11. Kuchynské spotrebiče, ktoré nepoužívate denne, odkladajte do kuchynských skriniek. Príliš veľa vyložených spotrebičov vám nielenže zaberá miesto, ale zbytočne sa na ne práši a môžu sa zašpiniť aj keď ste ich práve nepoužili. Napríklad ak používate kuchynského robota len cez víkendy, po použití ho dôkladne umyte a na zvyšok týždňa odložte.
12. Niekedy sa v chladničke nahromadia zvyšky jedál, ktoré časom zostanú zabudnuté alebo zapadnuté niekde vzadu. Ide hlavne o nedojedené varené jedlá, jogurty a iné mliečne výrobky, zeleninu alebo mäsové výrobky, ktoré sa nestihli dojesť. Aj pri chladničke platí pravidlo, že každá vec má svoje miesto.

Domáce čistiace prostriedky

Upratovanie domácnosti bez chémie sa stáva čoraz viac populárne, a to nielen v rodinách s malými deťmi.

• Univerzálny čistič: Domáci univerzálny čistič môžete použiť na odstránenie vodného kameňa, na umytie kuchynskej linky a pracovnej dosky, aj na čistenie odpadkových košov. Všetky ingrediencie zmiešajte (ocot a vodu v pomere 1:1) a nalejte do rozprašovača.
• Čistič na spotrebiče a chladničku: Na čistenie kuchynských spotrebičov a vnútra chladničky môžete použiť jednoduchý čistiaci prostriedok z dvoch ingrediencií - 4PL jedlej sódy a 1 litra teplej vody. Výborne poslúži aj na odstránenie zápachov (napríklad pri čistení chladničky), dodá lesk nerezovým povrchom a vyčistí aj odtok kuchynského drezu. Jedlú sódu môžete nasypať do kuchynského drezu a zaliať iba trochou vody, aby sa rozpustila do krémovej pasty.
• Čistič na sklenené povrchy: Na sklenené povrchy v kuchyni si môžete vyrobiť účinný prostriedok s krásnou vôňou. Všetky prípravky zmiešajte dokopy a nalejte do rozprašovača. Esenciálny olej krásne prevonia domácnosť, alkohol sa postará o dezinfekciu a ocot vyčistí všetky šmuhy a fľaky. Vyhnite sa umývaniu okien počas horúčav a silného slnka. Prípravok by sa príliš rýchlo vyparil a zanechal tzv.

Prírodné prostriedky proti hmyzu v kuchyni

Vyskúšajte tieto jednoduché a prírodné triky, ako sa zbaviť nežiaduceho hmyzu bez použitia chémie.

• Proti väčšine druhov kuchynského hmyzu funguje mäta pieporná. Skúste použiť kombináciu mätového oleja a listov mäty na odpudenie hmyzu z kuchyne.
• Nasypte sódu bikarbónu na nakrájanú cibuľu a umiestnite ju do rôznych kútov kuchyne.
• Hľadáte účinný spôsob, ako sa zbaviť mravcov v kuchyni? Zanechávajú za sebou stopu (feromón) proti ktorému sa dá bojovať dôkladným umytím všetkých podláh. Vyberte si prostriedok so silnejšou arómou alebo pridajte esenciálny olej so škoricovou vôňou. Účinnou pomôckou je aj mätový esenciálny olej. Do rozprašovača zmiešajte 10-20 kvapiek mätového oleja s vodou a nastriekajte na miesta, kde ste si všimli výskyt mravcov. Veľmi účinný je aj ocot. Zmiešajte ho s vodou v pomere 1:1 a nastriekajte na všetky miesta, kde sa mravce pohybovali.
• Na mušky zaberajú aj čerstvé lístky bazalky v blízkosti okna v kuchyni. Ak ste vínne mušky našli na ovocí, poriadne ho poumývajte vodou a všetko hnilé ovocie vyhoďte. Zbaviť sa otravných mušiek v kuchyni môžete pomocou špeciálnych prípravkov, alebo využitím prírodných metód. Nalejte ocot alebo víno do misky, prikryte fóliou s dierkami a nechajte na kuchynskej linke.
• Čili vo forme prášku zmiešajte s vodou a touto zmesou natrite miesta v kuchyni, kde sa vyskytujú mravce či mole.
• Levanduľa zaberá výborne proti moliam, mravcom a komárom.
• Citrónová vôňa pomáha zamaskovať vôňu potravín, ktoré lákajú hmyz.
• Paprika má silnú štipľavú arómu, ktorá dráždi a odpudzuje hmyz. Mravce obľubujú sladké ovocie, džúsy, sirupy, med a cukor, ale aj zvyšky jedál, ktorých vôňa je skvelou pozvánkou do kuchyne.

Výber Správnej Farby Papriky

Paprika je obľúbená zelenina, ktorá sa vyznačuje svojou univerzálnosťou a širokou škálou farieb, chutí a živín. Či už preferujete sladkú červenú, horkastú zelenú alebo jemnú žltú papriku, každá z nich má svoje špecifické využitie v kuchyni. Paprika nie je len hviezdou letných šalátov, ale aj skutočnou superzeleninou - za predpokladu, že si vyberiete správnu farbu. Papriky rôznych farieb sa od seba líšia nielen vzhľadom a chuťou ale aj zložením živín. Všetky farby predstavujú rôzne štádiá zrenia tej istej papriky! Paprika najprv zreje ako zelená, potom žltá, oranžová a nakoniec červená. Ako zreje, mení sa nielen jej farba, ale aj chuť, ktorá sa stáva sladšou - a navyše sa zvyšuje obsah vitamínov a antioxidantov.

Rozdiely medzi farbami papriky

Papriky rôznych farieb sa od seba líšia nielen vzhľadom a chuťou, ale aj zložením živín:

• Zelená paprika: Kyslastá a bohatá na vlákninu. Je ťažšie stráviteľná, ale varením sa to dá vyriešiť. Zelené papriky sa častejšie používajú do varenia, pretože sú menej sladké ako červená a žltá paprika a majú mierne horkastú chuť.
• Žltá a oranžová paprika: Sladšie a chrumkavé. Majú o niečo menej vitamínu C ako červená paprika, ale obsahujú živiny, ako je luteín, zeaxantín a beta-kryptoxantín, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie očí a ochranu buniek.
• Červená paprika: Najzrelšia a najsladšia. Je plná vitamínu C, vitamínu A a lykopénu, ktorý je jedným z najsilnejších prírodných antioxidantov. Tieto látky pomáhajú posilňovať imunitný systém, znižovať zápaly a dokonca chrániť zdravie prostaty. Navyše červená paprika vydrží dlhšie, takže sa menej kazí!

Všetky farby papriky sú cenné, ale ak sa staráte o svoje zdravie, červená je najlepšia voľba.

Polievky s Paprikou

Šošovicová Polievka Tureckej Nevesty

Táto vynikajúca jesenno-zimná polievka vás zahreje a zasýti. Chuť je naozaj vynikajúca, spojenie šošovice a rôznych farieb paprík pridajú polievke nezameniteľnú chuť. Navyše strukoviny obsahujú veľké množstvo …

Podľa legendy o neveste Ezo, sa v Turecku traduje, že každá nevesta večer pred svojou svadbou varí túto polievku svojej budúcej rodine v snahe zapáčiť sa svokre.

Ingrediencie:

• 350 g cez noc namočenej tmavej fazule
• 3 papriky (zelená, červená a žltá)
• 1 malá šalotka
• 350 g hlivy ustricovitej
• Olivový olej
• Mleté čierne korenie
• Soľ
• Čerstvá majoránka

Postup:

1. Namočenú fazuľu zlejeme a uvaríme v čerstvej vode domäkka, scedíme a odložíme.
2. Šalotku nakrájame na jemno a na panvici pražíme do sklovita, potom pridáme očistenú a umytú hlivu a papriky pokrájané na rovnaké kúsky, ako je fazuľa.
3. Orestovanú zmes podávame s varenou ryžou. Zdobíme čerstvou majoránkou.

Papriková polievka

Fantastický recept, ktorému dodá nezameniteľnú chuť pečená zelenina a skvelú štruktúru opražené nasekané orechy s jarnou cibuľkou.

Potrebujeme:

• 750 g kapie
• 1 ks chilli paprička
• 500 g čerstvých paradajok
• 200 g baklažánu
• 150 g cibule
• zeleninový vývar
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 100 g masla
• 200 g kešu oriešky
• 100 g jarnej cibuľky
• 5 g sladkej mletej papriky
• tymián
• soľ, korenie

Postup:

1. Rozohrejte si rúru na 160 ° C. Na pekáč položte papriky, baklažán a nakrojené paradajky. Pečte približne 25 minút. To isté urobte aj s kešu orieškami, ktoré pečte približne 15 minút do peknej hnedej farby. Nakrájajte si jarnú cibuľku. Vychladnuté opečené kešu rozdrvte v mažiari s kvapkou olivového oleja. Rozdrvené a osolené kešu zmiešajte s jarnou cibuľkou a dajte bokom.
2. Očistite si cibuľu a nakrájajte ju na malé kocky. Nechajte zosklovatieť na oleji. Prisypte červenú papriku a zľahka orestujte. Zalejte vodou alebo vývarom.
3. Z rúry vyberte paradajky, ošúpte ich a pridajte do polievky. To isté urobte aj s paprikou a baklažánom. Očistenú a olúpanú zeleninu vložte do polievky. Chvíľu povarte a následne rozmixujte na jemný krém. Dochuťte cesnakom, soľou, korením, tymián. Ak sa vám bude zdať polievka kyslá, doslaďte ju cukrom.

Šaláty s Paprikou

Šopský Šalát

Tradičný šalát pôvodom z Bulharska.

Ingrediencie:

• Paradajky
• Uhorky
• Paprika
• Syr
• Olivový olej

Postup:

Nakrájajte paradajky, uhorky a papriku na kocky. Pridajte nastrúhaný syr.

Plnená Paprika

Pridajte ryžu, soľ a tekutinu (vodu alebo vývar) a ryžu takto predvarte (aby nebola ešte uvarená domäkka). Vychladnutú predvarenú ryžu zamiešajte s mletým mäsom, vajcami, so soľou a s korením. Zo zmesi vytvarujte drobný karbonátok, opečte ho a podľa jeho chuti dochuťte zvyšok zmesi Konce papriky odrežte, vnútro očistite a naplňte mäsovou zmesou. Snažte sa vyhnúť vzduchovým bublinám a rovnako papriku nepreplňte (praskla by). Zo zvyškov zmesi urobte guľky. Pripravte omáčku: Na masti krátko opečiete naplnenú papriku a mäsové guľky - všetko z panvice vyberte, pridajte masť, ak treba. Na nej teraz osmažte nahrubo nakrájanú cibuľu, odrezky z papriky, čierne a nové korenie, klinčeky, mleté sušené čili (ak používate) a bobkové listy. Pridajte paradajkový pretlak, cukor a soľ. Ak je omáčka príliš hustá, dolejte trochu vody alebo vývaru. Priveďte do varu. Do pretlaku vložte naplnené papriky a mäsové guľky, všetko prikryte a varte na strednom plameni alebo v rúre vyhriatej na 180 °C asi 45 - 60 minút. Uvarenú papriku a guľky z omáčky vyberte, omáčku prepasírujte a dochuťte, zrieďte vodou alebo zahustite napríklad múkou opraženou na troche tuku. Podávajte s varenými zemiakmi s petržlenovou vňaťou.

Tipy a Triky pre Prácu s Paprikou

Ako Ošúpať Papriky

Ošúpanie papriky zlepšuje konzistenciu jedál a zvýrazňuje prirodzenú sladkosť zeleniny. Existuje niekoľko spôsobov, ako to dosiahnuť:

Metóda 1: Vriaca Voda

1. Papriky umyte, rozkrojte na polovicu a odstráňte semienka.
2. Polovice papriky vložte do misy a zalejte ich horúcou vodou priamo z kanvice.
3. Misu prikryte tanierom a počkajte asi 10 minút. Pod vplyvom horúcej vody sa šupka začne oddeľovať od dužiny.
4. Po vychladnutí ju môžete ľahko odstrániť prstami alebo nožom.

Metóda 2: Mikrovlnná Rúra

1. Papriky umyte, rozkrojte na polovicu a odstráňte semienka.
2. Polovičky paprík položte na tanier kožou nahor.
3. Prikryte potravinárskou fóliou alebo iným tanierom a ohrievajte v mikrovlnnej rúre na plný výkon 2-3 minúty.
4. Počas ohrievania paprika zmäkne a koža sa začne odlupovať, takže ju možno ľahko odstrániť.

Tabuľka nutričných hodnôt papriky (na 100g)

Paprika je všestranne použiteľná a chutí skvele surová aj varená.

Ktorá mletá paprika najlepšie ochutí vašu fašiangovú zabíjačku?

Šesť vzoriek mletej sladkej papriky posúdili odborníci a naša redaktorka Blanka. Hodnotili farbu, jemnosť mletia, chuť a celkový dojem. Vzorky boli kvôli objektivite anonymné, označené číselným kódom.

Hodnotili

• Ing. Alžbeta Medveďová, PHD. Spracovala výsledky senzorického testu vzoriek, ktoré hodnotila skupina zaškolených posudzovateľov z oddelenia výživy a hodnotenia potravín Fakulty chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave.
• Ľuboš Mego Vyštudoval prestížnu gastronomickú akadémiu Le Cordon Bleu v Londýne, neskôr pôsobil v špičkových reštauráciách vo Veľkej Británii, v USA, Nemecku a Rakúsku. Tri podniky, v ktorých pracoval, získali dve michelinské hviezdy. V súčasnosti varí pre jednu bratislavskú firmu a pravidelne pre Dobré jedlo.
• Blanka Nemčeková Naša kolegyňa Blanka miluje zabíjačkové špeciality, preto sa pri testovaní zamerala hlavne na výraznú chuť a farbu mletých paprík. Ako inak, predstavovala si ich najmä v domácich klobáskach.

tags: #cervena #paprika #ako #vycistit #tipy #a

Populárne príspevky:

• Nakladané bravčové mäso
• Využitie repíka lekárskeho v ženskom zdraví
• Ako sa chrániť pred čiernou mágiou
• Recept na šamrole
• Recept na makovú tortu