Český chlieb z rozdrvených cvrčkov: Potravina budúcnosti alebo kontroverzná novinka?
O hmyze sa už dlho hovorí ako o potrave budúcnosti. Zdá sa, že Česi sú k nemu o niečo bližšie ako Slováci. Ako im chutí?
Chlieb z cvrčkovej múky je novinkou na českom trhu. Ako prvý reťazec ho predáva Penny Market. Jedno balenie chleba za 49,90 českých korún (necelé dve eurá) obsahuje takmer dvesto sušených a rozdrvených cvrčkov.
Spoločnosť Sens dodáva chlieb z mletých cvrčkov na český trh. V jednom balení je približne 198 cvrčkov. V porovnaní s bežne dostupným chlebom, napríklad z pekární Andreja Babiša, obsahuje tento chlieb viac vlákniny a bielkovín.
Cvrčky v chlebe pochádzajú z automatizovanej priemyselnej farmy na chov cvrčkov v Thajsku.
Spoluzakladateľ spoločnosti Sens Radek Hušek povedal: "Cvrčky a hmyz sú potravinou budúcnosti. Chlieb vyrobený s podielom cvrčkov je výraznejšie výživnejší a viac zasýti.
Aktualně.cz zverejnilo video, na ktorom redaktorka umožnila ochutnať chlieb náhodným zákazníkom. Mnohí sa zdráhali, ale tí, čo ho ochutnali, tvrdili, že chlieb je dobrý, i keď pre jeho vyššiu cenu si ho napríklad dôchodci nebudú môcť dovoliť tak často.
„Veríme, že zákazníci si ho obľúbia, a nám sa tak bude ďalej dariť rúcať predsudok, že hmyz sa predsa nedá, jesť“ cituje český Reflex spoluzakladateľa spoločnosti Sens Radka Hušeka.
Inšpiratívne recepty od slovenských a českých foodblogerov
Okrem inovatívnych receptov, ako je chlieb z cvrčkovej múky, existuje množstvo ďalších chutných jedál, ktoré môžete objaviť. Ponúkame vám prehľad receptov od slovenských a českých foodblogerov, ktoré vás určite inšpirujú.
Chlieb ako z pekárne, nafúknutý a chrumkavý. Môžete si ho piecť každý deň. | Viktor Nagy | recepty
Sladké recepty
- Tvarohový zákusok: K nedeľnej kávičke sme mali takýto tvarohový zákusok.
- Roláda so zníženým obsahom cukru: Výborná, ľahká a zdravá roláda so zníženým obsahom cukru.
- Punčáky: Výborné šťavnaté punčáky.
- Rafaelo torta: Rafaelo je môj obľúbený dezert, tak som jeho jemnú kokosovú chuť využila pri príprave torty.
- Mozartove gule: Recept na pistáciové Mozartove gule.
- Makový koláč: Tento makový koláč chutí skvele.
- Kardinálove rezy: Mimoriadne chutný a ľahký dezert, ktorý sa rozhodne oplatí vyskúšať.
- Medovik: Pomerne jednoduchý recept, ktorý má ale pomerne pracnú časť - vytvorenie medových plátov. Avšak, rozhodne to stojí za to.
- Vianočné cookies: Skvelý a rýchly jesenný recept, ktorý obsahuje orechy.
Slané recepty
- Bravčové karé: Bravčové mäso Karé si nakrájame na plátky, trošku naklepeme a okoreníme.
- Hrachová kaša: V máji nevarievam takéto jedlo, ale v tejto zime prišlo veľmi vhod. Hrachová kaša zasýti.
- Hovädzie rezne: Výborné šťavnaté hovädzie rezne.
- Kura v pivovom cestíčku: Projekt, ktoré nejakým spôsobom podporujú malých lokálnych producentov a propagujú poctivé výrobky. Ak môžem,...
- Chilli papričky: 500 g (pálivosť je na tebe. Papričky pozdĺžne rozrež a očisti od semienok. Pomeľ na mlynčeku na mäso alebo „rozkutruj“ na prach. Pridaj cukor, prelisovaný cesnak, soľ a dobre premiešaj (fakt dobre). Potom zmes vlož do zaváraninovej fľaše a nechaj fermentovať sedem dní. Potom zmes vylej do hrnca a pridaj ocot spolu to povar na miernom ohni 5 minút od zovretia. Potom premixuj ešte raz a prepasiruj cez sito. Ak je treba dochuť. Vlož do menších pohárov a zasterilizuj ( 5-10 minút 100 °C ).
- Kváskové žemle: Kváskové žemle. Nič náročné na prácu ale za ten čas stihneš aj “vystrízvet".
- Tartaletky s medvedím cesnakom: Tartaletky väčšinou poznáme skôr v sladkých variantoch. Martina Lacingerová však zvolila nie veľmi tradičnú, ale zato úplne skvelú kombináciu s krémovým syrom a pikantným medvedím cesnakom.
- Špenátová roláda s bryndzovou plnkou: Jednoduché raňajkové jedlo, ktoré sa hodí skvele aj na nejakú párty či oslavu.
- Jarný koláč s medvedím cesnakom: Tento mimoriadne jednoduchý a rýchly koláč sa skvele hodí na nejakú rodinnú oslavu či posedenie a obsahuje úžasnú ingredienciu - medvedí cesnak.
- Bulharský šalát: Výborný mimo sezónny šalát, keďže obsahuje množstvo ingrediencií, ktoré nájdete v špajzi.
- Vlašský šalát: Recept na poctivý vlašský šalát z kvalitných ingrediencií.
- Hontianska tekvicová polievka: Mimoriadne rýchla a jednoduchá polievka.
- Boršč: Sýta polievka plná chutí.
- Špargľový quiche: Quiche sa výborne hodí na raňajky či na olovrant.
- Špenátová polievka: Polievka, ktorá je hotová extrémne rýchlo.
Rýchle a jednoduché recepty
- Jednohubky s vajíčkom a pažítkou: Tip na extra rýchle jednohubky s vajíčkom a pažítkou.
- Veľkonočné cookies s čokoládovými vajíčkami: Ako si rýchlo a ľahko urobíte tieto tematické cookies s čokoládovými vajíčkami.
- Zajačiky z kysnutého cesta: Tento recept je maximálne ľahký a opäť vám naň postačia len základné suroviny.
- Kokosové hniezda: Hravé, lahodné a nevšedné hniezda z kokosu, ktoré si pripravíte za pár minút.
- Pečené zemiaky so slaninou a syrom: Nebojte sa, už sa blížime do poslednej fázy. V rámci nej už len do upečených zemiakov dajte po troške slaninky, syra a opäť nechajte zapiecť na 10 minút.
Zdravé recepty
- Šalát z kučeravého kelu: Asi ten najlepší šalát, aký som kedy jedol.
Amritsari Aloo Kulcha - plochý chlieb je obľúbeným pouličným jedlom v Amritsare, pričom jeho popularita sa rozšírila aj do celej Indie.
Tento plochý chlieb je obľúbeným pouličným jedlom v Amritsare, pričom jeho popularita sa rozšírila aj do celej Indie.
tags: #cesky #chlieb #z #rozdrvenych #recept
