Kráľovská cesnaková polievka: Rýchly recept na posilnenie imunity
Krémová cesnaková polievka 🍲 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Cesnaková polievka je nielen chutným, ale aj liečivým pokrmom, ktorý sa často pripravuje počas choroby. Jej blahodarné účinky na zdravie sú známe už po stáročia.
Prečo je cesnaková polievka taká účinná pri chorobách?
- Cesnak ako prírodné antibiotikum: Cesnak obsahuje zlúčeninu nazývanú alicín, ktorá má silné antibakteriálne a antivírusové účinky. Pomáha bojovať proti infekciám a posilňuje imunitný systém.
- Protizápalové účinky: Cesnak má výrazné protizápalové vlastnosti. Znižuje zápal v tele, ktorý často sprevádza choroby ako nádcha alebo chrípka.
- Zmierňuje príznaky prechladnutia: Cesnaková polievka pomáha uvoľniť upchatý nos, zmierňuje kašeľ a uľavuje od bolesti v hrdle.
- Dodáva energiu: Vďaka sacharidom a tekutinám v polievke získate energiu, ktorú vaše telo potrebuje na boj s chorobou.
- Zlepšuje trávenie: Cesnak podporuje trávenie a pomáha telu zbaviť sa škodlivých látok.
Recept na kráľovskú cesnakovú polievku
Táto cesnaková polievka je taká chutná, že si ju budete chcieť dať aj trikrát! Je ideálna na obed počas chladných dní.
Ingrediencie:
- 6 zemiakov
- 6 strúčikov cesnaku
- 1 PL Dobroty (vegeta)
- 1 PL masla
- 1 ČL rasce
- 2 PL múky
- 1 bobkový list
- 2 ČL posekanej petržlenovej vňate
- Starší chlieb alebo pečivo
- 4 PL oleja
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1/4 čajovej lyžičky sladkej mletej červenej papriky
- 1 čajová lyžička majoránky
Postup prípravy:
- Očistený cesnak prelisujeme.
- V hrnci roztopíme maslo, opražíme na ňom cesnak, poprášime ho múkou, premiešame a prilejeme približne 1,5 litra vody.
- Pridáme bobkový list a očistené, na kocky nakrájané zemiaky a varíme domäkka.
- Polievku odložíme z ohňa, dochutíme ju vegetou, rascou a soľou, pridáme petržlenovú vňať. Vyberieme bobkový list a všetko spolu pomixujeme.
- Chlieb nakrájame na kocky a na teflónovej panvici ho na oleji dochrumkava opražíme.
- Opečený chlieb dáme do každej porcie až tesne pred podávaním.
Ak chcete, aby vaša polievka získala viac sviežosti a farebnosti, skúste ju ozdobiť kôprom či pažítkou. Pre extra cesnakovú chuť odporúčame chlieb pred opečením potrieť cesnakom.
Alternatívny postup:
- Cibuľu nakrájame na drobno a speníme na oleji do zlatista.
- Pridáme 5 prelisovaných strúčikov cesnaku a ďalej popražíme, kým sa nezačne cesnak prilepovať o dno hrnca.
- Odstavíme z plameňa, pridáme 1/4 čajovej lyžičky sladkej mletej červenej papriky a dobre premiešame.
- Zalejeme studenou vodou, pridáme zemiaky pokrájané na cca 1 cm kocky, korenie, soľ a varíme, až kým zemiaky nie sú mäkké.
- Pridáme 1 čajovú lyžičku majoránky a varíme asi 5 - 8 minút.
- Nakoniec pridáme zvyšný prelisovaný cesnak, varíme ešte asi 2 - 3 minúty a polievku odstavíme.
- Podávame! Ale pozor, fúkať!
Tip: Ja ju podávam aj v bochníku a s trochou syra, je to výborné papanie. :-)
Poznámka: Polievka obsahuje skutočne dosť veľa cesnaku a preto by ju mali osoby trpiace nízkym tlakom konzumovať s mierou, prípadne ubrať množstvo cesnaku.
Varianty a vylepšenia
- S bryndzou a slaninkou: Na tanier si doprajte na malinké kocky nakrájanú a opraženú slaninku (iba tak cca za lyžicu) a lyžicu bryndze.
- So šošovicou: Pridajte za hrsť červenej šošovice.
Hodnotenie receptu
Náročnosť: Mierne pokročilý
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 40 minút
Celkový čas: 55 minút
Ohlasy od kuchárov
| Komentár | Dátum |
|---|---|
| "Dnes som po prvykrat v zivote varila cesnakovu polievku a som rada, ze som si vybrala tvoj recept. Chuti vynikajuco!" | 3.3.2020 |
| "Dakujem pekne za recept! je uzasny, moj syn si vcera pytal tuto polievku cely den, co sa este nikdy nestalo. Nakoniec zjedol ju celu. Dnes budem muset ju spravit este raz." | 16.6.2020 |
| "Cesnaková polievka je vynikajúca. Môžem len odporúčať." | 6.12.2019 |
| "Skúsila som ju dnes večer, aby som mala na zajtra do práce, myslím, že aj tak si budem musieť niečo kúpiť lebo sa všetka zje už teraz. Naozaj veľmi vynikajúca polievočka!" | 26.7.2019 |
Prajeme vám dobrú chuť!
tags: #cesnakova #polievka #recept
